1. 猪血猪肉饺子馅的做法大全?
食材准备
主料：草菇，猪血
辅料：洋葱，青椒，韭菜，食用油，酱油，盐，鸡精
制作方法
1、开大火热锅，等锅热到开始冒烟就可以倒入适量的食用油进去加热，油也热到冒烟的时候就可以把备好的猪血放入锅中，用中火快速炒香。
2、猪血爆香以后就可以把草菇也倒入锅中，草菇炒熟。
3、往锅内加入适量的开水，再加酱油进去调味。
4、草菇也炒熟后，就把调味的紫洋葱和青椒都放入锅中。
5、把韭菜也放入锅中翻炒，加盐和鸡精调味，就能够出锅了。
2. 猪肉饺子馅做法大全36种
猪肉搅成泥，虾仁和马蹄切碎，放点调料，拌成馅就可以包饺子
3. 鲜猪肉饺子馅做法大全
食材准备：西葫芦2000克、猪肉500克，香葱、食用盐、油味极鲜，其他调味品
第1步、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。
第2步、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了。
第3步、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，搅碎。
第4步、把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀即可
4. 猪血馅水饺
用料 鸡蛋 1个 鸡胸肉 两片 木耳 一把 韭黄 半把 胡萝卜 一根
白菜 4片 姜 葱 一点 盐 约5克
十三香 2克 蚝油 5克 老抽 2克
香油 3克 味极鲜 6克 温水 30克
食用油 15克
比猪肉好吃的鸡肉三鲜馅水饺步骤
步骤 1
配菜切碎备用，鸡胸肉切碎，韭黄切碎，葱姜切碎备用
步骤 2
开始调馅，首先只调鸡胸肉不放配菜哈，注意：加除了“油”以外的所有调料搅拌均匀，鸡蛋也放里搅，这步尽量调稀一点，根据个人口味可以加水或者味极鲜稀释，最后放油搅匀锁住水分。
步骤 3
把配菜加入搅匀就可以包啦
5. 生猪肉馅饺子的做法
韭菜肉馅饺子具体做法如下：
准备材料：猪肉馅 500克、韭菜 50克、萝卜丝 50g、盐 少许、食用油 少许、葱 少许、姜 少许、酵母 少许、牛奶 少许、糖 少许、料酒 少许、生抽 少许、酱油 少许、蚝油 少许、鸡粉 少许、十三香 少许、香油 少许。
1、首先把准备好的萝卜丝焯水，焯水后捞出。
2、然后用刀把准备好的韭菜洗干净切碎。
3、接着用刀将葱姜切碎，放入准备好的肉馅里。
4、接着加入准备好的糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油和少许水，拌匀。
6. 猪肉馅料饺子怎么做
说起黄瓜猪肉馅饺子，我家常做。因为黄瓜做馅有股清香味，而且很水灵，吃起来水嫩多汁，回味清香，老人小孩都喜欢。
我分享一下我的做法，步骤一:先和面，用凉水和，边加水.边搅拌，搅成面絮状，剩的干面粉不多了，用手揉面，揉成软硬适中的面团，用保鲜膜包好放一边醒着备用。(包饺子面醒时间长点好用。)
步骤二;选7分瘦，3分肥的肉绞成馅，放盐、花椒面、蚝油、甜面酱、香油、花生油顺一个方问搅上劲备用。
步骤三:把黄瓜洗净，用盐水泡15分钟，然后再清水冲一下，切小丁丁(碎一点)，不要跺，也不要擦，因为跺和擦容易出水，都切好后不要用盐沙，直接用纱布包上攥干。
步骤四:跺点姜末和葱碎拌到肉馅里，拌时还是顺一个方向拌，然后把黄瓜拌点花生油，(这一步是锁住水分。)倒进肉馅里拌匀就开始包饺子啦。
7. 全猪肉饺子馅做法大全
食材准备：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；
做法步骤：
1.白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，把水杀出来（10分钟后把水挤干净），然后把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
2.生姜和大葱切成末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。
3.将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。
8. 猪肉饺子馅怎样做
