1. 猪肚炒青椒的做法窍门
用料：
熟猪肚250g、青椒2条、红椒适 量、大蒜适量、姜丝适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、麻油适 量、油适量
做法与步骤：
1.准备食材。
2.将熟猪肚切细丝，双椒、大蒜、姜也切丝，备好待用。
3.起油锅，爆香蒜末，倒入青椒丝、姜丝、大蒜丝爆香，加盐调味。
4.倒入猪肚丝混炒一会，加盐、生抽调味，飞点水焖一下，可出锅。
5.装盘，洒上麻油拌一下，香辣的青椒炒肚丝做好了。
2. 猪肚炒青椒怎么做
芹菜炒辣椒做法 主料 小辣椒 6个 芹菜 300g 猪肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 适量 胡萝卜 适量 步骤 1.芹菜切寸段，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片 2.猪肉切片 3.锅烧热加油炒肉片.葱花 4.肉片变色放点一品鲜酱油 5.把酱油炸香 6.下切好的芹菜.小辣椒.胡萝卜翻炒 7.加点蚝油提鲜 8.放盐.大火继续翻炒， 9.加点醋.味精炒匀即可出锅
3. 猪肚青椒怎么炒窍门
主料:
柿子椒2个
胡萝卜1节
熟猪肚半只
辅料:
芥花油适量 料酒适量 味精少许 葱姜少许 酱油1勺 白糖1小勺 食盐1小勺
青椒炒肚片的做法:
步骤1 备好食材，青椒和胡萝卜洗净切片
步骤2 买回来的猪肚用面粉、醋和盐反复揉搓清洗干净，放清水加葱姜大料等煮熟捞出
步骤3 然后顺着弧形状的猪肚，用刀从中间一剖为二，再将刀贴着猪肚斜切大片
步骤4 炒锅烧热倒油，下入青椒胡萝卜片
步骤5 加半小勺食盐翻炒至变色后，盛出备用
步骤6 留底油下葱姜爆香，倒入肚片
步骤7 倒入适量料酒，转大火快速炒开
步骤8 滴入1勺酱油炒匀
步骤9 再加些白糖、食盐，提鲜调味
步骤10 这时将青椒、胡萝卜重新倒入锅中
步骤11 撒少许味精翻炒均匀，出锅装盘；
4. 猪肚炒青红椒怎么做
1、原料：红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙（15ml）。
2、首先需要将红辣椒清洗干净（辣椒浸泡20分钟以上，稀释辣椒表面残留的农药）。
3、将清洗干净的红辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分。
4、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细，呈大片辣椒碎就行。
5、将大蒜去皮剁碎，在剁蒜的时候可以加入少量盐，这样可以避免大蒜黏刀。
6、将剁好的辣椒和大蒜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。
7、将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，不要装满，留出一定的空间，淋入白酒，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
5. 菜椒炒猪肚做法
用料 猪肚 150g 莲藕 500g 泡椒 30g 生粉 1小匙 生抽 1小匙 食用油 1勺 花椒 5粒 糖 1小匙 盐 适量 鸡粉 少许 泡椒莲藕炒猪肚的做法 备食材：猪肚，莲藕，泡椒藕切丁，猪肚切丁，泡椒切碎猪肚丁入1匙生粉和1匙生抽腌制约15分钟待油沫散去，油熟入猪肚丁和花椒翻炒，断生入藕丁翻炒入泡椒继续翻炒，调味：糖，鸡粉，盐（可不加）成了
6. 猪肚炒青椒的做法窍门视频
00:50
1、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克
2、焯水去腥去血沫
3、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀
4、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时
5、加入青椒，继续煲5分钟即可出锅
7. 猪肚炒青椒的做法窍门图片
1、白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
2、做法：将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
8. 青椒炒猪肚的家常做法窍门
1.将洋白菜洗干净切丝
2.将青椒洗干净切丝
3.炒锅放橄榄油加热，青椒入锅过油后盛出
4.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅煸炒
5.煸炒均匀后，过了油的青椒入锅，加盐、味精
6.继续翻炒均匀即可