1. 猪肚煲芡实配吗?
芡实猪肚汤是广东传统名肴，在制作的时候不需要加胡椒，具体的制作方法如下： 1、食材 猪肚1个，芡实30g、莲子30g、红枣10个、盐1匙。
2、步骤： 2.1将红枣去核，莲子去心，同芡实一起用冷水浸泡1个小时左右后再捞起备用。2.2将猪肚翻转洗净，放过锅中用清水煮沸。将猪肚捞出来后，切成块状备用。2.3将猪肚、芡实、莲子、红枣等一起放入锅中，将入适量的清水，大火煮沸后再用文火煲2个小时左右。2.4食用前加入盐调味即可。3、功效 健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。4、注意事项 4.1在翻转清洗猪肚时，可放入适量的花生油，可有效地去除猪肚的味道。4.2感冒发热者不宜用芡实猪肚汤。
2. 猪小肚煲芡实
白胡椒猪肚汤的做法步骤
步骤 1：新鲜猪肚一只，用料酒内外搓洗，倒去浊水，然后加入少量面粉和盐，反复揉搓，洗净，再用面粉和盐重复揉洗两次。猪肚内外的粘液杂质均洗净，冲水沥干。
步骤 2：热水入锅，加入料酒和姜片，放入猪肚，氽水去腥。小窍门：猪肚入滚水会收缩，为了保持形状，可以在猪肚内塞入一个盘子，撑起，然后氽水，则不会变形哦。
步骤 3：捞起猪肚，凉置。
步骤 4：刮去猪肚内外的杂物，然后切成一厘米宽的长条。
步骤 5：白胡椒粒入锅炒香，然后碾碎备用。
步骤 6：白莲子和薏仁米适量，用水洗净泡开。
步骤 7：将切好的猪肚、姜片、薏仁米、白莲子、白胡椒粒一起放入砂煲内。
步骤 8：倒入足量的滚水，煲汤2小时。
步骤 9：汤色变乳白，飘出胡椒香气。
步骤 10：乘起。一道健胃健脾的靓汤就做好了！
3. 芡实猪肚汤不适合
芡实有补肾固精、实脾固肠的作用，对于肾虚精气不固，或是因脾虚而引起的腹泻的病症有治疗的作用。是属于脾肾双补的药物，对于脾肾二脏虚弱性的病症有治疗的作用。如果有大便秘结的病症或是火热性的病症人，不能吃这个，可能会加重其症状。
4. 芡实炖猪肚的功效
芡实的功效主要有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。对于梦遗、尿频、小孩子营养不良、滑精、湿脾腰痛、遗尿、遗精、脾虚泄泻、淋浊、带下、小便不禁都有一定的作用。芡实有着水中人参以及水中桂圆的美名，在传统的中医药中是一种天然的补品，十分珍贵。
5. 芡实煲猪肚有什么功效
红豆薏米芡实茶一般是通过泡茶或熬水来喝，对于人体有健脾祛湿，补肾的作用，同时红豆中含有纤维素，有利于促进肠胃的消化，经常的喝可以调节身体的免疫功能，湿气祛除了，身体的抵抗能力就会提高，多喝还能调理好身体的各类风湿，对于工作忙的人来说，常喝红豆薏米芡实茶很不错。
6. 猪小肚与芡实煲汤功效
猪小肚含有丰富的脂肪蛋白质，并且具有健脾益胃，消脾胃积滞。黑豆色黑，黑色入肾，因此具有养血补肾和防老抗衰的作用。百合具有养阴润肺，补肺阴清肺热，养阴清心，宁心安神的作用。三者合一煲汤具有健脾益胃，滋阴润肺，清心安神，缩小便的功效。
7. 芡实猪肚汤的做法窍门
步骤/方式1
清洗猪肚。第一遍淀粉/面粉，把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用厨房剪剪掉，两面都要揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。第二遍继续用淀粉或者面粉搓掉有粘液的部分，然后用水冲洗干净，沥水。第三遍可以加淀粉或者面粉加点盐继续揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。
步骤/方式2
洗净的猪肚加姜，花椒，焯水约3分钟。捞出。
步骤/方式3
锅中放水，没过猪肚，加葱姜料酒老抽和卤料包，煮猪肚，视猪肚大小而言，煮约45-60分钟，知道用筷子戳猪肚可以一下戳过，且猪肚还有弹性为止。
步骤/方式4
卤好的猪肚，捞出放凉以后切条。
步骤/方式5
卤猪肚蘸干碟，干碟可以加辣椒面花椒面调味盐等，视个人口味而定
8. 芡实可以和猪肚煲汤吗
不可以。【胡椒莲子猪肚汤】
食材：猪肚一个，莲子100克，葱白适量，生姜一块，白胡椒粒适量，食盐一勺，面粉一大勺。
烹饪方法：
步骤一：生姜去皮洗净切成薄片，葱白洗净，莲子洗干净备用。
步骤二：猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀，里里外外反复搓揉，搓揉5分钟左右，再用清水清洗干净，这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。
步骤三：猪肚冷水下锅，放姜片，葱段加盖大火煮上10分钟。
步骤四：煮好捞起来晾凉，切成小长条。
步骤五：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片葱段干煸出香味。
步骤六：倒入猪肚翻炒一两分钟，这样炖出来的汤比较香。
步骤七：一次性倒入足够的开水，一定是要开水哦，这样炖出来的汤才够浓白，加入莲子，白胡椒粒加盖煲40分钟，煮开后转小火继续煮。
步骤八：煮至汤色浓白，猪肚软烂加入一勺，食盐调味即可关火出锅。
步骤九：一到汤色浓白营养又好喝的胡椒莲子猪肚汤就做好了。
9. 猪肚可以跟新鲜芡实一起煲吗
整个猪肚还是煮烂比较好，用高压锅压一下的话，烂的比较快。但是如果用砂锅煮的话，还是先把猪肚煮到差不多可以吃的时候，再加入配料，然后将配料煮到能吃的话，就刚刚好，可以吃了。
10. 芡实能和猪肚一起炖吗
一般不在一起做菜的，大杂烩除外。
猪肚猪蹄猪大肠在一起叫猪三宝，羊肚用蒜苗尖辣椒香菜梗一起炒好吃！11. 猪肚加芡实吃了是怎么样的
芡实，中药名。为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。别名：鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实