1. 恩施腊猪蹄做法
主料：猪蹄辅料、白萝卜。调料：姜、葱、香菇
步骤
1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。
2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、生姜切成片。
5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。
6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。
7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、香菇、生姜片，加入提前烧好的开水。
8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。
9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。
2. 恩施腊蹄图片
这得看情况，如果是饲养猪厂家做成的腊猪肉蹄要便宜些，大概在90块钱一公斤左右，另外是土猪老百姓自己熏的蹄子可能要贵些，这样的肉蹄口感更正宗些！
3. 恩施腊猪蹄做法视频
信阳猪蹄的家常做法是将买的鲜猪蹄用食盐进行淹制后然后晒干悬挂一段时间后这样腊猪蹄就好了。
4. 恩施腊猪蹄炖什么好吃
洗干净了，放辣椒，炒了吃
5. 恩施腊猪蹄做法大全
准备材料：腊猪蹄1500g、胡萝卜1个、土豆4个、大葱一根、姜适量、青椒3个、蒜、花椒
制作步骤：
1、腊蹄子洗净，剁成小块，温水漂洗，除去油沫、骨头渣，漓水待用。
2、土豆去皮切块。
3、胡萝卜去皮切块。
4、大葱、青椒切条洗净待用。
5、刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。
6、按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒（干辣椒根据自身口味放，也可不放）的顺序先后放入高压锅，加水以完全高过所有食材为宜。
7、出锅前根据咸淡加盐调味，最后撒上大葱、青椒，完成。
6. 恩施腊蹄子的做法
原料
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腊蹄子 (1000g)
姜 10g
干辣椒 5g
蒜 10g
桂皮 5g
1/将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用；
2/将腊蹄子洗净剁成块备用；
3/在锅中放入适量油；
4/加入适量花椒；
5/将备好的姜、干辣椒、桂皮、蒜倒入锅中；
6/加入适量豆瓣酱；
7/迅速翻炒，炒出香味后将备好的腊蹄子倒入锅中；
8/反复翻炒，将腊蹄子炒入味后，加入适量蚝油；
9/将腊蹄子盛入高压锅中，放入适量水，压十分钟；
10/将干萝卜皮洗净；
11/将干萝卜皮倒入锅中；
12/煮至干萝卜皮熟透，起锅，美味的腊蹄子就做好了。
13.美味又好吃的黄掌勺腊猪脚做法完成开吃了。
7. 恩施腊猪蹄怎么做好吃法
者
前几天丈母娘又来我家了，给我送了两只腊猪脚，说是知道我喜欢吃特意给我送来的，真的是太感动了，有一个这样的丈母娘真幸福，第一次去我媳妇家里的时候还没有结婚，清楚的记得那天丈母娘就是给我炖的腊猪脚炖海带，真的是太好吃了，现在都还不了那个味道，今天我就做了一道这样的菜，腊猪脚，吃过的朋友跟定就知道这个是好东西，比腊肉还要好吃很多，不管是炖海带还是萝卜都是一样的好吃，废话也不多说了，下面就看看我是这么炖的腊猪脚吧！
做法：1、这个腊猪脚是丈母娘在家里清洗干净的，因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就可以了，这个大小根据自己的喜好即可
2、准备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么好吃，厚一点口感比较好
3、净锅上火加水放入腊猪脚，记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的，大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮，瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净
4、然后锅中加入少许菜油，放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切记不要在放盐了，因为腊猪脚里面已经有很多盐味了
5、最后放入高压过中放入海带，压16分钟
6、温馨提示：所有使用高压锅的朋友都一定要记住，锅中的气必须要放完才能打开盖子，如果要想快速放气的话，可以用冷水直接冲凉，这样是迅速的方法，其实不太建议大家这样做
7、最后直接装入汤碗当中就可以了，只要在上面放一点胡椒粉和大蒜叶或者是香菜和葱花都是可以的，不需要放太多的调味品，吃的就是原滋原味