1. 猪肝汤的做法视频
制作食材
猪肝300克
嫩姜丝 150克
水 4杯
盐 1小匙
太白粉2大匙
盐 2小匙
糖 1/2大匙
香油 1/4小匙
米酒1大匙
制作流程
步骤1 猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
步骤2 将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
步骤3 煮一锅热水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
步骤4 将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
步骤5 再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
步骤6 起锅前淋上香油、米酒即可食用。
2. 猪肝汤怎么做视频
用料
猪肝 100克
枸杞叶 100克
淀粉 1勺
白胡椒粉 3克
料酒 1勺
盐 3克
姜 2片
做法步骤
步骤 1
枸杞叶洗净。 猪肝切薄片，放料酒1勺，姜丝，白胡椒粉，淀粉少许，抓匀，这样煮出来的猪肝又滑又嫩。
步骤 2
猪肝抓匀后，放置5分钟。
步骤 3
冷水锅里放姜丝和少许盐，油。
步骤 4
水开后倒入猪肝，搅拌一下。
步骤 5
一分钟后，放入枸杞叶，白胡椒粉少许。 若家里有枸杞也可放几粒进去，红色点缀很好看。我家没库存了，这次就未放到。
步骤 6
关火，装碗，快些享受清肝明目又养血的靓汤吧。
3. 猪肝汤教程
何师傅猪肝汤做法
食材准备
菠菜，猪肝，生姜，生粉适量，盐，料酒，老抽，鸡精少许，胡椒粉少许。
方法步骤
1、将菠菜去掉根茎部分，洗净滤干;
2、猪肝洗净后浸泡2小时，然后切片，加入生粉，盐，料酒和老抽拌匀待用;
3、汤锅中加入半锅水，放入姜片，盐和色拉油，水沸后放入菠菜;
4、煮至颜色变深后下入拌好的猪肝，搅散后加入适量的鸡精和胡椒粉拌匀即可。
4. 猪肝汤做法最正宗的做法
浙江丽水猪肝汤做法：食材明细：猪肝、平菇、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、糖、香油。
猪肝切薄片，用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。
平菇摘小丝洗净备用锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。
1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。
5. 猪肝汤制作视频
主料:猪肝150克，菠菜半斤
辅料:姜适量，生粉适量，枸杞适量
调料:盐适量。
做法:
1、猪肝用料洒和清水浸泡，去毒去腥。
2、然后洗干净切片，用油，盐、生粉，生抽腌制10分钟后烧开水快速氽烫一下，捞出沥干水分。
3、菠菜洗净切断，同样汆烫沥干水分，可以去掉涩味。
4、锅中放入清水和姜片，烧开后放入猪肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，这样煮的猪肝嫩滑不会老
6. 猪肝猪血汤的做法视频
猪肝切好放面粉料酒醋盐揉几下放水清洗干净，这样猪肝没有血腥味，瘦肉切末，猪血切成小块，把粥熬制差不多时再放入猪肝瘦肉末猪血再加盐一起熬熟就可以
7. 猪肝汤的做法视频教学
主料:猪肝1斤
辅料:黄酒1汤匙 精盐少许 家乐鸡精2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 香葱粒10克 姜丝10克 香菜10克
步骤1:全部食材
步骤2:将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用
步骤3:锅中放入清水煮沸，放入姜丝
步骤4:将猪肝放入煮至猪肝变色
步骤5:调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础
步骤6:撒入香葱粒和香菜即可
8. 猪肝汤的做法视频窍门
猪肝，菠菜，生姜，小葱，蒜叶(青蒜)，枸杞，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，白醋，淀粉，油。
做法：
菠菜洗净，切成小段。
买回猪肝后，用清水浸泡起来，再用刀切成薄片，放入清水中抓洗一番。（尽量把猪肝表面的筋膜去除干净，这样口感好。）
重新换干净的清水，加一些料酒和生姜片，继续浸泡10分钟。
捞出泡好的猪肝，用水冲洗干净后，放入碗中。加一点白胡椒碎、一点盐、料酒，再加几滴白醋，抓匀。（少量的白醋可以去腥，但不要加多，加多了就会变酸，汤喝起来会变味。）
最后加一点淀粉，继续抓匀，放置一边备用。
锅内倒水，水烧开后放入切好的菠菜，先把菠菜焯一下水。
待菠菜焯好水后，捞出沥水。
倒入腌制好的猪肝，快速推散开，等猪肝变色后，立马捞出。（这里需要注意：猪肝变色后，需要立马捞出来，不要煮太久，还需要第二次加热，所以焯水的时间一定要控制好。）
倒去锅内焯猪肝的水，烧干锅内的水分，加油，放入切好的姜末和小葱的葱白，炒香。
倒入一大碗清水，放入几粒枸杞，加适量的盐调味，稍微加一点鸡精提鲜，把底汤烧沸。
倒入焯过水的猪肝和菠菜，再煮10秒钟，撒上切好的青蒜末，就可以出锅了