1. 怎样做白果腐竹猪肚汤？
1、用料：猪肚1个、腐竹100克、芡实米50克、薏米50克、白果(干)20个、红枣4个、食盐1茶匙、姜1块、料酒3汤匙、白胡椒10粒、水2500毫升。
2、猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净。
3、将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净。
4、白果用温水浸泡5分钟，去除黄色的皮，白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可。
5、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，加入料酒和姜片，然后放入猪肚，大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水，倒掉不用。
6、锅中放入新的清水煮沸，放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣，再次煮沸后转小火煲1小时。
7、1小时后打开盖子，放入白果和腐竹，继续煲40分钟，食用前加盐调味。
2. 白果猪肚焖腐竹的做法？
猪肚一只，红枣4粒，腐竹100克，芡实，薏米半碗，白胡椒粒10－20粒，白果一饭碗，水8碗
做法
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2. 白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
3. 芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
4. 腐竹洗净，折成段；
5. 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果和腐竹，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
3. 腐竹白果猪肚汤的烹饪方法？
第一步骤
将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味，用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出，脂肪全变成凝结的小颗粒，摘除即可）
第二步骤
小锅中放入猪肚，姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片；砂锅中加入足量水，放入肚片，火腿片，姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时
第三步骤
生白果放入小锅中烧开转小火煮5分钟至熟后取出过冷水，剥壳去皮备用；腐竹用热水泡发备用；西兰花切成小块；河虾入开水锅中略烫备用
第四步骤
猪肚汤煲1小时（猪肚软烂）后，加入白果及泡发的腐竹继续煮5分钟，再加入西兰花和虾仁继续煮2-3分钟，调入盐，鸡精，胡椒粉即可
4. 白果腐竹煲猪肚怎么做？
电压力锅，主要是快，蒸煮炖简单爆葱姜都可以。阿迪锅就可以有一款小小的，很方便。我很懒就是煮个粥，煮个肉，其他麻烦的都没尝试过。配的营养食谱里有排骨海带豆腐汤，淮山萝卜羊肉汤、花旗参乌鸡汤，萝卜丝鲫鱼汤，石斛竹荪老鸭汤，腐竹白果猪肚汤，红烧猪蹄，啤酒鸭，南瓜牛肉煲，东方神排，百鸟归巢，凤舞九天，小鸡炖粉条，什锦饭，皮冻，无水煮蛋，荷叶蒸鱼，肉末蒸豆腐，粉蒸肉，大丰收，剁椒鱼头丹霞芙蓉卷，吉祥如意刀切面，什锦蛋羹，天水焖面，五谷杂粮粥，养颜五色粥，鲮鱼黄豆粥，南瓜粥，美味干锅虾，香菇油菜，群英荟萃，飘香蛋糕，萝卜丝饼，双色米饭，后面是常食菜营养成分表。
5. 腐竹白果胡椒猪肚汤怎么做？
“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。” 主料 猪肚一个 白果(干)一二5克 腐竹吧0克 酸菜二50克 辅料 莲子二0克 薏米二0克 柿子椒一/二个 生粉5克 猪肉(瘦)二50克 调料 食盐5克 蒜5瓣 生抽5克 白胡椒一0粒 辣椒(红，小)一个 白糖三克 植物油一汤匙 白果腐竹猪肚汤的做法 白果腐竹猪肚汤材料：猪肚一个、白果一二5克、腐竹吧0克、猪肉二50克、白胡椒粒一0粒、莲子二0克、薏米二0克 酸菜炒猪肚材料：酸菜二50克、煲好的猪肚一个、蒜5瓣、柿子椒一/二个、红辣椒一个、盐5克、白糖三克、生抽5克 一、白果腐竹猪肚汤的做法： 一.准备材料，白果去皮，白胡椒粒拍碎，莲子，茨实和薏米洗净，待用 二.清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三—五次，直至猪肚没有任何异味，才用了一0多分钟就能清洗干净 三.把锅里的水烧开后，放入猪肚和猪肉，飞水，再用清水冲洗干净 四.汤锅里把清水煮沸，加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米，大火煮沸后，用中小火煲一个小时 5.腐竹用清水冲洗干净，把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中 陆.再煲半小时，放盐调味即可 二、酸菜炒猪肚的做法： 漆.提前把酸菜洗净，用白糖腌制备用，煮好的猪肚一个，切片 吧.炒锅烧热植物油，爆香蒜头，放入酸菜 9.直至把酸菜炒干水，放入猪肚片 一0.翻炒片刻，加入生抽，让酸菜和猪肚入味，最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟 烹饪技巧 一、胡椒粒有暖胃的功效，不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替； 二、酸菜提前用白糖腌制片刻，目的是减轻酸菜的酸度，而且炒出来的酸菜更有光泽； 三、酸菜本身有咸味，放生抽和盐一定要注意控制用量
6. 如何做白果腐竹胡椒煲猪肚汤？
主料：猪肚：600g，白果：60g，腐竹：50g。辅料：盐适量，姜片4片。
1、准备材料：猪肚 ，腐竹，白果，胡椒，姜片。
2、白果用清水浸泡半小时，剥去外衣。
3、胡椒粒洗净拍 裂开 这样容易煲出味道。
4、猪肚2面用生粉，盐反复抓洗3次，再用生油抓洗一次，放进锅里飞水捞起刮掉白色，洗净。
5、汤锅里放2500毫升清水把材料放进去煲，大火煲开，改小火煲2小时。
6、捞出猪肚泡进冰水里，让猪肚遇冷收缩。然后切成条片状。
7、腐竹用水浸泡软身洗净切段。
8、猪肚，腐竹一起回锅继续煲10来分钟，放盐调味即可。猪肚2面都用盐、生粉反复抓洗3次，洗净了 最后再用生油抓洗一次，这样洗出来的猪肚口感会更好 。猪肚放进冰水里浸泡，让猪肚收缩，再煲 猪肚口感更爽。
7. 白果腐竹猪肚汤是如何制作而成的？
“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。” 主料 猪肚1个 白果(干)125克 腐竹80克 酸菜250克 辅料 莲子20克 薏米20克 柿子椒1/2个 生粉5克 猪肉(瘦)250克 调料 食盐5克 蒜5瓣 生抽5克 白胡椒10粒 辣椒(红，小)1个 白糖3克 植物油1汤匙 白果腐竹猪肚汤的做法 白果腐竹猪肚汤材料：猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克 酸菜炒猪肚材料：酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克 一、白果腐竹猪肚汤的做法： 1.准备材料，白果去皮，白胡椒粒拍碎，莲子，茨实和薏米洗净，待用 2.清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三—五次，直至猪肚没有任何异味，才用了10多分钟就能清洗干净 3.把锅里的水烧开后，放入猪肚和猪肉，飞水，再用清水冲洗干净 4.汤锅里把清水煮沸，加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米，大火煮沸后，用中小火煲1个小时 5.腐竹用清水冲洗干净，把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中 6.再煲半小时，放盐调味即可 二、酸菜炒猪肚的做法： 7.提前把酸菜洗净，用白糖腌制备用，煮好的猪肚一个，切片 8.炒锅烧热植物油，爆香蒜头，放入酸菜 9.直至把酸菜炒干水，放入猪肚片 10.翻炒片刻，加入生抽，让酸菜和猪肚入味，最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟 烹饪技巧 1、胡椒粒有暖胃的功效，不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替； 2、酸菜提前用白糖腌制片刻，目的是减轻酸菜的酸度，而且炒出来的酸菜更有光泽； 3、酸菜本身有咸味，放生抽和盐一定要注意控制用量。
8. 白果腐竹猪肚汤是怎么做的？
“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。” 主料 猪肚1个 白果(干)125克 腐竹80克 酸菜250克 辅料 莲子20克 薏米20克 柿子椒1/2个 生粉5克 猪肉(瘦)250克 调料 食盐5克 蒜5瓣 生抽5克 白胡椒10粒 辣椒(红，小)1个 白糖3克 植物油1汤匙 白果腐竹猪肚汤的做法 白果腐竹猪肚汤材料：猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克 酸菜炒猪肚材料：酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克 一、白果腐竹猪肚汤的做法： 1.准备材料，白果去皮，白胡椒粒拍碎，莲子，茨实和薏米洗净，待用 2.清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三—五次，直至猪肚没有任何异味，才用了10多分钟就能清洗干净 3.把锅里的水烧开后，放入猪肚和猪肉，飞水，再用清水冲洗干净 4.汤锅里把清水煮沸，加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米，大火煮沸后，用中小火煲1个小时 5.腐竹用清水冲洗干净，把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中 6.再煲半小时，放盐调味即可 二、酸菜炒猪肚的做法： 7.提前把酸菜洗净，用白糖腌制备用，煮好的猪肚一个，切片 8.炒锅烧热植物油，爆香蒜头，放入酸菜 9.直至把酸菜炒干水，放入猪肚片 10.翻炒片刻，加入生抽，让酸菜和猪肚入味，最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟 烹饪技巧 1、胡椒粒有暖胃的功效，不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替； 2、酸菜提前用白糖腌制片刻，目的是减轻酸菜的酸度，而且炒出来的酸菜更有光泽； 3、酸菜本身有咸味，放生抽和盐一定要注意控制用量。
9. 广东猪肚白果腐竹排骨汤做法？
用料:猪肚一个，排骨300克斩件，腐竹80克，马蹄15个，白果80克，陈皮1/4个。
做法：
1.猪肚洗净,方法，可倒入可乐一罐腌一小时，然后用手搓洗至无异味，（可乐可除去猪肚异味），放入滚水中煮十分钟，捞起刮去潺洗净。
2.烧热锅无需下油，放入猪肚煎片刻，反转另一面再煎片刻，铲起再洗净。
3.排骨放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
4,马蹄去皮洗净，每个切成两片圆片。
5，白果去壳去心洗干净。
6.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
7.腐竹用水浸软，捞起滴乾水。
8.加10碗左右开水放入大炖盅内，然后把猪肚，排骨，腐竹，马蹄，陈皮，白果放入炖三小时左右，下盐调味。
10. 白果焖猪肚的做法，白果焖猪肚怎么做好吃，白果？
1.食材：处理好的猪肚和白果。
2.将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.倒入适量的黑胡椒粉。
4.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
5.整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖，通电。
7.炖1小时左右，揭盖。
8.加入适量的鸡粉，拌匀。
9.即可断电。
10.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……