1. 猪肝汤是怎样做的
第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；
第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。
2. 猪肝汤怎么做啊
食材用料
猪肝50克，菠菜两颗，料酒1勺，姜丝若干，干淀粉1勺，白胡椒粉若干勺，盐2克，香油若干
做法步骤：
步骤 1
把猪肝尽量切薄，练刀工啊！这是嫩滑的关键。
步骤 2
反复清洗，然后泡十五分钟
步骤 3
攥干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。
步骤 4
下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下，兑一起的节奏。菠菜焯水。
步骤 5
再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。
放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。
步骤 6
放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！
3. 猪肝汤怎么做呀
配料有葱 姜片两三片 猪肝和瘦肉 3到5颗枸杞子，加上点你喜欢吃的青菜，比如西洋菜我感觉还可以 鸡毛菜等。
首先将猪肝和瘦肉清洗一下改刀，把猪肝切成3到5厘米长的片，注意片的厚度要均匀。瘦肉改成玉米粒大小的粒，西洋菜清洗干净，枸杞用水冲洗一下。猪肝改成片以后用水来清洗，洗的时候要用手抓一下加少许白酒，不要用力，要么猪肝就碎了。
先将瘦肉粒炒香，加入适量的水，把枸杞和姜 葱片放入，水烧开的时侯把猪肝放入，火力不要太大，现在开始来调味，加入少许盐 鸡精 鸡汁，鸡汁要到后面加用来提鲜，注意做汤要以清淡为主不要味道太重。味道调好以后开始火稍微大点，猪肝全漂起来了，猪肝很快就熟了，开使放入西洋菜关火，西洋菜也是很容易熟的。这样瘦肉猪肝汤就做好了。
家里有鸡油的可一放上点，也是起到提鲜作用的。
4. 猪肝汤要怎么做
食材用料
菠菜 相克食物
猪肝 相克食物
生姜 几片相克食物
生粉 一大勺
盐 1/4勺
料酒 一小勺
老抽 几滴
鸡精
胡椒粉
菠菜猪肝汤的做法
1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
2.汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4.起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。
5. 猪肝汤怎么样做
浙江丽水猪肝汤做法：食材明细：猪肝、平菇、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、糖、香油。
猪肝切薄片，用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。
平菇摘小丝洗净备用锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。
1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。
6. 猪肝汤如何制作
猪肝汤食材：
猪肝200克，菠菜100克，料酒适量，食用油适量，生姜1块，生粉适量，胡椒粉适量；
制作过程：
第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；
第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。
7. 猪肝汤怎么做猪肝汤
泥鳅猪肝汤的做法？
材料和配料：3两泥鳅（洗干净），3两猪肝（洗干净切薄片），2两瘦肉（洗干净切片），15克生粉，15克生抽，20块姜片，10克盐和5克鸡精，50克花生油。
步骤操作：1、热锅热油把泥鳅倒入炸10分钟捞起。2、猪肝瘦肉瘦肉加入生粉生抽拌均匀待用。3、砂锅倒入1500毫升清水煮沸，加入泥鳅、姜片，中小火煲15分钟。4、调至大火放入猪肝和瘦肉滚8分钟，加入盐和鸡精即可。
8. 猪肝汤是怎样做的呢
原料: 猪肝二两；味精二分；菠菜五钱；熟猪油三钱；精盐八分 一：
制法: 1.将猪肝切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片，放碗里，加水三两用手抓拌出血水待用。 菠 菜择洗干净，切成两段。
2.锅放炉火上，放入开水（鲜汤更好）一斤烧开，下猪肝（连血水）和菠菜，见再开时即将猪肝、菠菜捞放汤碗中。
锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫，放入味精，淋上熟猪曲，倒入猪肝菠菜碗内即成。 特点: 此菜汤清且鲜，猪肝嫩美。 二： 原料： 西红柿两个、猪肝3块钱的就够了。
做法：
1、其实这个汤很简单，但简单相信也有很多人不会，我还是会贴图上来讲的。猪肝切片，自己可以切，我一般都是要卖肉的阿姨切，原因就是她的刀快。然后猪肝用点醋用手抓几下，用水冲洗干净。西红柿切片。
2、锅中放点底油，油热葱段，姜片爆香一下，然后倒入冷水。我这里用的是煮牛肉的汤。
9. 猪肝汤是怎么做的
食材准备：猪肝1块，料酒少许、姜片（料酒和姜片主要为了去腥）
步骤2 猪肝提前泡洗15-20分钟，切片备用
步骤3 冷水入锅，放入姜片和料酒，同煮
步骤4 控干水分后，放入料理机中
步骤5 打成粉末，准备平底锅，锅热后放入猪肝粉，全程中小火不停翻炒 特别松散的状态，颗粒状分明基本上就好了
步骤6 倒出晾凉，放入玻璃瓶中密封，冷冻起来保存。
吃之前取1-2勺放到宝宝的米粉、粥、面条等辅食里加热食用
10. 猪肝汤怎样做的好吃
第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；
第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。