1. 炖猪肝瘦肉汤怎么做
枸杞叶300克
猪肝1块
猪肉(瘦)200克
调料
食盐
1茶匙
料酒
1/2汤匙
生抽
1/2汤匙
生粉
1汤匙
水
适量
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净，枸杞根上有刺，摘的时候要小心
2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右
3.和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味
4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开，然后取出枸杞根丢掉
5.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开
6.最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可
烹饪技巧
1、肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感；
2、枸杞叶最后滚一下就熟了；
3、也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面也非常搭哦。
2. 怎么煮猪肝瘦肉汤
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猪肝，瘦肉适量，看多少人喝汤，不要跟炒菜那么多，我们一家三口，就是用这些量
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把猪肝和瘦肉洗干净，切成片
3
然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽
4
把所有调料和肉搅拌均匀，猪肝和肉分两边放，不要搅拌在一起，因为要先把肉放锅里
5
锅里放上水，放上几片生姜，烧开
6
水开后先把猪肉放进去煮一分钟左右，因为猪肝很容易熟，要是一起放进去，等猪肉熟了，猪肝就老了。
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猪肉放进去煮一分钟左右就把猪肝也放进去，煮5分钟左右，放盐调味即可，口味重的可以放点鸡精味精啥的，但我家里的汤从来不放，只放盐调味