1. 鲜猪肝片图片
主料：猪肝。
辅料：盐、淀粉、白糖、生抽、香醋、鸡粉、胡椒粉、香油、菜椒、蒜苗、白酒、植物油、豆瓣酱、泡姜、泡椒。
第一步：准备适量新鲜的猪肝，把猪肝上的白筋剔除干净，再用清水清洗干净，清洗干净的猪肝用吸油纸把水分吸干，装碗备用。
第二步：处理干净的猪肝切成薄片，片切得越薄，吃起来口感越来，切好的猪肝装在大碗中，备用。
第三步：接着加入适量的盐，胡椒粉，加入几点高度白酒去腥，上手抓匀，紧接着再加入少量的水淀粉，加入一小勺植物油，再上手抓匀，腌制上浆，备用。
第四步：开始准备所需的辅料，一个菜椒切块，蒜苗斜刀切段，再准备适量的泡椒和泡姜切丝备用
第五步：接着再调制一个炒制时所需的秘料，小碗一个，加入一勺生抽，半勺香醋，少许鸡粉、少许白糖增鲜，再加入半勺水淀粉搅拌均匀，备用。
第六步：起锅烧油，油八成热，加入少许花椒，大火爆香，接着下入泡姜泡椒大火发出，炒出水分，闻到香味，这个时候，加入一勺豆瓣酱，大火翻炒，炒香炒出红油，炒香后，倒入提前腌制好的猪肝，大火快速翻炒，炒至时间大概1分钟，看到猪肝微卷，倒入菜椒和蒜苗段，炒至断生，接着倒入调制好的料汁，快速翻匀，即可出锅，出锅前滴上几滴香油炒匀，满屋香味。
2. 生猪肝图片高清
不能吃
新鲜生猪肝放冰箱冷藏能放2天的样子，生猪肝水分含量高，更容易滋生细菌，所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝，大约可以放3天，但也最好是能早点吃完。猪肝最好现做现吃，不要放的太久，不然食物不仅营养成分流失，口感也会变差。
有的人将猪肝放冷冻层保存，那样猪肝解冻之后再吃，口感会很差，所以尽量避免把食物放得太久。
3. 鲜猪肝图片大全大图
介绍两款在家里制作的简单方法 葱丝肝片 原料 新鲜猪肝200克 大葱白50克 味极鲜酱油20克 鸡精2克 食盐2克 做法：猪肝切薄片，在开水中略烫（要求：肝片颜色变白，撕开肝片没有血水即可），捞出在冷开水中过凉，捞出控净水，加入所有的调料拌匀即可。
蛋花肝片汤 原料 新鲜猪肝150克 鲜汤 400克 食盐5克 味精1克 鸡蛋一个、葱花5克 泡好的木耳10克 黄瓜片10克 做法：猪肝切薄片，鲜汤烧开加入调料和木耳黄瓜，放入猪肝烧开倒入碗中即可。
猪肝绿豆粥 所属菜系 粤菜 所属类型 健康菜谱 基本特点 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
基本材料 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量 先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
炒猪肝 原料： 猪肝500克，水发木耳200克。
植物油1.5公斤（实耗150克），花椒油80克，酱油50克，料酒15克，精盐12克，醋15克，白糖15克，水淀粉50克，葱、姜、蒜各少许。
制法： ①将猪肝洗净后剔去筋，切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；葱、姜、蒜均切成末；木耳洗净撕成小碎块。
②将猪肝放入盆内，加入水淀粉25克，精盐7克搅拌均匀。
③将葱、姜、蒜、木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起，加入少许水，搅匀成调料汁。
④炒锅内放入植物油，置旺火上烧至八成热时，放入拌好的猪肝片滑炸散捞出。
⑤倒去锅中余油，将花椒油放入炒锅，烧热后倒入猪肝片，炒几下后倒入调味汁，炒匀即可出锅。
特点： 肝嫩而鲜，味美。
制作关键： 肝片要切小些，过油时火要旺，油要热，炸的时间不宜过长，否则就会炸老，影响口味。
酱烤猪肝 [原料]猪肝100g，面粉10g [调味料]豆酱、沙拉油各10g，酱油、糖、料酒各5g，海带柴鱼汤汁少许 [做法] 1． 将猪肝去血，切成薄片，倒上酒和酱油，稍晾一下，涂上面粉。
2． 将沙拉油倒入锅中烧热，然后将准备好的猪肝两面煎一下，穿成长串。
3． 豆酱中加入海带柴鱼汤汁、白糖、料酒后点火，搅匀后做成熟豆酱。
4． 将煎后穿成长串的猪肝放入盘中，浇上熟豆酱，如再撒上花椒，会更美味。
[营养] 内含蛋白质22.4g，脂肪15.8g，碳水化合物10.5g，钙16.9mg，磷543.2mg，铁10.3mg，维生素A15000国际单位，维生素B10.43mg，维生素B22.8mg，尼克酸16.9mg，维生素C11.3mg，能产热179.3kcal。
[功能] 养血补肝、清心明目、补益五脏，除能为产妇提供必要的营养外，对于身体缺乏维生素A而有营养不良、贫血、夜盲症、干眼病、皮肤病、结核病、出血症等的产妇，以及防治婴儿维生素A缺乏都有极好的作用。
炒猪肝越嫩越好吃，要想猪肝炒得嫩有一个小秘诀，就是切好猪肝后码在盘子里，把油烧热浇上去，然后再炒。
热油浇上去以后猪肝就半熟了，所以炒猪肝时间不要太长。
一般我会把猪肝和青椒一起炒，放点生姜末。
或者红烧，还有就是做猪肝汤。
4. 猪肝熟食图片
熟食一般买回来直接就切了，不用洗。
5. 新鲜猪肝照片
猪肝呈紫色可能是由于长期存放和表面空气干燥所致。在这种情况下，肝脏不影响食用，只需将其清洗干净。
然而，紫色和红色分布不均匀的猪肝是好的。但是，如果猪肝呈灰棕色、绿色、黑色、哑光、手指按压时容易破裂、无弹性和酸味，则不建议在这种情况下继续食用猪肝。
6. 新鲜猪肝图片大全大图
新鲜的生猪肝可以和红烧肉一起炖熟，捞出冷却至常温，做凉菜比较好吃(比如：手掰肝)。
