1. 猪肝的做法汤
主料:猪肝1斤
辅料:黄酒1汤匙 精盐少许 家乐鸡精2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 香葱粒10克 姜丝10克 香菜10克
步骤1:全部食材
步骤2:将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用
步骤3:锅中放入清水煮沸，放入姜丝
步骤4:将猪肝放入煮至猪肝变色
步骤5:调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础
步骤6:撒入香葱粒和香菜即可
2. 猪肝汤的家常做法
食材用料
猪肝200克，鸡蛋1个，油盐适量，姜2片，葱适量，料酒适量，花椒粒适量
做法步骤：
1/10 猪肝用水洗净、切成片；
2/10 取一个大碗，放入猪肝加入花椒粒，料酒，泡水30分钟后，洗净备用；
3/10 鸡蛋一个放在碗里打散；
4/10 葱切末，姜切丝；
5/10 锅中放水，水开后，放油10克；
6/10 将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；
7/10 放葱姜
8/10 倒猪肝；
9/10 猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅
10/10 装盘
3. 猪肝汤做法大全家常做法
食材准备
材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)
调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)。
具体步骤：1 猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
2 菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
3 将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
4 烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。5 放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。
4. 猪肝汤的做法家常
猪肝汤食材：
猪肝200克，菠菜100克，料酒适量，食用油适量，生姜1块，生粉适量，胡椒粉适量；
制作过程：
第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；
第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。
5. 简单的猪肝汤做法
用料
猪肝适量，盐 克适量，姜2 片 ，瘦肉适量，小肠适量，麻油少许
做法
1.猪肝泡水，去除血水，泡的水可以加一点白醋，不要加太多，这样猪肝煮出来会很嫩，泡到没血水的猪肝后，切成片。
2.小肠用盐翻过来翻过去清洗干净，多洗几遍，洗干净后，用剪刀剪成小段
3.瘦肉切小条，姜切丝，枸杞叶洗干净，只要叶子
4.锅里放姜+麻油开小火就好，爆一点香味后，开中火，快速放入猪肝，翻一下，不是要煎
5.猪肝快速翻炒变颜色后，过程顶多10秒吧，就关火，倒入滚开水，加入瘦肉，开成大火，水沸后，开盖，加小肠，变色后，就赶紧加枸杞叶，加盐巴，出锅啦
6. 猪肝的做法汤做法大全
用料:石橄榄50克，猪肝沿一付，盐8克，德化红曲酒少许。
1、猪肝沿有一层油，要剔除的好，太油并不健康。
2、猪肝沿清洗干净后，切成块状。
3、猪肝沿冷水下锅，加入少许料酒，焯水后去掉浮沫，清洗干净待用。
4、猪肝沿处理好之后再来处理石橄榄；石橄榄清洗建议要浸泡，因为叶子里基本都有杂质沙土，浸泡后多冲洗几遍。
5把石橄榄和猪肝沿放入炖罐中，加入少许红曲酒。
6、盖上炖罐盖，按大煲汤键，静等美味，大约一个小时后，美味即成。
7. 猪肝汤简单做法
具体操作
步骤1
猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
步骤2
将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
步骤3
煮一锅热水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
步骤4
将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
步骤5
再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
步骤6
起锅前淋上香油、米酒即可食用。
8. 猪肝汤的正宗做法
何师傅猪肝汤做法
食材准备
菠菜，猪肝，生姜，生粉适量，盐，料酒，老抽，鸡精少许，胡椒粉少许。
方法步骤
1、将菠菜去掉根茎部分，洗净滤干;
2、猪肝洗净后浸泡2小时，然后切片，加入生粉，盐，料酒和老抽拌匀待用;
3、汤锅中加入半锅水，放入姜片，盐和色拉油，水沸后放入菠菜;
4、煮至颜色变深后下入拌好的猪肝，搅散后加入适量的鸡精和胡椒粉拌匀即可。
9. 猪肝做法汤家常菜
步骤/方式1
菠菜洗干净后焯一下水
步骤/方式2
焯好的菠菜，放冷水泡一下
步骤/方式3
菠菜用手把水挤干
步骤/方式4
切成小段
步骤/方式5
猪肝用盐，生粉，白醋抓拌清洗
步骤/方式6
抓拌后的猪肝，洗出了很多脏东
步骤/方式7
把猪肝反复用清水洗干净
沥干水分
步骤/方式8
猪肝用盐、生粉、料酒抓拌
步骤/方式9
水开，倒入菠菜
步骤/方式10
加入猪肝，腌制猪肝红色的水不要
步骤/方式11
加几块瘦肉
步骤/方式12
加几粒枸杞点缀一下
步骤/方式13
加盐调味，即可
10. 猪肝汤的最简单做法
猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切片备用，将猪肝片加1小匙盐，生粉和料酒略拌，煮一锅滚水，加入姜丝，2小匙盐，糖同煮，加入猪肝煮熟即可装碗食用。