1. 香菇猪肉卤的做法
1香菇去根洗干净切成小丁状后用开水烫一下，沥干水分备用
2肥瘦猪肉切成小碎块
3胡萝卜切丁
4锅里倒入油将肉末炒变色加入花椒面和葱花，翻炒出香味再加入胡萝卜豌豆香菇继续翻炒，加入蚝油酱油上色调鲜最后加入黄豆酱继续炒加入水适量盐炖十分钟后汤汁剩不多时候，加入水淀粉快速炒匀！出锅即可！非常好吃！
2. 香菇肉酱卤的做法
用料
猪肉适量
鸡蛋适量
酱适量
花椒芽适量
葱花，姜适量
做法
1、我放了这么多肉，是猪嵴肉。也可以放五花肉什么的。
2、野地里摘来的花椒芽呦
3、我用的这个这个酱，也可以用黄豆酱
4、看，我切的葱花和姜
5、油烧热以后再打鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋才是小块的。
6、放入葱花和肉，翻炒
7、放入花椒芽，再翻炒。
8等花椒芽变了颜色就倒入酱，再翻炒几下就哦了
3. 猪肉香菇卤怎么做好吃
准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。
一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。
二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。
三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。
四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。
五、分别依次下入香菇和洋葱碎翻炒，并加入2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。
六、最后加入黄酱，小火慢熬不停搅拌，熬到水分散失，酱变得浓稠后放入少许的香油和鸡精即可。
七、装碗即可食用。
4. 猪肉香菇卤怎么做
食材与明细 凉米饭适量 香菇适量 咸蛋半个 火腿肠1根 孜然粉适量 盐适量 难度简单 时间十分钟 口味孜然 工艺拌 香菇饭团的做法步骤 1. 米饭最好用凉的，如果是新做的米饭就晾一下再做。
2. 香菇焯熟切丁、火腿肠切丁，加入米饭内。
3. 咸鸭蛋半个，切丁，加入米饭内。放入盐和孜然粉，所有食材搅拌均匀。
4. 将搅拌好的饭放入模具内。
5. 将饭团压实后倒出来，取一条辣味海苔贴在饭团上。
5. 香菇卤怎么做?
蒜苔香菇鸡蛋卤就是强蒜苔，香菇洗干净以后切成段，然后跟鸡蛋一起放入锅里，倒入酱油盐。一起烧熟了就可以了
6. 香菇肉丝卤的做法大全
1、黄豆芽洗净沥干，姜切丝备用；
2、锅烧热倒入沙拉油，先放入姜丝及肉丝用中火炒至肉散开变白；
3、加入黄豆芽及高汤300cc，酱油2大匙，乌醋1大匙，盐六分之一茶匙，细糖1大匙，沙拉油2大匙，用大火煮开，改由小火煮大约3分钟，再用太白粉水勾芡，起锅前淋上香油即可。
7. 香菇卤肉的做法及配料
卤肉
所需食材：五花肉、料酒、姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽、热水
第一步：做肉夹馍我喜欢用肥一点的五花，这样吃着比较香，五花肉清洗干净之后切成麻将大小的方块儿，凉水下锅，再放一些料酒去腥，大火烧开煮出血沫，将肉清洗干净备用。
第二步：清洗干净之后放入高压锅里面，加入姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽进行调味，具体的量按照自己的喜好程度来添加，最后添加稍微没过猪肉的热水，开始炖煮。
第三步：炖煮好之后肉质已经非常软烂了，这时候尝一下汤汁的味道，不咸可以放一些盐进行调味，肉做好之后盖上盖子继续闷就可以了，方便入味。
馍
所需食材：普通面粉500克、酵母粉5克、温水270毫升
第一步：普通面粉里添加酵母粉，用温水和面，最后和成一个光滑偏软的面团，密封好放到温暖的地方去发酵。
第二步：面团发酵好之后需要进行排气，排气越干净做出来的饼越好吃。排好气之后重新揉圆，滚成长筒，下大小均匀的面剂。
第三步：把每个小面剂都稍微揉圆按扁，擀成牛舌状，横着对折起来，从一端卷起来把收口处放在下面，按扁，再擀成一张圆形的饼皮，一定不要擀的太薄了。
第四步：饼胚都做好之后放在电饼铛里面开始烙，不用刷油，中小火烙，期间常翻面，一直烙到饼鼓起两面金黄按压能回弹就可以了。
第五步：把饼从中间对半切开，案板上把肉和青椒一起剁碎，一定要淋一些汤汁，这样更好吃更入味，口感不会那么干，盛在馍里面就可以开吃了，这个味道真是吃多少个都吃不够。
8. 香菇肉卤的做法大全集
香菇5-8朵
五花肉200g
辣椒酱3大勺
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
糖一勺
生抽一勺
料酒一小匙
植物油适量
葱一点点
1/3
首先香菇和肉都洗净切一厘米左右的小丁(肥肉丁和瘦肉丁分开放哦);切好葱花
锅中烧水，香菇丁焯水，捞出控干水份备用。
2/3
另起锅，放入一点点植物油油，倒入肥肉丁，中火煸炒出肥肉中的油，接着到入瘦肉丁，煸炒至变色，再加入适量料酒，放入辣椒酱(豆瓣酱)，继续炒匀，放入香菇丁，炒匀;
3/3
加入一勺生抽，加一碗清水，开大火，等到汤汁只剩一半的时候，放入葱花、盐、糖和鸡精(可以变放边尝，调到合适的味道)汤汁基本收干的时候，倒入水淀粉(淀粉兑水搅匀)，继续收汁，做好出锅，
9. 香菇猪肉卤子怎样做
具体步骤
1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4.取一个饺子皮，放少许馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
6.锅内倒水。水开后下入饺子。
7.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。
8.再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
9.最后一次点滚后即可盛出装盘。
10.配些香醋和辣椒味道更鲜美。