1. 大豆猪蹄做法大全家常
猪蹄炖黄豆芽
所需食物：二只猪脚，一百克沙拉酱，一根大葱，适当食用盐，两百五十克黄豆芽，二勺米酒，四片姜片，少量现榨白胡椒粉，二勺浓缩汁生抽，二勺红烧酱油。
烹制全过程：
1、准备充分好制做猪蹄炖黄豆芽所须要的各种各样食物和调味品，农贸市场买来的猪脚可以让店主剁碎一小块，自身便捷还可以在家里解决，猪脚的骨骼较为明晰也非常容易剁开。切完的猪蹄放进水流中清洗整洁，最好是把里边的鲜血冲走，沥干水份。
2、在大铁锅中接一锅冷水，倒进二勺米酒混和匀称就把全部猪蹄块所有放进，随后再开启开关电源加温，等候锅中的清烧开。
3、直到锅中的清烧开以后用小勺撇掉浮出去的白沫，彻底烧开滋补汤变蓝就可以关爆火，用漏勺把猪蹄捞出来。
4、此外提前准备一盆冷水，把焯好的猪蹄放进在其中太凉再捞出来放到一旁预留。
5、姜片无需削皮，和扒掉皮的葱清理整洁各自切割成葱段和生姜片，把刚焯好猪蹄的料汁扔掉再次接冷水，放进猪蹄之后将二种配料放进锅中，此外倒进二勺生抽，盖紧盖子开火堆水烧开。
6、等用大火把水烧至烧开后就可以转成文火再次烧煮二十五到三十分钟。
7、把发后的豆芽菜择一下再清理整洁预留，将烧煮好软烂的猪蹄连同料汁转到整洁的石锅里，并且要添加解决好的黄豆芽，倒进小量的沙拉酱。
8、用走红将主角的料汁烧开，撒上现榨的白胡椒粉，把走红调成低火煮二十分钟上下，一定要还记得盖紧外盖。
9、烧煮時间充足食物统统变松了，这个时候添加二勺红烧酱油，简易拌和一下着色。
10、最终撒上点食用盐开展调料，放大火堆料汁提液以后将剩下的葱段装点在上面，可以熄火后盖板上外盖焖一会儿。
11、解开外盖，香甜可口，加上一碗米饭挺不错。
2. 大豆猪蹄做法大全家常视频
做法
1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开
2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8焖好后，大火收汁即可。
3. 豆子猪蹄的做法大全
黄豆提前一晚泡发，再洗净备用。
步骤2
将切好的猪脚浸泡出血水后，洗净
步骤3
锅内放入清水，葱叶姜片，大料放入锅中。放入猪脚焯水，加入适量料酒去腥，猪脚焯水后用温水洗净，
步骤4
准备好干净的锅，将葱、姜、焯水后的猪脚入锅，倒入开水，大火煮开再慢炖，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。
步骤5
小火慢炖半小时后，加入泡发好的黄豆，继续慢炖一小时，炖到猪蹄酥烂（可加入枸杞继续煮十分钟。）
步骤6
出锅前，加入适量的盐盛出，撒上葱花， 即可
4. 大豆猪蹄汤做法
最常见的4种做法：1.花生猪蹄汤
猪脚一个、花生仁适当、盐少量、姜两块。猪脚清理干净，姜片清理干净切割成片状，一起放进压力锅，添加少量食盐拌和。十分钟后，添加适量冷水和花生仁。大火烧给出气后，文火再次煮45分鐘就可以。
2.花生仁红枣猪脚汤
花生仁100克、红枣10枚、猪脚2只、盐少量。把花生仁和红枣先应用温小水泡1个钟头，随后捕捞出去。猪蹄去毛和甲清理干净，立即剁碎一小块。锅中添加适量冷水，放进花生仁、红枣、猪脚。用旺火烤开后慢火炖至猪脚软烂，立即放进食盐调料就可以。
3.黄豆猪蹄汤
猪脚250克、黄豆250克、米酒10克、小葱8克、姜5克、盐3克。猪脚用开水汆烫后拔净毛，掀起去浮皮；大豆提早用温开水侵泡1钟头，预留；姜片清洗切一片，小葱清理干净后且成段。锅中添加冷水，放进姜片和小葱开枪煮，直至水开水以后，立即捕捞其泡沫塑料。加米酒、大豆，盖上，用慢火焖煮，直到猪脚软烂的情况下，添加食盐调料就可以。
5. 大豆猪蹄做法大全家常窍门
主料：猪蹄适量 黄豆适量
辅料：八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
黄豆猪蹄汤的王刚做法：
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。
4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。
5. 继续焯水七八分钟。
6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。
7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。
8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。
9. 炒至冰糖融化，转小火。
10. 炒到漂亮的枣红色。
11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。
12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。
13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。
14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可。
6. 豆猪蹄怎么做好吃
关键用材
1、猪蹄二只，约三斤，斩块。
2、豆角一斤(干)，用小水泡发一天。
3、生姜一块。
4、米酒三一茶匙。
5、盐适量。
味碟用材
1、生抽酱油半汤勺。
2、醋两一茶匙。
3、油辣子一一茶匙。
4、花椒面一现磨咖啡匙。
5、芝麻油一一茶匙。
6、葱两株。
7、鸡精适当。
作法
1、将猪蹄块过开水去血沫后，捞起来。
2、炖锅中放水，放进猪蹄块，米酒、将生姜拍破添加，火灾烧开后盖上改微火慢炖约四十分钟。
3、放进豆角，火灾烧开，改微火再次炖两小时。
4、猪蹄出锅前将葱剁碎;生抽酱油、醋、油辣子、花椒面一、芝麻油、鸡精放盘子里调为料粉。
5、将猪蹄盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上菜就可以开吃。
生产材料疫苗:猪蹄700克是青木瓜300克是大豆50克是生姜片10克是茯苓2克是水1500㏄生产调味料疫苗:盐1小勺鸡精粉1/2小勺酒酿1一茶匙
怎样做青木瓜炖猪脚的做法：1.大豆清洗，以凉水侵泡约5钟头，预留。2.猪蹄清洗后，放进开水中汆烫约5分鐘，捞起来泡凉水待凉，预留。
3.青木瓜削皮、割开、去籽、切片，预留。
4.取一石锅，把做法1的大豆、做法2的猪蹄与生姜片、水放进一起煮滚，待滚后转文火再煮约30分钟，然后放进做法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在做法4的锅中放进茯苓与全部调味品煮约10分钟，熄火后焖约10分钟就可以
7. 猪蹄炖大豆怎么做好吃
主料
猪蹄、黄豆
辅料
姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，桂皮1短，山楂2个，陈皮几片，冰糖70克，黄豆酱1大勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;
4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;
5、放入味精，葱花，出锅即可。
8. 猪蹄大豆的做法
猪蹄焯水后，放到锅里，加蒜头，姜片煎黄，然后加水，大豆大火煮开，转小火炖40分钟。
9. 大豆猪蹄做法大全家常菜
1、黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片。
2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。
3、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
10. 红烧猪蹄大豆的家常做法
食材明细
猪蹄、黄豆、葱、姜、生抽、八角、干辣椒、老抽、盐、糖、桂皮、花椒、小茴香。
1、准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2、黄豆泡发两小时以上。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。
9、开啃。