1. 花胶猪肚汤的做法
主料
猪肚
1个
土鸡
1个
花胶
4个
辅料
盐
适量
红枣
适量
枸杞
适量
白酒
适量
姜
2块
步骤
1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个
2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）
3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪
4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净
5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净
6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净
7.花胶泡软后剪成段
8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪
9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥
10.放入花胶段
11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白
12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条
13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下
14.最后下盐调味即可
15.美容鲜汤，好喝极了
2. 猪肚煲花胶
这个得根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。
如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
3. 猪肚花胶汤功效
1、主料：猪肚200克,蹄花500克。辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克。调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。
2、先将猪肚、蹄花放入锅内煮熟后捞出备用；
3、将熟猪花洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；水发木耳择洗干净，撕成小朵；葱切段、姜切片；青菜心（油菜心）洗净切成段；
4、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟蹄花片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
5、7用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
4. 花胶猪肚汤的做法和功效
材料
绿茶底层： 桂花绿茶糕绿茶粉1茶匙、蜜糖2汤匙、鱼胶粉2汤匙，桂花面层：桂花糖水2汤匙、糖30克、鱼胶粉1汤匙
编辑本段
做法
1. 将 绿 茶 粉 和 鱼 胶 粉 拌 匀 ， 注 入 热 水 ， 拌 至 完 全 溶 解 。 加 入 蜜 糖 ， 搅 匀 。
2.注 入 溶 器 中 ， 放 进 雪 柜 待 凝 固 。 後 将 糖 和 鱼 胶 粉 拌 匀 ， 加 入 热 水 。
3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 绿 茶 层 外 ， 放 入 雪 柜 待 凝 固 便 成 。
希望帮助得到你。。。
5. 花胶猪肚汤功效与作用
阳和汤的作用是:温血散寒，止瘀。适应证为阳虚寒凝，阴虚坏疽、坏疽、鹤膝、坏疽、骨髓炎等肿胀无头、扁平、白色凹陷。皮肤颜色不变，疼痛，无热。不渴，舌白毛白。目前用于骨结核、慢性骨髓炎、骨膜炎、慢性淋巴结炎、类风湿关节炎、无菌性深部肌肉脓肿。坐骨神经炎、血栓闭塞性血管炎、慢性支气管炎性哮喘、腹膜结核、女性乳腺小叶增生、痛经为阳虚寒凝证。
6. 花胶猪蹄汤的做法
先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
7. 花胶猪肚汤的做法窍门
花胶猪肚汤主料 猪肚一个 花胶4-6两 瘦肉4两 辅料 盐适量 胡椒一小把 花胶猪肚汤的做法步骤1. 买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；
2. 花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；
3. 把猪肚里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。小贴士花胶腥味重，猪肚也有膻味，所以需要放入瘦肉去腥去膻，而且还可以增加汤的鲜味，另外切记要放胡椒，胡椒同时也是去腥的好帮手。
8. 花胶猪肚汤的做法大全
我们都知道花胶的营养价值非常的丰富，含有丰富的蛋白质、胶质等，是非常好的煲汤食材。很多女性朋友都喜欢吃花胶煲汤，下面为大家分享三种花胶煲汤做法。
一、花胶西洋参汤的营养做法
所用材料有：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
独特做法：先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
常见的功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。
二、花胶炖水鸭的营养做法
所用材料有：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。
独特做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内;将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
常见的功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。
三、花胶松茸鸡脚汤的营养做法
所用材料有：花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2片。
独特做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用;将浸发好的花胶切块备用;姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
常见的功效：滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。
9. 花胶猪肚汤的做法大全窍门
1.猪肚要泡水30分钟，去腥味。其间换水三次
猪肚洗净后，焯水切条状备用
2.加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面，然后用水清洗
锅中放油，放姜片爆香
3.再用盐清洗猪肚里外，用水清洗
倒入条状猪肚
4.最后一步，倒入高度白酒，再清一次
猪肚煮干丝的做法：
翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结
5.煮至汤浓汁白
6.干丝焯水
7.取一部份猪肚汤
8.加入干丝
9.再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可
烹饪小贴士：
猪肚菜场就有，有清洗干净的，也有回来自己处理的
清洗猪肚最主要的是去除异味。可以在洗的时候放少许面粉
干丝就是豆腐干切成的丝，你也可以用千张切丝
可以加入少许黑木耳，营养更丰富
放些胡椒粉调味也是不错的选择 我个人觉得猪身上，最香的汤莫过于猪肚猪肺汤，但猪肺做汤好喝，肺子却非常难吃，所以我更喜欢买个猪肚即有汤喝又有肚吃
10. 花胶猪肚煲鸡汤的做法
1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。海参泡开。
锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净
2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶，海参放进炖盅里。
3.再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去
4.盖上盖子放进炖锅里
5.炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。