1. 鸡炖猪肚汤的做法大全窍门
猪肚1个，乌鸡1只，白胡椒粒适量，淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：①乌鸡一只，清洗干净，剪去头脚。
②猪肚一个，清洗干净，刮去表面的悬浮物和油脂。
③洗净的葱打结，姜切片，粒胡椒碎一把起塞入鸡的肚子。
④再将鸡放入猪肚中，用牙签或者而是棉布扎好。
⑤锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒。
⑥大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。
⑦大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。
⑧猪肚和鸡切块，放回汤中，加枸杞煮5分钟，加食盐调味即可。
2. 猪肚煲鸡汤的做法大全
木瓜猪肚煲老鸡汤材料：老鸡1只，猪肚1个，木瓜适量，胡椒粒20克，红枣30克，食盐适量，淀粉适量。猪肚煲老鸡汤的做法1、将老鸡去除内脏，洗净；猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。2、红枣去核，洗净：胡椒粒捣烂待用。3、把适量清水煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。煲汤网特别提示：胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氦，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人胃口大开，增进食欲。
3. 如何炖猪肚鸡汤
用料：
猪肚 300g，盐 2勺，白醋 1勺
面粉 适量，葱 适量，生姜 适量
料酒 适量，红枣 适量，莲子 少许
百合 少许，党参 少许，胡椒粉 1勺
枸杞 少许
做法步骤：
1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
2、倒入水，清洗干净。
3、猪肚翻面，把油脂剪掉。
4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
5、煮好后捞出，把膜刮干净。
6、猪肚改刀切成条。
7、把猪肚倒进砂锅里。
8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。
9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
11、加入枸杞和葱花。
12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。[]
4. 鸡煲猪肚汤怎样做?
1、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。
2、猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
3、鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
4、将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。
5、另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。
6、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
5. 猪肚炖鸡怎么做鸡汤简单做法
先将猪肚菇提前用水泡发，洗干净之后和鸡一起加水炖即可。
6. 猪肚和鸡炖汤的做法
食材:猪肚 600g，姜片 适量，料酒 适量，葱段 适量，白胡椒粉 少量
1. 首先第一步就是要把葱姜洗干净，改刀切成片，
2. 然后在猪肚解冻后，把猪肚放在清水中漂洗一次，
3. 接着在盆中放入猪肚，倒入3勺盐，注意不要加水，然后需要充分搓洗揉捏，最后再漂洗干净，
4. 然后倒入适量的面粉，把猪肚的内外都揉捏到位，要注意挤出污物，然后再用水漂洗干净，
5. 为了更好的洗干净猪肚，我们需要重复3次以上的步骤，直到把污物全部洗干净了，最后再用清水彻底的漂洗干净，
6. 紧接着把洗干净的猪肚切成小段，
7. 把锅中的水烧开，然后放入猪肚，飞水，完成之后把猪肚漂洗干净了放在一旁待用，
8. 然后在砂锅中放入清水，倒入之前准备好的葱姜段，然后把水煮开，
9. 等到葱姜水煮开之后，倒入之前处理好的猪肚，
10. 在第一次煮开以后，倒入料酒，等到再次煮开后，转成小火炖90分钟，直到猪肚不韧了，能够轻易地嚼动，
11. 然后再加入少量的盐和很少的白糖，
12. 最后加入少量白胡椒粉调味，就大功告成啦！
7. 猪肚炖鸡汤的做法大全家常
主料：猪肚半个
辅料：圆青椒2个 红椒3根
油适量 盐适量 料酒适量
胡椒粉适量 蒜蓉4瓣
制作步骤
1. 猪肚在清理的时候，一定要非常的仔细，不然有味道。
2. 在处理猪下水的时候，我们加入盐和醋揉搓，洗净，重复三次，去除黏液和杂质。记得反复冲洗，才会清理的非常干净，洗好的猪肚是淡红色的。
3.开始起锅烧水，等到烧开水之后，放入猪肚煮约1分钟
4.1分钟到了之后就可以关火了，这个时候把猪肚打捞出来，然后过一下凉水。
5.猪肚切一下。
6.这个时候我们将青红辣椒准备好，然后清洗干净切好备用。
7. 准备几颗蒜瓣，然后把它拍成蒜蓉。
8.起锅烧油，小火爆笑蒜蓉，等到蒜出味，直接可以闻到的。
9.蒜出味，我们就开始放切好的猪肚，这个时候一定要记得用大火
10. 在翻炒猪肚的时候，我们看到猪肚有明显的缩水，这个时候就可以放辣椒了。
11.加入辣椒翻炒
12.开始调制味道，加入食盐，鸡精，胡椒粉，少许水，继续炒1分钟。
13.然后关火，用锅的余热继续炒会儿。
14. 最后就可以装盘了。
8. 猪肚炖鸡汤的做法大全家常窍门
鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
1/11
在市场买来的鸡清洗干净。
2/11
把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
3/11
准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
4/11
野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
5/11
锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
7/11
锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
8/11
放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
9/11
煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
10/11
把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
11/11
盛到碗中即可食用了。
9. 鸡炖猪肚汤的做法大全窍门图片
步骤 1
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猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净
步骤 2
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猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，猪肚煮到变硬就可以捞出来了
步骤 3
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猪肚过凉水冲洗干净沥一下水分，切成手指长的细条放一边备用
步骤 4
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老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。肉类焯水一定要用冷水，不加锅盖，这样才可以去除肉腥味。
步骤 5
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砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、红枣、当归和黄芪大火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来
步骤 6
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放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。如果赶时间，可以用电压力锅炖20分钟，不过炖出来清汤寡水的，不好喝
步骤 7
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猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味
步骤 8
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滋补不上火，驱寒又养胃，贵点也值得
10. 鸡炖猪肚汤的做法大全窍门是什么
食材用料
猪肚500g 大葱2根
盐1勺 生姜1块
黑胡椒粉1/2勺
鸡精1/3勺
花椒10粒
方法步骤
1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。
2，准备好姜片和葱结。
3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。
4，烧开后继续煮5分钟。
5，捞出猪肚，沥掉汤汁。
6，然后，再将猪肚切成细长条。
7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。
8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。
9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。
10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘。