一、猪肚炖鸡的做法？
主料
走地鸡半只
猪肚1个
猪腿肉400克
辅料
白胡椒10克 生姜1块 清水900克 盐5克
步骤1
备好食材，鸡皮油脂比较多，可以切除油脂厚的部分鸡皮丢弃，这样煲出来的鸡汤更健康
步骤2
将鸡肉清洗干净，把附在鸡皮上的脂肪剥掉，再斩成小块备用
步骤3
猪肚冲洗一遍，再放入面粉和食盐搓洗一两遍，然后加点小苏打仔细按摩一遍，很容易就将猪肚上的污物和气味处理干净，两面用清水冲洗干净后捞起沥干水
步骤4
将猪肚切成4大块，这样方便放入锅里煲汤，也容易熟透
步骤5
锅里烧开适量清水，放入一汤匙食盐，将鸡肉、猪肚、和猪腿肉一起放入锅中，大火焯煮20分钟左右，煮出血水和污物
步骤6
将焯煮过的肉类捞起，再用清水冲洗两边，沥干待用
步骤7
把生姜去皮洗净，切成厚片，白胡椒洗净，再用刀背拍扁，这样方便胡椒的味道更好地渗透汤里
步骤8
所有食材倒入砂锅中，加入姜片和胡椒碎
步骤9
倒进900克左右清水，水量一定要比食材高出许多，因为经过高温炖煮，还会挥发一部分水分
步骤10
遮上锅盖，大火煮沸后调成小火，再煲90分钟左右
步骤11
煲好的汤水调入盐，充分搅拌均匀后即可舀起饮用。肉类捞起切片，摆入盘中，另外调一份葱头酱油，拌着当菜吃即可。“霸王超市|泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心”
烹饪技巧
食尚小贴士：蘸料调配：小葱头去皮切片放入碗中，倒入酱油和少许花生油拌匀即成。砂锅煲汤不宜全程用大火，煮开后调成小火就可以了
二、湘菜猪肚炖鸡的做法？
1、猪肚450克，鸡450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，盐14克，淀粉26克，红枣23克。
2、鸡清洗干净，抹上少量盐和半勺胡椒粉，猪肚放入少量盐、淀粉，将里外两面都揉搓洗干净。
3、猪肚开大一点口，将鸡塞入猪肚里，用牙签或者绳子封口，将猪肚放入锅中，加入适量水、红枣、姜、盐、料酒，中火煮20分钟，再开小火煮10分钟。
4、煮熟后将猪肚捞出，将鸡和猪肚斩块，把鸡肉和猪肚放入汤中，加入适量盐，半勺胡椒粉、枸杞，继续煮五分钟，出锅装盘即可。
三、猪肚猪脚炖鸡的做法？
猪肚，猪脚鸡焯水，放入高压锅里面加盐白胡椒炖煮一个小时
四、猪肚炖鸡做法？
步骤/方式1
猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净
步骤/方式2
砂锅放水、加入葱姜、料酒放入洗净的猪肚焯水
步骤/方式3
焯至猪肚发硬、捞起放凉切条备用
步骤/方式4
起锅烧水、放入剁好的鸡块焯水、洗净备用
步骤/方式5
砂锅加入清水、放入红枣、姜片、党参
步骤/方式6
加入、鸡块、肚条、食盐大火烧开、小火慢炖50分钟
步骤/方式7
炖至汤色发白、放入枸杞、胡椒粉、即可
步骤/方式8
成品图
五、猪肚炖鸡墨鱼汤的做法？
主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)
辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)
做法
1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净
2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净
3、墨鱼，猪肚切细
4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时
5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。
6、关火，盛出，即可。
六、猪肚菇炖鸡汤的做法？
先将猪肚菇提前用水泡发，洗干净之后和鸡一起加水炖即可。
七、猪肚炖鸡蛋养胃的做法大全？
材料
猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子
做法：
1：一个新鲜猪肚加入面粉，盐，白醋，反复搓洗均匀，把猪肚的黏液搓洗干净，再用水清洗干净，然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净。
2：猪肚冷水上锅，放入姜片，少许料酒，水开焯水两分钟捞出，再切成小块。
3：老母鸡洗干净，剁小块。
4：准备一个砂锅，倒入切好的猪肚，洗干净的老母鸡，加入姜片，少许料酒，适量红枣和莲子，再加入适量的清水盖好盖子，大火煮开转中小火炖一个小时，
5：一个小时后，加入准备好的胡萝卜。再盖盖子中小火炖半个小时，然后加入枸杞子和盐调味，再炖三分钟，暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有，非常的好喝。
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八、香菇猪肚炖鸡做法大全？
1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
2、 准备好所有配料
3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
5、 然后把鸡也小心的塞进去
6、用牙签封住开口
猪肚炖鸡墨鱼汤的做法？
主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)
辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)
做法
1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净
2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净
3、墨鱼，猪肚切细
4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时
5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。
6、关火，盛出，即可。
九、米酒炖鸡的做法，米酒炖鸡有什么功效？
主料：鸡腿320g、鸡全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g 辅料：大葱30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、盐1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮适量 米酒炖鸡的做法步骤如下： 1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。 2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。 3.准备好糯米酒。 4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。 5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。 6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。 7.放入鸡肉块。 8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。 9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。 10.再放入糯米酒。 11.加入盐、、和适量的水大火烧开。 12. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。
十、猪肚子炖鸡汤的正宗做法？
步骤/方式1
猪肚清洗干净
步骤/方式2
猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，猪肚煮到变硬就可以捞出来了
步骤/方式3
清洗干净、切条备用
步骤/方式4
老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。肉类焯水一定要用冷水，不加锅盖，这样才可以去除肉腥味。
步骤/方式5
砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、红枣、当归和黄芪大火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来
步骤/方式6
放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。
步骤/方式7
猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味
步骤/方式8
成品图