1. 菜椒炒猪肚做法
猪肚洗净冷水下锅放生姜料酒葱段去腥，捞出洗净用高压锅压猪肚30分钟，起锅烧油，泡椒切段下锅，放点泡姜，蒜沫，翻炒出香味，然后放猪肚，放料酒，生抽，炒制入味捞出
2. 菜椒炒猪肚做法视频
油热放肉丝翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，加菜椒丝翻炒入味
3. 辣椒猪肚怎么炒好吃窍门
青椒炒猪肚
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
特点：色艳味美。
花炒猪肚
材 料
猪 肚 1 / 2 个 ，葱 2 条， 姜 3 片， 蒜 3 粒 ，辣 椒 2 只 ，
调 味 份 量 A： 油 2 汤 匙 面 粉 3 汤 匙 ，醋 3 汤 匙 盐 1 茶 匙 ，B： 小 苏 打 2 汤 匙， 水 1 杯 ，C： 盐 1 / 2 茶 匙 ，胡 椒 粉 少 许 白 醋 少 许， 做法 猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。
猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。
把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。 将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。
用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成
4. 菜椒炒猪肚做法窍门
原 料:
猪肚600克、泡尖椒200克。植物油50克、精盐5克、味精5克、料酒30克、胡椒粉3克、姜20克、葱20克、香油5克、水淀粉10克、鲜汤500克。[HaoChi123.com]
特 色:
咸鲜酸辣。[HaoChi123.com]
操 作:
1、猪肚刮洗干净后，再入水锅内焯水断生，捞出切成4厘米长、1厘米宽的条待用。
2、泡尖椒切斜段，葱切段，姜切小片。
3、净锅置旺火上，放入底油，下入姜片炒香，加入肚条，烹入料酒略炒，再倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至猪肚九成烂时，加入泡尖椒、精盐、味精，旺火收浓汤汁，下入葱段，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上胡椒粉，盛入盘中即成。
5. 尖椒炒猪肚的做法
您好，很高兴回答您的问题，我的做法是;首先准备一块猪肉,把它切成丝,切好后装碗备用.
再放点盐,胡椒粉,老抽,淀粉,色拉油,拌匀备用.
再准备三个青椒,给它去籽,去籽后切成丝,切好备用 .
再来切点葱姜蒜,切好备用 .
准备空碗调点料汁,来点生抽,耗油,精盐,白糖,鸡精,再来点水淀粉,搅匀备用.
起锅烧油,油热放入葱姜蒜炒出香味,炒出香味放入肉丝,将肉丝炒至断生后,放入青椒丝,倒入调好的料汁,炒匀即可,出锅装盘,这样一道香辣可口的尖椒肉丝就做好了.
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6. 猪肚炒菜椒怎么炒
泡椒猪肚控干水分后，倒入油锅中加青椒丝开大火爆炒5分钟左右，加料酒，少量的生抽，味精调味即可。
7. 菜椒炒猪肚做法大全
用料：猪肚500克、酸菜100克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、葱花5克。
1、猪肚放入沸水煮好，切片，酸菜切碎；
2、热锅烧油，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；
4、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。
8. 辣椒炒猪肚做法
把猪肚清洗干净，切成条，然后锅里倒油，放各种香料，然后把猪肚倒进去，最后放入苦瓜
9. 猪肚炒甜椒的做法
准备食材。雪，雨甜，椒盐，五香粉，料酒，淀粉，生抽。
做法。准备鳕鱼冲洗下，切成片加入料酒，五香粉，淀粉抓匀腌30分钟。甜椒去蒂去籽，洗净切成块。起锅下油入鱼片快速划炒变色，然后装盘。锅里重新加入油，油热下甜椒快速翻炒至甜椒变色，然后放入划过的鱼片快速炒散，再加入生抽炒至上色，炒几分钟后加入盐，再次翻炒一会儿炒制入味，加入鸡精炒匀，美味的鱼片炒甜椒就可装盘。
10. 红椒炒猪肚的家常做法
茄子两个
红辣椒两个
辅料
花生油40克盐2克生抽15克大蒜籽3粒
步骤1
食材准备
步骤2
先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。
提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。
步骤3
辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒。
步骤4
把腌好的茄子，挤干水份。
步骤5
起油锅，放入茄子煸炒一会。
步骤6
把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香。
提示：茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒，避免过于油腻，影响健康。
步骤7
淋入生抽炒匀，即可出锅享用
11. 辣椒炒猪肚子的做法
1酸辣椒切丝.葱姜蒜生姜备用
2油热锅加生姜蒜爆香
3加入酸辣椒翻炒.
4加入耳朵翻炒均匀.加入葱
5加盐翻炒均匀即可出锅