1. 猪肚子汤为什么会苦
鱼肚苦的第一个原因可能是杀鱼的时候鱼胆破了，杀鱼的时候不能把鱼胆搞破。
第二个原因是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。你只要在胆汁污染过的鱼肉上，涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉)，使胆汁溶解，然后再用水冲洗干净，就可把苦味冲去了 。
2. 猪肚子汤为什么会苦味
1、生腌螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有：螃蟹未成熟；未处理干净。
2、螃蟹未成熟：螃蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。
3、未处理干净：因为螃蟹是在水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也是苦的。
3. 猪肚子汤为什么会苦呢
可能是猪胆破了，胆汁碰到了猪肚就会有苦味。在烧汤前先用白酒把黄色的地方擦一擦再洗干净，烧汤时再放一点酒就行了。
4. 猪肚煮汤为什么会苦
猪肚菇炒肉 猪肚菇会苦原因可能是猪肚菇霉变。
猪肚菇炒肉做法如下：
材料
主料：猪肚菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、猪肚菇洗净，斜切成大片。
5、锅烧热，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入猪肚菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
5. 猪肚汤很苦怎么回事
我们烧的猪肚汤，如果苦的话，那是因为我们在进行猪肚的清洗的时候，没有把猪肚的内存清洗干净，导致我们煲出来的汤会有苦的味道，猪肚的清洗是非常的麻烦的，需要用盐或者是淀粉进行揉搓，而且揉搓的时间比较长，同时还需要用刀来进行内壁的刮术，才能很好的把我们的猪肚清楚干净，这样煮出的汤味道才会好喝
6. 为什么猪肚汤有点苦
这个做完就是苦的 你可以试试这个做法青果炖猪肚 材料：完整的猪肚1个 新鲜青果15个左右 方法：
1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味）
2。洗净青果，不要削皮 3。将青果放入猪肚，缝合、扎紧。
4。放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料，吃肚喝汤。
7. 猪肚汤为什么会苦啊
1.没洗干净。吃内脏必须要洗干净。洗肠子一个方法。然后再试试. 猪肚子用盐和醋混合搓揉五分钟,搓出黏液后用清水洗涤三四次,洗净后下入沸水锅中煮,捞出 再用清水冲洗;2.杀猪时苦胆破裂,沾到了肠.
8. 猪肚汤很苦
1、将猪肚处理干净，再焯水洗净，切条。
2、准备材料：将黑木耳泡发，然后红枣洗净，大颗可以切小些，桂圆剥壳。
3、将猪肚丝、桂圆、红枣、黑木耳放入电压力锅内胆，加入适量红糖、黄酒、姜片和水，保压50分钟出锅即可品尝。
9. 猪肚子汤为什么会苦涩
猪头脑简单，对人的阴谋诡计毫无戒备之心。一头肥猪，重达数百斤，人若想直接制服它，颇不容易，故屠宰者多以智取。
通常是诱其吃食，趁其大享口福之乐时，从其身后突然袭击，将其扳倒。或是做友好状，为它挠痒。所有的猪，只要人一挠它的肚皮，它便乖乖地侧身躺倒，任人挠抓，那姿态，颇似按摩房洗脚屋的顾客在享受小姐的服务。
那双眼微眯，通体舒泰之状，又颇似因被拍马屁而飘飘然的人。
而人则趁其陶醉于被挠之乐时，冷不防捆住它的四蹄。
等它恍然醒悟时，已被人抬上了屠宰凳。