1. 电烤箱怎么烤鸭子
菜谱做法：
1.光鸭洗净（买来的时候光鸭内脏已处理干净），鸭屁股，鸭尖削掉。
2.准备大料：红扣2个，桂皮5克，香叶2片，白芷片2片，草果1个，草寇1个，白寇1个，沙仁1个，八角1颗，桂丁1个。
3.小葱1颗洗净切段，大蒜5瓣用刀背拍扁，姜15克洗净切丁备用。
4.鲜味耗油10克，红烧酱油15克，十三香5克，食盐15克备用。
5.把第4步的材料全部放进干净的碗中 用刷子搅拌均匀调成酱汁备用。
6.把第二步种所有备好的大料装进鸭肚里。
7.把调好的酱汁用刷子均匀的刷在光鸭身上。
8.把涂抹好酱汁的鸭子连不锈钢盆一起放上蒸笼，放上鲜橘皮（刚吃的小蜜橘，放进去一起蒸提鲜）
9.盖好锅盖，大火蒸2个小时，小火焖半个小时，蒸熟后香气扑鼻。
10.蒸好后的鸭子用5克蜂蜜和适量红烧老抽均匀涂上鸭身这山。（做最后的上色提味）电烤锅加热放100ml花生油，把鸭子放进去盖上锅盖，低温烤20分钟
11.低温烤20分钟后关掉电源拔下插头
12.装盘加香菜稍做装饰，一只香气浓郁的烤鸭就展现在大家的眼前了！
2. 电烤箱能烤鸭子吗
180度左右即可。可以参考一下烤鸭做法：
材料：鸭子半只、酱油3大匙、料酒1大匙、八角1个、桂皮少许、花椒少许、葱三四段、姜四五片、清水少许、蜂蜜1大匙、冰糖适量、盐1小匙 步骤：
1、将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，那腌渍2-3个小时也可以拿来用了。
2、第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干，时间紧的话大概2-3个小时后也就可以使用了。
3、将蜂蜜加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。
也可以是蜂蜜加入色拉油，或者蜂蜜加入白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方。
4、待表面的水稍稍沥干后，放入预热180度的烤箱，烤制1小时，每三十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看烤箱的具体情况，把握不好可以随时观察随时调整.
3. 用电烤箱烤鸭子怎么做好吃
烤箱烤鸭的温度一般控制在180度到200度之间最佳，首先预热15到20分钟，然后放入烤鸭，烤个20分钟，然后拿出来翻面，刷上蜂蜜，再烤5分钟，然后再关掉烤箱，再用余热烤5分钟即可。烤鸭历史悠久，主要分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京最著名的老字号烤鸭店均是两派的代表，其中以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。
4. 电烤箱烤鸭子怎么烤出红枣味
1、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300-500克、五香粉300-500克、八角粉100-300克。
2、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。
5. 电烤箱烤鸭子温度和时间
1、可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤，用低温度烤个5分钟左右，然后再用高温烤4分钟就可以了。
2、如果烤鸭凉了，还可以放进锅内，用开水来蒸，大概蒸7-8分钟左右。另外我们把油烧沸，然后，用滚烫的油在烤鸭的身上淋油，这样可以把烤鸭变成原有的酥脆味。
3、家里有微波炉，可以把整只凉了的烤度，放入微波炉，调好时间，大概也就3到4分钟左右，然后切片装进盘子，再加热一分钟，味道还是一样的香。
6. 电烤箱烤鸭子怎么做
答：烤鸡的腌制方法：
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
烤鸭的腌制做法
步骤 1
腌制鸭肉，基本就是生抽、白糖、蚝油、盐，再加少许柠檬汁。
步骤 2
把容易烤焦的鸭腿、翅膀等部位用锡纸包起来。友情提示:强烈建议别放烤盘烤，因为会出很多油，鸭子全泡油里了。我是先用烤盘，发现这个问题后果断换了烤网，烤盘放下面接油。
步骤 3
上下火180℃，烤100分钟，中途需要刷蜂蜜水，翻面。
步骤 4
将鸭胸脯剔下切片摆盘，洒上白芝麻。
步骤 5
把腌老鸭的调料下锅加热，放两颗话梅，自制梅子酱出炉，再来碟黄瓜丝，就可以了。
7. 电烤箱烤鸭子视频教程
电烤箱加热将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150C，20分钟后，再升温到160C，10钟后即可食用
8. 电烤箱烤鸭子怎么烤
最好的办法是先解冻再放烤箱，这样不但节约电还好吃
9. 电烤箱烤鸭子温度和时间不显示是啥原因
烤箱烤鸭的温度一般控制在180度到200度之间最佳，首先预热15到20分钟，然后放入烤鸭，烤个20分钟，然后拿出来翻面，刷上蜂蜜，再烤5分钟，然后再关掉烤箱，再用余热烤5分钟即可。烤鸭历史悠久，主要分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京最著名的老字号烤鸭店均是两派的代表，其中以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。