1. 鸡肉猪肚炖山药
食材：猪肚一个，山药一斤，参须、花椒一小撮，桂皮一块，八角一个，料酒适量，姜一块，油，盐，鸡精各适量
猪肚参须山药汤做法步骤：
1，洗好的猪肚，肚头已经被炒了吃了。
2，放开水里焯烫一下，变形后再煮一两分钟。
3，捞起待凉后，斜切成片。
4，山药去皮，用水浸泡。
5，备好参须、八角，桂皮，花椒，姜一块。
6，姜一半切片，一半拍碎，丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。
7，下面把切好的猪肚炒一下，主要是去腥味。八角桂皮花椒，切好的姜片，下油锅炸至快糊时关火，捞出弃之。
8，把切好的猪肚爆炒一下，放入适量料酒烹一下。
9，肚子爆的差不多了，然后铲进炖锅里，开大火炖开后，关小火炖一小时。
10，然后将山药切滚刀，和参须一起下炖锅炖半小时。放入盐鸡精，调好味即可。
11，汤炖好了，调一盘美味的蘸水很重要。姜蒜末，花椒面，味精，葱花，酱油，最后撒点葱花可以了，猪肚参须山药汤就做好了。
2. 猪肚炖鸡山药的功效
主料
走地鸡半只
猪肚1个
猪腿肉400克
辅料
白胡椒10克 生姜1块 清水900克 盐5克
步骤1
备好食材，鸡皮油脂比较多，可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃，这样煲出来的鸡汤更健康
步骤2
将鸡肉清洗干净，把附在鸡皮上的脂肪剥掉，再斩成小块备用
步骤3
猪肚冲洗一遍，再放入面粉和食盐搓洗一两遍，然后加点小苏打仔细按摩一遍，很容易就将猪肚上的污物和气味处理干净，两面用清水冲洗干净后捞起沥干水
步骤4
将猪肚切成4大块，这样方便放入锅里煲汤，也容易熟透
步骤5
锅里烧开适量清水，放入一汤匙食盐，将鸡肉、猪肚、和猪腿肉一起放入锅中，大火焯煮20分钟左右，煮出血水和污物
步骤6
将焯煮过的肉类捞起，再用清水冲洗两边，沥干待用
步骤7
把生姜去皮洗净，切成厚片，白胡椒洗净，再用刀背拍扁，这样方便胡椒的味道更好地渗透汤里
步骤8
所有食材倒入砂锅中，加入姜片和胡椒碎
步骤9
倒进900克左右清水，水量一定要比食材高出许多，因为经过高温炖煮，还会挥发一部分水分
步骤10
遮上锅盖，大火煮沸后调成小火，再煲90分钟左右
步骤11
煲好的汤水调入盐，充分搅拌均匀后即可舀起饮用。肉类捞起切片，摆入盘中，另外调一份葱头酱油，拌着当菜吃即可。“霸王超市|泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心”
烹饪技巧
食尚小贴士：蘸料调配：小葱头去皮切片放入碗中，倒入酱油和少许花生油拌匀即成。砂锅煲汤不宜全程用大火，煮开后调成小火就可以了
3. 肚子山药炖鸡的做法
做法
首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开即可
4. 鸡肉怎么炖山药
羊骨洗干净，最好在清水里泡半天，这样比直接过热水味道好，如果时间不允许不泡也行。水烧开，放脊骨进去烧5分钟左右，待没有血水渗出后捞出，一定要边烧边用勺子去掉漂在表面的泡沫，那些都是脏东西，不能吃的。
换一个深一点的砂锅，加清水，葱段，姜块少许，花椒，枸杞，大火烧开后放入羊骨，加料酒，小火炖30分钟，山药去皮切3厘米左右的小段，汤变奶白色后放入山药段，不要太早处理山药，不然氧化变黑后会影响汤色，小火煮20分钟左右，山药变绵软，加一点盐调味，就可以吃了。
5. 猪肚鸡肉山药可以一起炖吗
可以。
猪肚、鸡肉是常见的食物，味道鲜美。再加上板栗，又是富含淀粉的食物，使得汤汁更为浓郁，甜味更高，营养价值高。
6. 鸡肉猪肚炖山药汤的功效
做法步骤：
1、食材：猪肚半个、干猪肚菇6朵、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克锅具：IRIS OHYAMA电压力锅
2、猪肚菇用清水浸泡半小时后冲洗干净
3、鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；
4、切成条状；
5、电压力锅中放入猪肚、猪肚菇、4片姜片、8个红枣；
6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；
7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右
8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；
7. 猪肚炖山药好吃又营养
乌龟和乌鸡一起炖汤会比较好，好吃营养还丰富。
8. 鸡猪肚山药一起炖汤可以吗
猪肚熬汤主料:猪肚500克香菇(干)20克调料:盐10克料酒1克性质食物快速导航
做法
材料调料:盐10克
料酒1克
胡椒粉2克
大葱50克
香油10克
做法1. 猪肚处理过后,切成斜刀肚片.2. 将猪肚片连同汤水1500克,料酒、盐、胡椒粉、冬菇,用大火烧沸,小火慢慢熬,熬至肚片变嫩,汤汁少时,下葱段,淋上香油即可.
9. 猪肚鸡炖山药的做法
咸鸡提前冷水下锅煮30分钟左右，切块放入砂锅内，加盐，鸡精味精，葱姜蒜料酒，炖20分钟左右倒入山药，继续炖十分钟就可以
10. 鸡肉猪肚炖山药的做法
1.准备食材：猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许
2.步骤1：猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净，然后将清洗好的猪肚放入锅中，倒入清水，
3.步骤2：加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟。
4.步骤3：将焯烫好的猪肚捞出，切成猪肚片。
5.步骤4：玉米洗干净，切块。
6.步骤5：胡萝卜洗净去皮，切大块。
7.步骤6：山药去皮，洗干净之后，切滚刀块。
8.步骤7：另起一锅，倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米，加入淹没食材的水量。
9.步骤8：先用大火煮开，然后换成小火熬煮约1个钟头。
10.步骤9：最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可盛入碗中。
11. 猪肚子炖山药
山药去皮冷水下锅，煮开过后下入土豆