1. 酸菜猪肝怎么做
材料：新鲜猪肝300克，绿豆芽100克，黄瓜1个，芹菜1棵，蒜苗2根，酸菜300克。
做法如下：
【第一步】：猪肝洗净后切薄片放入碗里面放少许食盐，鸡精，胡椒粉料酒，少许的淀粉，直接把它抓均匀即可，黄瓜把它一分为6切成小段，泡海椒剁成细末，姜和蒜都切成碎末，备用。
【第二步】：锅内加入少许的油，三成油温时下入姜葱蒜和泡椒末小火翻炒出香味后加入少许的水，食盐，鸡精，白糖，白醋，蚝油，生抽烧开后转小火先熬煮两分钟。
【第三步】：锅里汤开后把配菜放进去煮熟，捞出来放在碗底。
【第四步】:猪肝下锅继续煮15分钟就行了。
2. 酸菜猪肝汤怎么做
主料
猪肝1份
酸菜1包
辅料
细盐适量鸡精适量胡椒粉适量菜籽油适量
步骤1
备好所用食材。
步骤2
猪肝切薄片。
步骤3
锅里加油，热至微热。
步骤4
将酸菜下锅炒香。
步骤5
再加开水煮至酸菜出味道。
步骤6
加细盐调味。
步骤7
再加处理好的猪肝片下锅。
步骤8
出锅前加入鸡精及胡椒粉调味即可。
3. 酸菜猪肝怎么做才好吃
材料：新鲜猪肝300克，绿豆芽100克，黄瓜1个，芹菜1棵，蒜苗2根，酸菜300克。
做法如下：
【第一步】：猪肝洗净后切薄片放入碗里面放少许食盐，鸡精，胡椒粉料酒，少许的淀粉，直接把它抓均匀即可，黄瓜把它一分为6切成小段，泡海椒剁成细末，姜和蒜都切成碎末，备用。
【第二步】：锅内加入少许的油，三成油温时下入姜葱蒜和泡椒末小火翻炒出香味后加入少许的水，食盐，鸡精，白糖，白醋，蚝油，生抽烧开后转小火先熬煮两分钟。
【第三步】：锅里汤开后把配菜放进去煮熟，捞出来放在碗底。
【第四步】:猪肝下锅继续煮15分钟就行了。
4. 酸菜猪肝怎么做好吃又嫩
1、猪肝适量切成片
2、放入锅加一勺料酒焯水
3、焯过水的猪肝冲去浮沫，沥干水份备用
4、酸菜洗净后挤干水份，切成片
5、姜切丝，蒜切末、指天椒切圈
6、锅内热油，下姜、蒜小火炒香
7、再下酸菜大火翻炒几下
8、加入猪肝继续大火翻炒
9、最后调入盐、鸡粉、葱段翻炒均匀即可
5. 酸菜猪肝怎么做好吃
材料：猪大骨头500克、五花肉300克、酸菜1棵调料：食盐10克、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、八角2个、料酒1勺、胡椒粉半勺、水适量、花椒粉半勺做法：
1.猪骨头浸泡出血水后清洗干净。
2.五花肉同样处理
3.将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里
4.大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净
5.将飞过水的猪骨头和五花肉一同放进慢炖锅
6.加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料
7.添入适量清水，注意不要太满，八分满即可
8.盖上锅盖，选择慢火
9.酸菜冲洗一遍后切成丝，再过一遍水后抟干备用10.煮好的骨头肉汤是这个样子滴，很多油但不混浊
11.将五花肉捞出来晾凉，切成片，我捞的有点晚，肉煮的太烂，很不好切，早点捞出就更好了12.将酸菜丝放入慢炖锅的肉汤中炖煮半小时以上13.放入切好的五花肉片14.继续炖煮半小时以上，有时间就多炖一会儿，反正时间越长越好吃，炖好后加盐调味即可。