包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上，又称肋条肉。 买肉时要看好：正常的鲜猪肉富有光泽，红色均匀，颜色自然，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手；如果颜色过于红艳，看起来不是很自然的肉馅，则有可能是添加了色素的，因此，在购买肉馅时，不能选择颜色过于鲜红艳丽的。另外，最好是在安全管理规范、客流量大的大型超市购买肉馅制品。 也有不少人习惯在肉摊上买了肉，让商家用绞肉机现场加工。这时要注意挑选卫生条件好的摊点，还尤其要看该加工点有没有洁净水源，最好能有热水。因为热水可以将黏附在肉表面的灰尘，以及刀具、砧板上附着的不洁物彻底清洗干净，减少致病菌的污染。 包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上，又称肋条肉。
9. 猪肉饺子馅料配方大全图片
茴香馅
1、茴香去根，用加盐的清水浸泡10分钟，洗净、沥干水分、切末，备用。
2、肉馅分3次加葱姜水，搅拌到充分吸收，在加盐、酱油、盐、味精、料酒、白糖，顺一个方向搅打上劲。
3、最后加入香油打匀后，加入茴香即可。
韭菜馅
做法：
1肉馅加盐、鸡精、五香粉、生抽 、老抽、白胡椒粉、蚝油、香油 ，一个鸡蛋，少量多次的加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，放冰箱冷藏。
2 韭菜清洗干净，切小粒，加入盐搅拌均匀，让韭菜表面出水，再把水分倒出。不然到最后水越出越出，肉馅都包不起来了。
3 韭菜和肉馅混合均匀即可。
牛肉番茄馅
1 牛肉糜加盐、糖、鸡粉、生抽、蚝油、花椒油，一个鸡蛋拌匀， 2 用火烤下番茄去皮。然后切丁，把番茄汁挤出到牛肉馅里，用力搅匀上劲，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。 3 最后倒入西红柿丁，葱姜末，加香油拌匀。
羊肉大葱馅
1肉馅加盐、生抽、蚝油、糖、一个鸡蛋搅拌，少量多次的加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，直到水完全吸收。
2.大葱切沫加花椒油搅拌，与羊肉混合充分搅拌即可
萝卜猪肉馅
1、锅中坐水烧开，将萝卜擦成丝，稍加焯水后捞出挤干水分。（焯水可去除萝卜异味，冷水浸泡可保持萝卜脆爽口感）
2、肉馅加盐、生抽、蚝油、糖、一个鸡蛋搅拌，少量多次的加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，直到水完全吸收。 3、最后放入大葱碎、萝卜丝，淋上香油拌匀
猪肉白菜馅
1 白菜洗净，先切成丝，再切成粒，加适量盐抓揉，腌制10分钟左右，让白菜充分的出水。
2.取一块蒸笼用的布，将白菜粒放上去，然后把布子四角收起来，攥紧，将白菜里的水分攥出来为止。
3.猪肉馅依次放入盐、鸡精、五香粉、生抽 、老抽、蚝油、一个鸡蛋抓拌均匀，然后少量多次的加入葱姜水，顺时针搅拌上劲，最后将白菜馅倒入，再加香油拌匀。
10. 猪血包子馅的做法大全
食材用料：猪血两块，紫苏一小把，葱姜蒜适量，小米椒3个，食用油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量
做法步骤：
1，首先将猪血切片，紫苏洗净切段
2，葱姜蒜切沫，小米椒切圈
3，锅内倒入适量食用油，油热后下入姜蒜和小米椒爆香
4，下入猪血稍微翻炒几下
5，再下入紫苏
6，加入适量盐，生抽，耗油翻炒均匀
7，等食材熟了，出锅，撒点葱沫即可
11. 猪肉馅饺子的做法大全家常
准备需要的食材：蛏子、韭菜、鸡蛋
步骤一：将主要的食材准备好，蛏子不要煮熟，直接去壳剥肉，肉质超级鲜嫩，剥好的蛏子肉切几刀即可，无需剁碎。
步骤二：蛏子饺子需要搭配韭菜和鸡蛋，一小把韭菜洗干净，切成小碎段，碗中打入四个鸡蛋搅成蛋液，热锅热油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎，装盘晾凉。
扇贝肉鲜活冷冻，新鲜超大去内脏带黄，无冰衣无沙扇贝肉，炒制蒸制都好吃。
步骤三：然后将韭菜用食用油拌匀，再放入蛏子和鸡蛋碎，要包饺子的时候再把饺子馅拌匀。案板撒干面粉，把面团揉光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后给擀成饺子皮。
步骤四：然后调馅料啦，在饺子馅加食用油、盐搅拌均匀，取张饺子皮，放上三鲜馅，两手一捏一个饺子就搞定了。锅内加水烧开，下入饺子，用铲子轻轻推动以防粘连，继续盖上锅盖烧开，煮三个开锅点两次凉水就熟了，关火盛出。