1. 煮熟的猪皮还能做猪皮冻吗
食材清单
主料
青椒
150克
猪皮
200克
辅料
大蒜
2瓣
生姜
2克
小葱
1根
佐料
食用油
5克
料酒
2克
黄豆酱
1克
生抽
1克
盐
1克
烹饪步骤
步骤1食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根 调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
步骤2青椒切丝。
步骤3大蒜切末。
步骤4姜切片。
步骤5小葱切葱花。
步骤6猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丝。
步骤7热锅倒油，油温5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱，爆香。
步骤8放入猪皮、生抽，翻炒一分钟。
步骤9加入青椒，炒至断生，调入盐，炒匀即可。
2. 新鲜的猪皮可以做皮冻吗怎样做好吃
猪皮冻的做法
1.准备适量的猪皮提前用清水浸泡，用刀刮去杂质。
2.锅内倒入冷水放入处理好的猪皮，再加入姜片、陈皮和料酒去腥味。
3.水烧开后煮至用筷子能扎透，撇去浮沫即可捞出。
4.捞出再次用水冲洗干净。
5.用小镊子拔净残余的猪毛。
6.用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻晶莹剔透。
7.最好刮的干干净净。
8.锅里重新加清水，把猪皮倒入锅里再次煮约5分钟去除残留油脂。
9.用刀把猪皮切细条，这样有利于释放出猪皮中的胶原蛋白。
10.把准备好的调料用纱布包好。
11.把切好的猪皮倒入锅里，倒入水的量是猪皮的三倍，放上调料包和葱段。
12.大火煮开后用小火煮1.5～2小时，途中把葱段挑出。
13.加适量的盐。
14.最后倒入生抽。
15.捞出调料包，关火。
16.把猪皮汤盛到准备好的容器里，自然冷却一夜切片切块食用。
17.吃皮冻每人的方法都不尽相同，料汁根据个人喜好调制。把蒜沫放在小碗里，倒入陈醋、生抽、香油调匀，根据咸淡再放入少量的盐倒在切好的皮冻上或者蘸着吃都不错。
18.Q弹好吃，很美味～
3. 冻猪皮可以直接煮吗
可以
可以重熬。具体做法为:1、将皮冻放入锅中重新熬制;2、待汤汁挂勺子后可以再加入一些盐继续熬制片刻,最后自然冷却放置凝固即可
4. 煮过的猪皮可以做猪皮冻吗
冷藏就可以了啊,不要冷冻会变成冰块的，如果室内温度比较低的话也可以不放冰箱。肉皮冻本来就是要冻成冻才好吃，而且一般家里过年做的时候都会做很多，只要已经成冻了不乱动都不用怕会坏的。
5. 煮熟的猪皮还能做猪皮冻吗怎么做
可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月。猪皮中蛋白质含量很，高帮助我们加快身体代谢。脂肪含量很低且有优质的碳水化合物，可以给我们的身体提供更加充足的能量。冷冻肉指屠宰后分块放进冷冻室，并经过零下25℃以下快速冻结的肉，其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。所以自制的猪皮冻肉如果当天食用不完，可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月，否则食物就会发生变质，对我们身体造成危害。扩展资料：猪皮冻肉冷冻时间过长会带来以下影响：1、安全冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。 2、营养维生素损失大。久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。 3、口感发硬发柴。专家表示，长时间冷冻将大大影响肉的口感。陈霞飞说，新鲜肉的细胞含水量较多，纤维较丰富，因此口感嫩滑多汁。冷冻时，肉中的水分会升华；解冻时，由于渗透压作用，细胞中剩余的水分还会流出来，导致口感发硬发柴，鲜味丧失。参考资料：
6. 煮熟的猪皮能冻起来吗
1.首先我们把洗净的猪肉皮放入开水锅中煮10分钟后捞出，把内侧的肥膘反复的刮干净，只剩下纯粹的肉皮部分即可。切成小长条，让在容器中加开水洗净余油。
2.在锅中加入清水，依次放入准备好的肉皮和之前准备好的调料包，烧开后撇去表面的浮沫。把火调成小火熬煮两个小时，最后加入盐、味精等。当我们用筷子去试下熬炖出来的汤汁发粘是就可以关火啦。也可以根据自己的口味放入不同的调料。然后关火，把熬煮好的汤汁都倒入容器中。
3.待熬煮好的汤稍微晾凉点后就可以把它全部放入冰箱的冷藏箱，过个几个小时就可以取出食用啦。
近年来，科学家们发现经常食用猪皮或者猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减缓机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 干燥的季节，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。所以大家学会了就赶紧回家试试吧。