1. 黄豆香菇烧鸭子图片
步骤 1
准备温水或者热水
步骤 2
倒入黄豆淹没，要先倒入水，再倒入黄豆，防治出现湿豆，注意一定倒热水
步骤 3
用热水清洗鸭子，两到三次，鸭肝先切后洗，郡肝先洗后切
步骤 4
洗干净郡肝，切好
步骤 5
将鸭子沥干
步骤 6
将水倒入，烧热后，加入料酒，然后放入鸭子
步骤 7
漂好以后捞出
步骤 8
放入金龙鱼
步骤 9
放入花椒，将花椒捞出，加入冰糖3-4颗
步骤 10
开小火，倒入鸭子，会有油爆起来，注意安全，爆2/3分钟
步骤 11
用铲子接着，倒入一半豆油，然后用锅铲，均匀撒起来，撒在鸭子表面，炒1-2分钟，爆香
步骤 12
把鸭子弄在周围，中间留出油，然后加热，加热以后放入小半勺豆瓣，然后放入切好新鲜蒜，泡椒，泡海椒
步骤 13
倒入切好的泡椒泡海椒
步骤 14
切好蒜
步骤 15
先把中间爆半分钟，然后与鸭子一起搅拌均匀
步骤 16
倒入黄豆
步骤 17
搅拌均匀
步骤 18
加入水
步骤 19
淹没鸭子黄豆，盖上锅盖，偶尔搅拌，大概闷1个小时，等待黄豆耙了
步骤 20
等待黄豆耙了，放入鸭肝，然后可以尝一下味道，没有味道可以加盐
2. 黄豆烧鸭图片大全
鸭肉炖黄豆高压锅，上汽大约3到5分钟，
3. 黄豆香菇烧鸭子图片高清
用料
老鸭1只、枸杞10粒、姜4片、料酒2勺、盐10克、鸡精1勺、茶树菇50克、小葱2根、红萝卜
步骤 1
老鸭剁块后焯水。
步骤 2
将焯水完的鸭块总清水洗净，多余的鸭绒毛要拔干净。
步骤 3
茶树菇提前用水泡开，如果想快点可以用开水泡。
步骤 4
热锅热油后下佐料小火煸香。
步骤 5
倒入沥干的鸭块翻炒一分钟。
步骤 6
加入料酒继续翻炒两分钟。
步骤 7
砂锅内加水，大火炖开。
步骤 8
加入枸杞炖半小时。
步骤 9
中间可以舀去多余的浮沫。
步骤 10
放入红萝卜、泡好的茶树菇，继续多五十分钟。
步骤 11
一般的老鸭这时候已经炖烂了，尝一下如果不烂可以再炖一会。
步骤 12
加入盐和鸡精调味，洒上葱花。
小贴士
1、鸭肉味道重，可以多放点料酒和姜片；2、可以多放点水，回头这些鸭汤用来煮粉丝或者面条都不错；3、不喜欢茶树菇的也可以用些木耳和香菇代替。
4. 嫩黄豆烧鸭子做法
主要材料鸭 适当 大豆 适当 辣椒 少量辅材食用盐 适当 生抽 适当 姜 适当 蒜 适当 麻椒 适当 米酒 适当 郫县豆瓣酱 适当1 把大豆用清小水泡胀（大约四五个钟头，如同榨豆浆的大豆）；把家鸭剁碎小三角；把辣椒切割成粗条形。2 把锅烧热，倒进菜籽油至七分热时，放入姜和麻椒。3 倒进剁好的鸭子肉煸炒。4 把鸭子肉炒至沒有水分，出香气了，各自添加豆瓣酱、米酒、生抽、盐和蒜。5 炒十多分钟后添加水。6 把水烧开后，倒进大豆，用低火焖煮。7 至水锅糊，鸭子肉酥烂就可以了。8 沒有添加朝天椒以前，给宝宝盛出一小碗，先来一个鸭锁骨吧，看，吃得多香。9 最终一道工艺流程，便是把切完的朝天椒丝倒进锅中，煸炒一会儿。10 又香又美味的大豆烧鸭子就搞好啦，来尝一尝吧。红烧鸭光鸭一整只(商场里冷冻的就可以)，调味品：米酒，盐，味精，生抽酱油，酱油，八角茴香(八角)4个，八角茴香多个，蒜头5颗，干尖椒，姜片，油，圆葱，辣椒，尖椒各一个作法1）把家鸭剁碎块，锅中放一点点油，将家鸭与嫩姜一起倒进锅中，炒3分鐘上下2）添加盐、鸡精、大蒜，放生抽少量，再次炒一会，随后添加低度白酒2匙，稍炒后放水，水流量为稍未过家鸭，盖上盖子。3）大火烧开转中文火焖30至40分钟，肉烂就可以红烧鸭腿原材料鸭腿二只，马铃薯一个，酱油2勺，米酒1勺，盐适量，糖小勺，生姜片5片上下，葱少量，八角3个，辣椒干1个，水或是葡萄酒作法1.鸭腿剁碎块，马铃薯切割成块2.锅就油烧开放进鸭块爆锅冒油加调味品（酱油，米酒，盐，糖，生姜片，葱，八角，辣椒干）再次炒着色放水或是葡萄酒落进鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，添加土豆块再次炖土豆块熟，大火收汁摆盘就可以
