1. 猪骨淮山汤的做法大全
准备的食材有:淮山药三根，猪骨1000g，红枣五颗，盐少许。
做法如下:
1、先把猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用
2、然后将猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，再炖煮30分钟左右
3、放入切好的淮山药，把准备红枣倒下
4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感即可食用。
2. 淮山猪骨汤百科
用料
筒子骨
1个
青萝卜
随意
姜
1块
葱
1段
料酒
2勺
盐
适量
红枣
6颗
步骤 1
筒子骨泡水去血水（泡的中间要勤换水）
步骤 2
筒子骨飞一下水
步骤 3
葱姜备用
步骤 4
筒子骨,姜片,葱段,料酒,红枣入锅加入适量的冷水（水要一次性加足，中途尽量不要加水，实在要加也要加热水）大火烧开撇除血沫，小火慢炖两小时左右，，出锅前半小时左右加入萝卜（不喜欢的也可以不放，也可以放藕，根据自己喜欢吧），盐要一定在吃的时候放，不要放太早。
小贴士
如果时间充裕的话，可以在汤炖了两小时后，把筒子骨上的肉剔下了，把骨头放入另一个锅加入适量的水继续炖骨头，炖一个半小时左右骨头酥软把骨头捞出，把汤放入之前的汤中烧开就可以调味出锅了。
3. 淮山猪骨粥的做法大全
食材
猪骨250g玉米一根西红柿两个淮山半根盐适量
方法
1猪骨放姜片焯水去血渍
2淮山斜刀切段,玉米砍小,西红柿剥皮切碎
3起锅放油,加入西红柿翻炒
4加入少量清水, 中火焖煮直到西红柿变成糊状后关火
5把西红柿盛出来, 放入汤过中把前面的食材全部放入再加适量水煲一个钟后加入适量的盐即可食用
4. 猪骨淮山汤配料
灵芝清理干净，切成小粒，淮山去皮切成一段段，猪骨也清洗干净，把全部食材放到砂锅里，加适量的盐、姜片、红枣、枸杞、黄酒，加水水量没过食材多出两节手指，大火煮沸转小火煲2个小时左右就可以了。
具有养肺益气，理气化淤、滋肝健脾的作用。
5. 猪骨淮山汤的做法大全窍门
材料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。
做法：
1.将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。
4.汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康，嫌麻烦的话可省。
6. 猪脚淮山汤的做法大全
主料:
猪蹄1只，淮山200克;
辅料:
蠔油两汤匙，盐少许，老抽少许，白糖半汤匙，姜3片，料酒一汤匙;
— 烹饪步骤 —
1.把猪脚洗干净，过一下滚水，捞起过凉水备用。准备好姜。
2.把猪脚和姜放进锅里，开大火，加上调味料，加比猪脚高出一倍的水。水开后，关到中火。
3.现在准备淮山了，淮山去皮，用水泡着，预防氧化，变色。
4.猪脚煲了半个小时的时候，加上淮山，再开大火，开后，再关中火。一直煮到收汁，就可以上菜了。
7. 猪肉淮山汤的做法
淮山红萝卜鸡汤：
新鲜鸡1只切小洗干净。淮山和红萝卜去皮切成小块。锅里水烧开加入淮山和红萝卜。再等水烧开后，加入鸡肉煮开后再煮15分钟。加入少许盐就可以吃了。
这时候的红萝卜还很甜，淮山又是粉糯的。鸡肉还很有味道，调一碗生抽加麻油沾着吃还可以下饭。一碗汤下肚，精气神十足了。
8. 猪骨淮山汤的做法大全图解
1.宰杀甲鱼。把甲鱼翻转，等它把头伸出（注意防咬），然后一刀下去，把头砍断。这个过程有点残忍。
2.切开甲鱼。沿着甲鱼肚子与甲鱼壳相连处（这里没有骨头连接），用刀切下，并一直开缝，直到把甲鱼分开。
3.去内脏等。分开甲鱼壳与底部之后，去掉内脏，并慢慢去掉白色的肥油。尽量去干净肥油，防止影响味道。头尾用剪刀剪开清理干净。
4.去掉甲鱼表皮。把甲鱼放到开水浸泡一会，然后去掉甲鱼表皮。用手直接可以去掉，也可以借助其他工具轻轻刮掉。
5.对甲鱼切块。根据喜好进行切块。甲鱼背部的肉块较少，可以切大块点。
6.猪骨焯水。猪骨切成大块，烧开水后把猪骨放进去焯水，1—2分钟捞起，用冷水冲去血末。
7.甲鱼焯水。烧开水后把甲鱼放进去焯水，1—2分钟捞起，用冷水冲去血末。然后放油烧锅，放姜片和甲鱼一起炒一下，不要炒太熟，可适量放点料酒一起炒。
8.瓷锅炖煮。倒进适量开水进锅，然后把猪骨和甲鱼倒进去，添加红枣、枸杞等，然后猛火煮到水开，接着慢火炖一个小时以上。熄火前添加适量盐。
9. 猪骨淮山汤的做法大全视频
猪骨洗净用开水煮一下捞起过滤血水，再用冷水淋片刻，放入装有冷水的砂锅中煲40分钟（一定用冷水煲，味道更鲜甜）。然后放淮山百合煮至熟烂，放盐味精调料，最后洒上点葱花。