1. 松茸鸭汤的做法
用料
鲍鱼 6个
松茸（洗净切片） 200克
鸭（切小块） 500克
油 20克
葱头 10克
姜片 15克
白胡椒 5克
盐 5克
料酒 15克
水 1500克
鲍鱼松茸炖鸭的做法步骤
步骤 1
松茸清洗干净，切片待用。
步骤 2
网锅放入主锅内，在网锅里加入500克鸭块，设置5分钟/50度/速度5清洗。
步骤 3
主锅里加入油，葱，姜，白胡椒，设置3分钟/120度/速度1爆香。
步骤 4
加入鸭块，盐，料酒，设置10分钟/V/反转小勺。
步骤 5
加入1500克水，设置60分钟/100度/反转小勺。
步骤 6
加入松茸片，鲍鱼，设置30分钟/100度/反转小勺。
步骤 7
音乐响起，即可出锅享用。
2. 松茸鸭肉汤的做法大全
用料
半片鸭 700g
松茸(干) 25克
茶树菇(干) 25克
虫草花 10克
白萝卜 大半根
老鸭汤酸萝卜(五阿哥) 半袋
大葱 半根
生姜 一小块
最简单的老鸭汤的做法步骤
步骤 1
鸭肉剁成块状，冷水下锅，加葱段姜片，煮开。撇去浮沫，清洗干净控水。
步骤 2
干菌类都清洗干净，剪去根部，多洗几次，防止有泥沙之类的杂物。
步骤 3
我用的是五阿哥牌的酸萝卜，这个没有辣味，小孩子也可以吃。
步骤 4
清洗干净的鸭块、菌类、还有酸萝卜(半袋）放在砂锅底部，加1500ml的清水。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我用的电炖锅，这个酸萝卜要慢炖两个小时才会把里面的盐分都炖出来。选择鸡鸭模式，这个显示的其实是4.5小时。
步骤 6
电炖锅炖两小时时候加入块状的白萝卜，继续炖一个半小时。
步骤 7
出锅喽～是不是超级简单！
3. 松茸老鸭汤的做法
主料：老鸭半只 配料：松茸适量，山药一根、枸杞少许调料：盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段做法还是按图来吧老鸭半只松茸适量枸杞用水泡开葱切段，姜切片山药去皮洗净，切成滚刀块老鸭凉水下锅，焯水洗净将鸭子改刀切成段取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜砂锅上火，加满水大火开炖放入花雕酒锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时两个多小时了，炖的差不多了
4. 松茸鸭汤的做法大全窍门
广州上官苑酒家的佛跳墙可称上乘. (越秀区中山2路东华北路168号金城宾馆2-3楼) 他们的佛跳墙以紫砂小炖盅烹制，在制作上，经过精心改良并加入了红鸭汤、虫草、乳鸽及松茸原盅清炖，比传统做法有过之而无不及，鲜香软滑，浓而不腻，味醇回鲜 还有白天鹅宾馆. 或坢溪酒家.
5. 松茸煮鸭汤
一、粤菜宴席菜单意头名集锦
1
彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)
如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)
桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带)
翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅)
春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)
水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑)
喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)
缘定三生福星照 (山药炖三宝)
浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)
美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)
甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣)
普天同贺有情人 (季节鲜水果)
2
红抱喜临门 (国宾大拼盘)
凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照 (酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)
情深双高飞 (一品烩鲍片)
龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
心心相互印 (避风塘排骨)
银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
永结喜同心 (生炒糯米饭)
百年偕好合 (莲子红豆沙)
良辰添美景 (季节鲜水果)
3
1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)
9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
4
皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳牆)
瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)
碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)
星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)