具体操作方法：生猪肝洗净血水，控干水分备用，红烧肉开锅后放去猪肝，煮10-15分钟，捞出，等红烧肉熟的了再把猪肝放入红烧肉汤汁中浸泡12小时，取猪肝的时候如果汤汁凝固，加热至汤汁融化，捞出猪肝，冷却至常温就可以凉拌了。提示，猪肝切记煮的时候过长，否则口感会很差。
7. 新鲜猪肝图片
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。和洋葱一起炒，味道超级的好，猪肝炒得好，吃着就非常的鲜嫩。
猪肝深受广大食客的喜爱，做法也是千差万别，做得好不止是可以补铁，还是一道美味的菜肴。不过要注意，猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝不要急于做，先将猪肝放到流水下冲洗几分钟，然后放在水中浸泡半小时，以去掉猪肝中的血水。
需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒
需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油
第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；
第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；
第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；
第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；
第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；
第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；
猪肝不宜烹制得太嫩，也不易太老，以炒至看不到血丝为标准。这样美味的猪肝就出锅啦，非常的香哦。
8. 鲜猪肝图片大全大图高清
挑选动物肝脏是有讲究的，不管是从颜色还是味道上，只要细心分辨，就能挑到新鲜的。新鲜的熟猪肝，颜色比较淡，有点发白，虽然边缘部位有点黑灰色，但是并不能代表时间长了。而如果是隔夜的，颜色就会发暗，边缘部分轻轻一碰就一点点地往下掉渣子。 从手感上来分辨，新鲜的肝脏用手压感觉比较软。反之，不新鲜的则有些硬，切的时候比较散。 从味道上其实也能分辨出来，新鲜的肝脏闻起来比较正，而不新鲜的就有一种微微发酸的味道，口感有些苦。
9. 猪肝 图片
很高心作为钓鱼爱好者回答这个问题。首先我们来了解下黄颡鱼，又名：黄角丁，黄骨鱼，黄沙古，黄辣丁，刺黄股，戈牙，昂刺等。
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵。到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类。体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫;超过8cm以上个体，摄食软体动物(特别喜食蚯蚓)和小型鱼类等。
黄颡鱼该鱼属温水性鱼类。生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃多对环境的适应能力较强，在静水或江河缓流中也能底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到中水上层觅食。生长速度较慢，常见个体重200~300g左右，广泛分布与江湖湖库水塘等水域。因肉质鲜美，是钓鱼人喜欢钓获的鱼种。
猪肝作为钓鱼饵料的分析：钓鱼的时候，使用各种各样使用各种动物器官钓鱼，也不是什么稀奇事了，猪肝气味浓烈，腥味重，垂钓时可以把新鲜的猪肝用小刀裁剪成长宽1厘米左右的长条状挂钩，钓获鱼种有：鲶鱼，黄颡鱼，甲鱼，龙虾等肉食性鱼类。
蚯蚓作为钓鱼饵料的分析：蚯蚓可以说钓鱼界中的万能饵了，对大多数鱼类都有很好的吸引力，钓鱼人常用的蚯蚓又分为颜色偏红的红蚯蚓品种和乌黑色蚯蚓。红蚯蚓个体细小，主钓鲫鱼，鲤鱼等鱼类，而黑蚯蚓相对个体更大更粗，腥味更加浓烈，适合主钓鲶鱼，甲鱼，黄颡鱼等鱼类。
钓黄颡鱼的技巧分析：黄颡鱼属于底层昼伏夜出性鱼类，所以夜钓优与白天垂钓，因为吃口猛，在钓鱼过程中经常黑漂，所用钓组不需要钓鲫鱼那么精细，一般使用1.5+1.0就可以满足钓重。
使用鱼钩一般以长柄型带倒刺鱼钩为主，如伊豆，丸世，溪流等钩形。钓位选择水底相对复杂的乱石旁或水草枯枝旁。使用手竿垂钓时，一般调钝钓灵或调钝钓钝，主抓明显钝口或者黑漂。使用小海竿垂钓时，钓组多以串钩的形式排列，竿尖挂上铃铛，方便中鱼提竿。
黄颡鱼吃钩凶猛经常把鱼钩吞入腹中，所以要准备好摘钩器，同时此鱼背部的鱼鳍有毒，带上手套或用毛巾包裹后取钩防止扎手。
综上所诉，钓黄颡鱼时是使用猪肝，还是使用蚯蚓作为鱼饵效果好些，这个问题可以说仁者见着，因地制宜。黄颡鱼多的水域我们可以使用猪肝打窝，蚯蚓做钓。鲶鱼，甲鱼出没频繁的水域我们可以串钩挂上猪肝以海竿作为辅助守钓。这就是个人对钓黄颡鱼的一点理解，希望对大家有所帮助，如有不足之处，还请多多见谅，喜欢我的朋友可以关注爱生活爱钓鱼的“木魰”。
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10. 新鲜猪肝图片大全
主料：猪肝250克，
辅料：木耳(干)25克，
调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。