1. 猪肉水饺馅最佳搭配
可以和猪肉香菜搭配。
材料：面粉400g、鳕鱼300g、猪肉100g、食盐3g、葱15g、姜10g、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量。
做法：
1、葱姜洗净切段、块。
2、放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水。
3、鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里。
4、加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀。
5、加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀。
6、揉面，把面团分成大小合适的两块。取其中一块搓成圆形的长条。切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉。
7、用擀面杖擀成圆形的薄皮。放上馅，包成水饺。锅中烧开水，下入饺子，锅开后打入一炒勺凉水，再烧开后，捞出。
2. 水饺馅猪肉配什么好吃
用料
青椒 2个
猪肉 500克
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
十三香 适量
葱 适量
姜 适量
面 500克
水 240克
食用油 50克
青椒猪肉馅儿水饺的做法
面要先和好，100克的面加45-50克的水，具体根据面的吸水性和醒面时间来定，但饺子的面不要太软，刚和面的时候感觉有些硬没问题，多醒一会儿就好了，包饺子一定是先和面，我如果晚上吃基本上午就会和好醒着，这样的面特别柔润，揉起来比较省事，擀皮儿也好擀青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤1
葱，姜切沫、肉馅加油再加酱油先拌匀再加其它材料拌匀放冰箱腌制，我基本是500克肉馅放50克油，不柴不腻正好，青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤2
青椒两个，喜欢吃菜多的可以再放一个，我家饺子向来肉偏多，当然特别爱吃肉的也许还会觉得纯肉的好吃呢