1. 猪肚炖莲米的做法
独角莲炖猪肚：猪肚半只、酸菜150g、白果二十颗左右。调料：面粉、姜片、料酒、盐、鸡精、白糖少许、白胡椒粉少许。
做法：1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。工艺：炖口味：家常味时间：<30分钟热量：较高热量配料：猪肚半个 、 酸菜150克、白果(干)20个 、 面粉适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、白糖少许、白胡椒少许
2. 猪肚煲莲子的做法大全
食材：猪肚1墨鱼 1只、猪骨 1根、莲藕 1节、姜片 3~5片、葱白 半根、饭豆 少许、白胡椒粒 少许、盐 少许、料酒 1汤勺
做法：
1、将买回的猪肚洗净、准备泡发好的墨鱼、大骨头洗净备用
2、凉水下锅，将猪肚，大骨头和墨鱼放入其中，加入姜片、葱段和料酒汆一下去除血水
3、捞出后分别将残留的血水沫冲洗干净，墨鱼和猪肚切成条状备用
4、锅热加少许的油，放入姜片，将汆好的猪肚和墨鱼炒一下，炒出香味捞出。(家乡的做法，据说这样炒一下炖出来会更加美味)
5、准备好干净的砂锅将大骨头，莲藕垫底，再放入炒好的肚丝和墨鱼丝。加入新切好的姜片，和少许胡椒粒，加入没过食材的温水，盖盖插上电源，慢慢煲汤就完成了。
3. 猪肚炖莲米的做法视频
独角莲炖猪肚：猪肚半只、酸菜150g、白果二十颗左右。调料：面粉、姜片、料酒、盐、鸡精、白糖少许、白胡椒粉少许。
做法：1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。工艺：炖口味：家常味时间：<30分钟热量：较高热量配料：猪肚半个 、 酸菜150克、白果(干)20个 、 面粉适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、白糖少许、白胡椒少许
4. 猪肚莲米汤
主料：金线莲40克，猪肚1个，
辅料：南北杏仁共2汤匙，
调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐适量
做法
(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬将两面煎片刻，取出再洗一洗。
(3)适量水煮滚，放入金线莲、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味即可。
5. 猪肚炖莲米的做法窍门
用把莲子去掉莲子心，用清水提前泡发好。猪蹄用清水洗净，用沸水焯一下去掉血沫。把莲子和猪蹄放入高压锅里加入适量的清水大火煮10分钟再转小火熬10分钟，加入调味品闷一会儿即可
6. 猪肚炖莲子米怎么做
猪肚先，过一遍水。
然后先放豆，砂锅里在莲子。煲煮十五至二十。就可以出锅了。7. 猪脚炖莲米的做法
柳州人猪脚的做法很多种，我家常做的是黄豆炖猪脚，汤是奶白色的，好香！做法：
1、准备的材料：黄豆和猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6、放入浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过材料哦，
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。然后盛出来就可以吃啦~
8. 莲米猪肚汤的做法
新鲜猪肚一付，加入生抽，面粉，料酒，反复揉搓，直到猪肚无滑腻感，用清水清洗干净。冷水下锅煮几分钟，捞起，改刀成均匀小块备用。
花生，红枣先用温开水泡下，洗净，老姜一大块，葱段几根，将所有食材放入冷水锅中，先用大火烧开，再转入小火，慢慢炖煮，直至肚汤变白，肚肉软烂，放入少许食盐即可。
9. 莲子米猪肚汤怎么做
【材料】：黄花菜 20克、黄豆 20克、莲子 10克、百合 10克、红枣 5颗、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、干黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，其他材料清洗干净浸泡片刻；
2、将猪骨洗净飞水待用。（放入凉水中，大火煮开沸滚1-2 分钟，然后将肉类捞起冲洗干净备用）；
3、将焯水的猪骨放进汤锅里，倒入泡好的黄豆、黄花菜，以及红枣、莲子、姜片和百合等（百合易熟烂，可以选择后放）；
4、加入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后然后转小火慢炖1个半小时，最后加适量盐调味即可。
10. 猪肚炖莲米的做法大全
一、材料
1、主料：猪肚1个，竹笋300克。
2、辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。
二、做法
1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。
2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。
3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。
4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。
5、出锅前撒上胡椒粉即可。
11. 莲米跟猪肚子是一起炖吗
可以，但是鸡腿易熟烂，所以一起入锅时，要先捞出。
或者后放