十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)
锦绣六味碟
白灼基围虾（招财进宝）
黑椒牛仔骨（红红火火）
清蒸活鳜鱼（年年有余）
风味炸双拼（福禄双全）
金沙椒盐蟹（幸福美满）
巧媳拌三鲜（邻里和睦）
新派肠衣骨（步步高升）
御笔烧螺肉（人寿年丰）
妙龄手撕鸡（前程似锦）
山珍狮子头（鸿运当头）
劲蒜蒸夏贝（锦上添花）
秀煎嫩豆腐（福星高照）
精美时令蔬（春回大地）
翡翠白玉盅（和和美美）
美点映双辉 合时水果盘
六六大顺（精美六凉碟）
脱骨八宝鸡（大吉大利）
拔丝山鸡蛋（情丝万缕）
糖醋活鱼 （年年有余）
蜜汁山药 （甜甜蜜蜜）
老醋蜇头 （鸿运当头）
沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）
盐水大虾 （合家欢乐）
海鲜豆腐煲（幸福美满）
生财乳鸽松（岁岁平安）
香菇扒菜心（满地金钱）
夏果西芹 （堆金积玉）
美味煎合拼（堆金积玉）
锦绣鲜贝 （招财进宝）
发菜海参羹（恭喜发财）
贺年欢乐宴
吉庆凉菜八道
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
热菜十二道
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点（两道）
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）
精美果盘增：黄金玉米汁
贺年团圆宴
吉庆凉菜八道
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
富贵有加(醉蟹钳)
青春永驻(万年青黄豆)
大吉大利(蒜茸田七)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
热菜十二道
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(娃娃菜海捕虾)
吉庆满堂 (奶汤河豚)
鸿运当头(剁椒鱼头)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点（两道）
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸东星斑)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）
精美果盘增：黄金玉米汁
合家欢乐宴
凉菜 —— 翰风四冷碟
客家吊烧鸡
至尊烧鸭
翰风有机蔬菜沙拉
四喜烤麸
热菜 —— 路路亨通
汤 紫气东来 酸辣鱼肚羹
金龙献瑞 私房油焖大虾
富贵临门 XO酱灵芝菇爆牛仔粒
年年有余 鲈鱼随意
喜气洋洋 京葱爆小羔羊
春色满园 白灼芥兰
主食 举家欢乐 葱肉水饺
合家团圆 团圆汤圆
果盘 锦绣前程 什锦果盘
生意兴隆宴
凉菜 ------翰风六冷碟
客家吊烧鸡
本帮酱麻鸭
潮式卤水拼盘
滋补虫草花
翰风有机蔬菜沙拉
四喜烤麸
热菜 —— 八方来贺
汤 飞黄腾达 特级扁尖老鸭汤
金龙献瑞 咖喱大虾配面包
步步高升 乳牛肝菌爆牛柳
喜气洋洋 香椿苗羊肉薄饼卷
富贵荣华 江南过桥大排
花样年华 菊花菌小炒肉
年年有余 鲈鱼随意
花开富贵 白灼兰花
主食 富贵一生 三鲜水饺
幸福团圆 团圆汤圆
果盘 锦绣前程 什锦果盘
6. 松茸水鸭汤做法
虫草老鸭汤，红烧牦牛肉，清炖羊肉汤，牦牛肉肝，清蒸羊肉，烤牛排，涮羊肉汤锅，章子菌，青椒牛肉丝，松茸菌烧柴火鸡，红烧熊掌，清蒸花鱼，火锅土鱼，贝母雪梨汤，清炖甲鱼汤，手抓羊肉，卤牛肉，叫花鸡……
7. 松茸鸭汤的做法大全
宴席菜单一、17道菜
世豪八美碟
鲍参翅肚羹
黄油焗龙虾
香煎牛肋骨
奇香妙龄鸡
姜葱炒膏蟹
冰糖扣元蹄
XO酱炒花枝
京葱煨海参
鱼米之乡
广式蒸青斑
枸杞浸时蔬
火筒老鸭汤
脆皮雪梨酥
果味西米露
蜜汁八宝饭
锦绣水果盘
宴席菜单二、22道菜
余欲祝恩爱
本帮熏鱼
比翼双飞
上海酱鸭
长相厮守
老北京熏猪手
早生贵子
五香花生
龙凤呈祥
爽口龙豆
良辰美景
青柠南极冰草
主菜
天作之合
鲜松茸配顶级和牛肉
情深似海
冲汤活海参
执子之手
红花土豆焗大虾
花好月圆
鲜鱼汁十月红
甜品
甜蜜满溢
宴席菜单三、18道菜
精美八味碟
白灼基围虾
松鼠富贵鱼
金蒜粉丝小青龙(5只)
豉汁蒸扇贝(10只)
姜葱炒梳子蟹
富贵大圆蹄
黑椒牛仔骨
益菌松板肉
咸肉黄鳝筒
全家福
西芹百合
田园时蔬
原味草鸡汤
西湖牛肉羹
美点双辉
扬州炒饭
水果拼盘
宴席菜单四、16道菜
八味彩碟
黄油焗加拿大龙虾
老虎蟹焗泰国香米
白灼基围虾
广式蒸多宝鱼
蒜蓉蒸扇贝
日式烤牛肉
姑苏万三蹄
摇滚香酥鸭
牛仔粒焗杏鲍菇
喜庆汤三鲜
爱上四喜丸子
百年好合
三鲜黄花菜
美点双辉
自助水果
宴席菜单五、9道菜
东方映鎏金-大红乳猪全体-
共鸣春报晓-金牌贵妃鸡-
海皇鱼得水-极品海皇鲍参翅肚羹-
群龙贺新喜-牛油上汤焗龙虾-
金腰缠玉带-金腰带子鸳鸯丁-
玉环嵌明珠-玉环大柱圃-
龙皇献彩卷-龙马卷拼香酥肉-
生辉翠满圆-珠鲍灵菇扒时蔬-
福至如东海-清蒸海杉斑-
8. 松茸鸭子汤
材料：
半只鸭 筒骨 1块
切好的干松茸 8-10片
生姜 料酒 生抽 白糖
盐
1.干松茸洗净，温水提前泡发一小时
2.鸭子洗净切成块，姜片切片备用
3.锅里水烧开焯鸭肉，撇去浮沫，鸭肉变色，水再次滚，捞起冷水冲洗，沥干水分
4.起油锅，下姜片爆香，下鸭肉翻炒，炒至鸭肉有些干瘪，放料酒，生抽、盐，白糖继续翻炒
5.鸭肉多翻炒会比较香，闻到比较浓郁的香味时，放热水，没过鸭肉
6.汤再次滚，尝下咸淡，汤要稍微咸点的，不然肉会比较淡，不够香
7.蒸锅倒入电高压锅，放入筒骨，松茸，按蹄筋键或煲汤键，OK
8.汤煲好，撇去上面一层油，趁热喝