1. 卤的猪蹄有营养吗
可以
哺乳期是可以吃卤猪蹄的，具有一定的下奶作用。卤猪蹄中含有丰富的胶原蛋白、脂肪，适当的吃可以促进乳汁分泌。哺乳期间促进乳汁分泌的食物比较多，需要多注意饮食的多元化。哺乳期出现奶水少的症状后，平时需要多喝些汤水，对乳房处进行热敷，还需要勤让宝宝吸吮乳头，这样都有助于促进乳汁分泌。
注意事项：
不宜多食
尽管猪蹄中营养丰富，但也需注意，由于猪蹄中很大部分是猪皮，而猪皮中脂肪的含量很高，所以建议食用猪蹄应适量，不要导致热量摄入超标，从而导致肥胖。
购买挑选
购买猪蹄时，一定要检查好猪蹄是否有局部溃烂现象，如果有最好不要购买，可能患有蹄疫。
2. 卤猪脚有没有营养价值
卤猪脚升糖，卤猪蹄属于一种高热量的食物。每100克乳猪蹄之中含有300大卡的热量，卤猪蹄性平、味甘，具有通经下乳、润肠通便、补中益气的功效。适量的吃一些卤猪蹄可以改善乳汁不通，能够促进肠道蠕动，改善便秘现象。
而从营养学的角度来讲，这种卤猪蹄之中的胶原蛋白和维生素e比较丰富，能够增加皮肤的弹性、美白皮肤，又可以营养神经、改善失眠多梦的状态。
3. 卤猪蹄的好处
卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
很显然，卤猪蹄是糖油混合物。
4. 卤的猪蹄有营养吗能吃吗
卤水猪脚的热量(以100克可食部分计)是333大卡(1393千焦)，单位热量较高。每100克卤水猪脚的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%?
5. 卤猪蹄健康吗
可以吃的，因为冰箱冷冻温度在零下三四度，保质期相对比较长，食品不容易变质，因此还可以吃，不过尽量少吃点，因为这过程中也会产生一些不利人体健康的元素，多吃不好。
存放食品时最好根据每次食用的份量用保鲜袋分开包装。在取食的时候只取出一次食用的量，既省电，也减少反复解冻、速冻对食物产生破坏；不可以一下存放过多的食物，食物之间要留下空隙利于冷空气循环，这样冰箱在对食物进行降温时速度比较快，减少压缩机运转次数。
6. 卤猪蹄的营养成分
用料
猪蹄1只，花椒十几粒，干辣椒6个，八角2个，香叶2片，桂皮1块，酱油1勺，生抽3勺，盐适当，大葱半根，冰糖2粒，白酒或料酒2-3勺，姜6片
卤猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄切块焯水
2.锅放油烧热之后，把香料炒香，放姜，冰糖，猪蹄一起炒，加入白酒去腥，再放大葱炒香。
3.加热水，水可以多放点，反正总共要煮80分钟，中途还得加水。放生抽，老抽。
4.煮半小时之后再放盐。因为生抽放得比较多，先筷子沾着试一下，再放盐，二分之一的汤要比平时吃的猪蹄口味稍咸一点。
5.筷子能轻松插入猪皮就可出锅了
7. 吃卤猪蹄的好处和坏处
卤猪蹄含有丰富的营养成分，包括蛋白质，胶原蛋白，脂肪，碳水化合物等，其营养价值和熊掌不相上下，所以不管是女人还是老人孩子，都是大补需要的食材，可是在家自己做会很麻烦，而且也比较耗时间，所以很多人都选择买那些做好的！小伙开店卖卤猪蹄，一个卖50块钱，一天纯利润就要5000块钱！
8. 卤猪蹄的坏处
腊猪脚放冰箱时间长了有哈喇味尽量不要吃。
酸价是衡量脂肪类食品新鲜程度的一个重要指标，酸价超标就是一种变质，也就是俗称的“哈喇”味，表明食品出现了腐败变质现象，如果再食用，就会对人体健康产生危害。你别吃了那是不好的腊猪脚，好的腊猪脚应有腊制品的独特香味，蒸熟后鲜美爽口。如果有较严重的哈喇味或其他异味的腊猪脚，不宜购买。
9. 猪蹄是炖还没是卤的营养好
前蹄和后蹄从价格上来说，前蹄贵一些，后蹄便宜一些，从肉质多少来说，前蹄的肉肥厚很多，后蹄肉很少，从做法上来说，前蹄适合红烧或者卤，后蹄适合炖汤，从营养上来说，前蹄和后蹄是一样的。
前蹄和后蹄口感大不相同，价格上也差距大，而且前蹄比后蹄贵很多。
10. 卤的猪蹄有营养吗百度百科
猪蹄营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素K等成分。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”。
另外，常吃猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、有一定辅助疗效。