1. 毛芋肉片汤的做法大全
主料：
芋头400克
猪肉100克
粉条1小把
辅料：
油3勺
酱油1勺
盐适量
葱适量
步骤1
芋头去皮洗净切片。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
猪肉切片。
步骤4
锅里油热加入猪肉煸炒。
步骤5
加入葱花炒香。
步骤6
加入芋头翻炒。
步骤7
加入酱油翻炒均匀。
步骤8
加入适量水，放入粉条炖煮至汤汁浓稠，加入盐炒匀即可
2. 毛芋烧肉的做法大全
用料
盐适量 毛芋适量 青菜适量 米饭250克 猪油10克左右 花椒粉适量 生抽酱油少许
做法
1.毛芋切成小块，备用。
2.青菜切段备用。
3.先炒青菜，断生，出锅。
4.用猪油炒毛芋，加入花椒粉、生抽一点，翻炒5分钟后加水，淹没过毛芋。
5.毛芋煮熟8-10分钟。
6.加米饭，青菜，和一起焖10分钟。
3. 毛芋肉片汤的做法大全视频
主料：猪肉300克丝瓜3个
辅料：油10克黄椒酱50克盐8克味精2克葱适量展
做法：
步骤1主辅料：肉片、丝瓜（也可以选择其它配料）
步骤2金汤料：黄椒酱、葱末
步骤3丝瓜洗净、去皮、切条
步骤4锅烧开水，放入丝瓜条汆烫熟透
步骤5捞入碗中备用
步骤6锅中放入肉片，汆烫熟透
步骤7捞出放入丝瓜的碗中
步骤8熬制金汤：起锅热油，爆香葱末
步骤9放入黄椒酱炒匀
步骤10加适量清水
步骤11烧开后加盐、味精调味即成需要的“金汤”
步骤12把热汤快速浇入盛有肉片的碗中，即可上桌
烹饪技巧
1、最好两次汆烫，便于去除肉片的腥味。直接用“金汤”汆烫肉片也可以。2、金黄色的效果来自黄椒酱，不是油脂。
4. 牛肉毛芋汤的做法
首先准备及鲫鱼头一个，把它处理好之后对半切开，在一个平底锅中倒入少量的油，把鱼头煎到焦黄，放入高压锅中。
几块猪骨头和一根排骨，排骨切成小块，洗净也放到高压锅，骨头洗净，放到高压锅中。
切几片姜片，放入高压锅中，把一个大芋头削皮切小块，丢进高压锅里面，往锅里加入鸡骨头熬制的高汤
5. 毛芋瘦肉汤
毛芋好吃。其貌不扬，几近粗鄙，甚至还可说不乏丑陋了；外裹一层厚薄不一的皮，长着棕毛。混杂在泥土里，常常分辨不清哪是毛芋哪是泥块或枯叶。收获时不小心挖破是常有的。而其质却洁白玉润，另有俗称便是“芋艿”；其味更是糯软滑香。或煨或煮或烹，既是佐餐佳肴，也可作充饥果腹的主食，还常作点心零食招待客人；味道百出，而不改其宗。君子性情十足。
6. 毛芋肉片汤的做法大全窍门
用料
鸡腿三个
香芋八个
葱两棵
蒜头三瓣
姜一块
生抽两勺
老抽半勺
盐少许
蚝油一大勺
食用油适量
胡萝卜一块
白砂糖半勺
五香粉少许
做法
1.香芋去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净，胡萝卜，葱姜蒜瓣洗净备用。
2.香芋切片放入盘子里。(每个香芋切两刀三片就可以啦)
3.胡萝卜切小丁，放到香芋片上面。
4.鸡腿剃去骨，切成约1.5cm见方的小肉块。
5.切好的鸡腿肉放入碗中，加入两勺生抽，半勺白砂糖，半勺老抽，少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。
6.葱切花，姜蒜瓣切末。
7.炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油，油热放入鸡腿肉，煸炒至肉块变硬。
8.放入姜蒜末，倒入一大勺耗油，少量盐，炒匀关火。
9.起锅倒入装有香芋片胡萝卜丁的盘子里。
11.带盘子入锅蒸熟,蒸好撒上葱花食用。
7. 芋头肉片汤的做法
食材清单：八十克猪肉，两个番茄，盐和油，淀粉，料酒，葱等。
制作步骤：
1.首先准备八十克的猪肉，然后处理成片状，薄一些哦。接下来拿一个专门的盆，把肉片全部扔进去。把盐和料酒直接倒在肉上，这个时候也要加勺淀粉哦。
2.一定要将其均匀，最好是直接用手抓。拿出来两个番茄，直接划两个“十”。大家划的时候不用太用力，看到皮破了也就可以了。
3.接下来锅中的水变烫以后，我们就把两个西红柿丢进去。一分钟以后，我们就可以拿出来且撕它的皮，我们就可以看到只有内部的番茄。不是处理成泥，而是改为片状。
4.接下来拿油锅，将其进行翻炒，看到它慢慢地变化了，我们直接倒两碗热水进去。等到番茄水烧开，我们可以换为小一点的火。接下来就可以把肉片放在汤中，但是我们要一片一片地夹入进去哦。
5.等到全部都加入了以后，就可以换为一开始的大火，一分钟后调味。我们把火全关了以后，不要忘记放点葱哦。
8. 毛芋头炖肉的做法大全
芋头和红烧肉一起炖时，先要把五花肉里的油脂小火逼出，随后让芋头饱吸了油脂和肉香，大大减淡了红烧肉的油腻感，不仅五花肉香而不腻，芋头也变得更加爽滑可口。
用料：
五花肉400g、芋头300g、冰糖1把、蒜5瓣、姜4片、大料2个、桂皮2块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺
步骤：
1、把五花肉洗净沥干，切块放入锅中，注入清水（冷水） ，放一片姜，大火烧开至沸腾，撇去浮沫，这样可以去腥；
2、把芋头削皮后洗净，切成滚刀块，不要太小，芋头很好煮熟，块太小稍微一煮就容易化在锅里了；
3、把锅烧热，小火就好，把五花肉倒进去，最好能每块都贴着锅底，过一小会，就能看到锅底，五花肉的油脂慢慢溢出来；
4、翻炒五花肉，让它各面均受热逼出油脂，这样肉吃起来肥而不腻，因为五花肉本身就有很丰富的油脂，不需要再放其他的油，而且用这个油做出来的炖肉味道会很香；
5、炒到五花肉表面稍变色，便可以把它盛出备用；
6、留锅中底油，把冰糖放进去炒色，冰糖融化后变成亮泽红棕色，把五花肉倒进去翻炒，不喜欢吃甜味的，可以少加或者不加；
7、随后放入蒜、姜、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐等所有调料，倒入温水没过锅里的五花肉，用温水肉质会更有弹性；
8、盖上锅盖，大火烧开，沸腾后转小火，炖20-30分钟；
9、把芋头都放进去一起炖，盖上锅盖继续煮15-20分钟，让它们更好地入味，芋头很容易煮熟，筷子戳一下透了就是熟了，喜欢软的可以煮时间稍微长一点，注意观察火候；
10、最后大火收汁，关火出锅，就可以开吃啦！
9. 芋头瘦肉汤的做法大全
准备材料:
芋泥 100克，猪油 40克，白糖 40克，瓜片 2克，桔饼 2克，蜜樱桃 2克，冰糖 2克
制作方法
1. 芋头去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。
2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。
3. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。
10. 肉芋头汤怎么做好吃
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准备肉馅,然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。
2.
然后加入少许的清水,然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。
3.
碗中打入两个鸡蛋。
4.
然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。