1. 花胶煲猪骨汤功效
两到三个小时就可以煲好了
2. 花胶煲猪骨汤功效作用
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
做法:
1、猪棒骨对半剁开,冷水下锅,加入料酒,水开后煮3分钟,捞出,留下棒骨汤;
2、干辣椒切成段,大葱切成圈;
3、锅中加入适量清水,下棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时;
4、开盖,放入冰糖,黄豆酱,加盖转小火再焖煮1小时;
5、最后加入一勺盐即可出锅。
3. 花胶猪骨煲汤的做法大全
作法
1、猪排骨清洗,用沸水焯一遍,除去血沫,再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块,姜片清洗切成片,苞米清洗切割成小段,备用。
2、石锅中放进一定量的开水,将猪排骨、生姜片,椰肉一起放进石锅中,大火烧开三十分钟,再改文火炖2个钟头,大概还剩余三十分钟上下的時间,放进苞米段和盐调料,炖到猪排骨酥烂,加入小量味精就可以。
4. 花胶煲排骨汤的功效
2升左右的汤锅,放花胶六到八颗就可以了,大概40克左右。
5. 花胶猪骨汤功效与作用
主要作用就是装饰,可以搭配服务,没有什么功效
6. 花胶煲猪骨汤的做法
1、准备1根大骨头和2根山药;大骨头清洗干净后,冷水下锅,放入葱姜料酒焯水2分钟;
2、焯水的大骨头捞出,然后再用清水清洗干净;
3、另起砂锅,加入足够的清水,放入大骨头、生姜片。大火烧开转文火炖大约30分钟;
4、山药去皮后切成小段;出锅之前5分钟加入盐;
5、骨头汤熬至汤汁变白,然后加入山药继续炖煮;
6、再加入适量枸杞,继续煮几分钟,把所有食材煮熟就可以了!
7. 花胶猪骨汤的功效
主料
小花胶
5个
小鱼翅
8个
扇骨
300克
鸡脚
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
4片
步骤
1.汤料:花胶,鱼翅 ,猪扇骨,姜片,鸡脚调料:盐鸡脚是另外加的,因为做了个盐焗鸡,做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。
2.家里人多,所以用量比较多些,花胶弟弟买的,很厚实,有巴掌长度
3.小鱼翅不是自己买的,漂泊的很厉害,所以提前换水浸泡很久,希望泡去更多漂白剂。
4.泡洗干净 撕小块的鱼翅
5.砂锅放足够的清水,将扇骨,鱼翅,姜片放入锅里大火煲开,改小火煲着
6.煲着汤时,处理花胶:热油锅放入干花胶炸下。
7.炸过的花胶,这样炸过的花胶煲好口感比较爽口,没那么腥,但是缺点汤会比较油些。姐夫说外面酒店很都这样做好,我们也试试。不炸就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。
8.炸过油的花胶切小块 洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。
9.放了花胶煲大半个小时就可以了 放盐调味我们习惯不放盐,更清甜。
小贴士
花胶过油炸下,口感比较爽口,避腥。但炸过容易破坏花胶的胶原蛋白,汤也比较油些
8. 花胶煲猪骨汤功效与作用
把猪腱子骨先洗净放入锅内煮,水开后撇去上面的浮沫,然后炖一个小时后,放入海带或莲菜,继续炖一个小时,里面加入盐,鸡精和糊椒粉即可。