5. 黄豆香菇炖鸭
食材：猪蹄一只，蘑菇若干，姜适量，葱适量
调味料：盐，料酒
制作步骤：
1.猪蹄一只切成小块（可以请卖肉师傅帮忙），用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入适量水和料酒，大火煮10分钟左右。
2.将煮好的猪蹄避开血沫捞出，放入电炖煲中，放入葱段、姜片。
3.蘑菇洗净切片同样放在电炖煲内，注入适量水到max线，选择高汤类，炖3小时。
4.在最后出锅前10分钟，加一勺盐调味，一锅满满的胶原蛋白猪蹄汤就做好了，喝汤时也可以撒一些葱花调味！
6. 土豆香菇烧鸭子
食材：
鸭肉500g、土豆200g、香菇10颗、啤酒一罐、桂皮1块、香叶3片、八角2个、干辣椒5个、葱姜蒜适量
调料：
油50克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、醋半勺
做法与步骤
1.冷水锅里放葱段、姜片煮沸，加入鸭肉焯水
2.热锅冷油下干辣椒、姜片、蒜爆香，倒入鸭肉翻炒5分钟
3.倒入一罐啤酒，加入香料，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺醋，煮开后转小火焖煮20分钟
4.开盖加入土豆、香菇，再倒入香菇水继续焖煮15分钟至汤汁浓稠
5.加入一勺老抽翻炒均匀上色即可
7. 黄豆鸭子怎么做好吃
食材：
前猪蹄 500克，黄豆100g，八角 2粒，桂皮 1块，白糖 50克，姜 1块
做法：
1.猪蹄用刮胡刀片把毛刮掉洗净切成小块，黄豆用开水浸泡1个小时，姜切成片
2.猪蹄用开水烫下去血水和腥味，接着起油锅加热后倒入白糖，待颜色变成深色，猪蹄放入锅中快速翻炒，接着在倒入酱油，八角，桂皮，姜片，再迅速翻炒上色搜索网站“王洛诚元猪蹄”了解更多关于猪蹄信息
3.把上色好的猪蹄倒入高压锅，添水盖过猪蹄，加入3勺盐，5勺料酒，放黄豆，开始点火，由大火慢慢转小火，过程大致15分钟左右。时间到了用筷子检查是否熟，熟了即可开吃了！
8. 青豆烧鸭子的图片
用料
鸭子 半只
小米辣 4个
仔姜 半斤
花椒 适量
酱油 一勺
盐 一勺
老姜 一块
青豆 200克
冰糖 20克
做法步骤
1、备料：仔姜切丝，老姜切片、小米辣4个、大葱切段、花椒适量，青豆小半碗，其实完全可以多加一点，鸭子放生抽、盐、蚝油、腌制15分钟以上。
2、热锅凉油，放入糖，炒出糖色加鸭子，炒到鸭子水分炒干。
3、加入青豆、和大葱、小米辣，老姜。
4、加入适量的水，大概就是没过鸭子就好，一般是不加水的，但是不加水就需要很多油。所以还是加水吧。
5、锅里的水焖煮到几乎没了就可以加入仔姜了，仔姜熟的很快，也很容易入味，仔姜炒到软了就熟了。试一下味道，一般如果盐不够我就补加一点生抽就很好吃了。
9. 鸭子红烧黄豆
用料:鸭 半只，青豆 250克，二荆条 10只，老姜 5片，泡小米辣 20只，嫩姜 100克，豆瓣酱 1勺，盐 适量，鸡精 适量
做法步骤:
步骤 1 鸭肉切小块，二荆条，嫩姜，老姜切丝，泡小米辣剁碎，青豆洗净
步骤 2 倒油（尽量多倒一些），烧开后倒入鸭肉，翻炒均匀，大概6分钟后，水分炒干
步骤 3 水分炒干后，加入豆瓣酱，泡小米辣老姜花椒，翻炒均匀
步骤 4 加水没过鸭肉，加入适量盐，水烧开后可以转中火，盖上锅盖焖15分钟
步骤 5 倒入青豆，焖10分钟
步骤 6 倒入嫩姜和二荆条，加盐在菜上单独拌匀，然后翻炒五分钟左右，加盐和鸡精调味
步骤 7 起锅，装盘