一、红枣枸杞蒸猪肝的做法，红枣枸杞蒸猪肝怎么做？
1.猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以2.红枣杞子清洗一下取出备用然后切片，切0.3－0.5cm片以后继续泡去多余的血水3.沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里4.腌制均匀，即可上锅蒸猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。
5.沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许中途盐，腌制均匀，即可上锅蒸。大约8－12分分钟左右。视可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。熟透后取出撒上葱花即可！
二、请问猪干汤怎么做呀？
白木耳滚猪干汤
材料 白木耳、猪肝、生姜1片、红枣、盐少许 。
作法 1。 先将白木耳用清水浸透发大,洗干净,备用。
2。 猪干生姜、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核，备用。
3。
瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚,然后放入白木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透即可以加入细盐调味饮用。
功效 有补益血气，活血祛瘀的作用。中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕，经常适当用「白木耳滚猪肝汤」佐膳，有助于预防以上的症状出现。
如果妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用「白木耳滚猪肝汤」作食疗。上汤性质平和，男女老少皆适宜。
油油猪干汤
做法：1。取新鲜猪干二两，最好是沙干（猪干分沙干和血干，沙干血少，血干充血），切成薄片
2。
将姜切成细小的丁
3。将切成薄片的猪干放入碗中，加入适量盐、味精、胡椒、姜丁，淀粉，最重要的是要多加一些香油，拌匀，放置15分钟，这样有助于作料入味
4。将色拉油入锅，大火2分钟，然后关火，待温度将低后，放入姜丁和开水
5。
放入盐，少量酱油（起变色的作用），待汤水烧开后，猪干入锅，立即关火，用汤的余热将猪干烫熟
6。起锅，最好在汤中放一些蒜苗，味道更鲜美！嘿嘿！
做这个汤的关键在于一定要放香油，这样可以去处猪干的腥味，另外，猪干入锅时，一定要关火，用余热烫熟的猪干比较鲜美。
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三、炖盅猪肝汤的做法？
食材：猪肝300克，党参1根，当归2片，熟地黄10克，桂圆肉10克，生姜适量，盐少许，清水2碗。
做法：
1.先准备一块猪肝，不需要太多，大概一个巴掌左右的分量。提前用清水泡洗干净猪肝，多换几次清水，泡出肝脏里的杂质和血水。
2.泡洗过的猪肝切成薄片，用姜丝和少许淀粉腌制。姜丝能有效去掉猪肝的腥味。
3.腌制过的猪肝片用热水汆烫10秒后捞出，把猪肝汆烫过后再用来炖汤。汆烫过的猪肝片冲洗干净。
4.党参剪成段，当归和红枣一起清洗，红枣枣核偏热性，尽量把枣核去掉。
5.把烫好的猪肝片和党参、红枣、当归等全部放入炖盅内，2碗清水，隔水蒸炖1小时左右即可。
四、红枣莲子猪肝汤的做法？
原料
猪肝200克，红枣十粒，枸杞子二十粒，醋一勺，盐少许，姜丝少许，淀粉少许，葱花少许
1、猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以。
2、红枣杞子清洗一下取出备用。
3、然后切片，切0.3－0.5cm片以后继续泡去多余的血水。
4、沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许盐，腌制均匀，即可上锅蒸。
5.大约8－12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。熟透后取出撒上葱花即可！
6.美味又好吃的红枣莲子猪肝汤的做法完成开吃了。