1. 小米鸭肉粥的做法大全图解
主料：
鸭子适量
醋姜适量
蒜瓣适量
小米椒适量
啤酒适量
辅料：
生姜适量
盐适量
香菇老抽适量
菜籽油适量
做法：
1. 泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。
2. 鸭子氽水。
3. 用温水冲干净。
4. 炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色。
5. 放醋姜，生姜，蒜瓣。
6. 炒出香味。
7. 倒入啤酒。
8. 煮开锅。
9. 倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）。
10. 放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。
11. 调味，放香菇老抽。
12. 翻炒拌匀即可
2. 家常鸭肉粥怎么做好吃
鸭肉粥的做法材料米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油 ，水做法1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段2.炒锅中入少许油。3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。5.加水。6.大米煮开，放盐。7.倒入电饭锅，插上电源。8.煮至粥熟9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
3. 小米鸭肉粥儿童吃好不好
饲料选择：养殖小鸭子时，要提供米饭、稻谷、玉米碎等饲料，初期喂食易消化的新鲜饵料。
2、光照时长：孵化后三天内提供24小时的光线照射，但光照强度不宜过大。
3、环境卫生：每隔3天为小鸭子清理一次垫料、粪便以及食物残渣。养殖小鸭子时，要为其提供新鲜、营养丰富、颗粒适中、易消化的饲料，一般雏鸭孵化后的36小时内，要为其提供开口粮，采取少食多餐的原则，而孵化15天后，可以为小鸭子提供米饭、稻谷、玉米碎等饲料。
4. 小米鸭肉粥的做法大全图解窍门
湛江鸭子饭的做法
用料：湛江鸭1只（约4-5斤）、姜4片（煲白切鸭时放的）、蔬菜适量、蒜适量（蘸白切鸭酱料）、沙姜适量（蘸白切鸭酱料）、小米辣适量（可不放）、酱油适量（蘸鸭酱料）
1、烧开水后把鸭子、姜片、水放进锅里，大火烧开后，转中小火煮约40-50分钟。
2、在煮白切鸭的过程中，要适当的给鸭肉翻一下面。
3、煮熟的鸭子留在锅中，稍微凉点以后就可以斩件摆盘了。
4、把煮好的鸭汤乘出来要煲汤的锅里，用来烫青菜（放个人喜爱的青菜即可）。
5、大米洗净加上适量的鸭汤、加一小勺盐煮熟即可（盐可放可不放，加了盐的鸭汤饭会比较香，看个人情况而定）。
6、把沙姜、大蒜剁碎、加小米辣（适个人情况增加）这个是用来蘸鸭吃的酱料。
7、把切碎的姜蒜加入酱油、滴上两滴花生油或者香油即可
8、晾凉后，用刀把煮好的鸭子斩块，然后装盘即可。
9、最后把煮熟的米饭盛出，搭配鸭子和青菜来吃即可。
5. 鸭血小米粥的做法
材料：鸭血一盒、土豆一到两个、青辣椒一根、干红辣椒两根、生姜一小块、大蒜瓣三个、麻辣川香调味汁适量、食用油适量。
做法如下：
1.生姜和大蒜分别削掉外皮，再切成姜片和蒜片备用，干红辣椒段洗净剪成段，青辣椒洗净切成辣椒丝，土豆去皮洗净切片备用。
2.锅中加入适量食用油，待油热后开小火把土豆片下入先煎至一面金黄之后再翻面煎另一面至金黄。
3.待土豆煎好后，将鸭血洗净切成和土豆片后厚度差不多的片状之后，放入锅中和土豆片一起翻炒均匀，翻炒的时候不要太用力，以免将鸭血豆腐片炒碎。
4.炒匀之后，将青辣椒丝、干红辣椒段、生姜片和大蒜片一起放入锅中进行翻炒，将辣椒和姜蒜的香味炒出来之后，往锅中再次加入一勺麻辣川香调味汁，些许食盐和鸡精炒匀即可出锅！