1. 鸭肉能和菇一起吃吗
请相信我，一定能够一起红烧 同小鸡炖蘑菇一样，鸭子也可以烧蘑菇
2. 鸭和菇类都能一起吃吗
鹿茸菇炖鸭的正宗做法
准备食材：
鸭肉1只，鹿茸菇适量，生姜1块，枸杞适量
具体做法：
1.鸭肉洗净，用到切成细块。这个比较费力，可以交给队友帮忙，很快就就可以切好。
2.切好的鸭肉放入盆中，用清水将其表面的血水洗净，这个要洗2-3次才能洗干净。洗净的鸭肉倒入盆中，准备一些开水，将开水直接倒入。
3.倒入的开水要淹没鸭肉，这样才能充分泡到。用一双筷子，搅动一下鸭肉，让鸭肉过一下热水，也可以起到去腥的作用。因为是要下锅炖，所以我采用了这种简便的方法处理鸭肉。
4.泡好的鸭肉倒掉热水，再放入适量的冷水冲洗2便。热胀冷缩的原理们可以使鸭肉更加紧实，炖出来的口感好，而且没腥味。
5.准备的生姜洗净，用刀背将生姜拍碎。洗净的鸭肉放入炖锅中，生姜也放入。
6.用炖锅炖汤，汤汁浓郁鲜香，清甜美味。不过炖锅炖的时间比较久，所以我正常会用热水，加入热水炖煮的时间就相对短了。倒入开水，水要没过鸭肉哦。
7.炖煮鸭肉的过程中，我们来准备鹿茸菇。鹿茸菇是这两年出来的新品菌类，它的口感爽脆，清甜美味，不管是炖汤还是清炒都好吃。鹿茸菇准备好放入盆中，加上适量的温水，泡20分钟。
8.泡好的鹿茸菇用清水洗净，挤干水分，放着备用。
9.锅中的这些鸭肉炖煮了1个小时左右了，鸭肉的香味已经特别香浓，汤汁的色泽鲜艳，甚是诱人可口。
10.炖鸭汤加上适量的菌类，不仅可以使汤汁味道鲜，而且还可以吸收汤汁中的油脂，使这份汤炖出来清甜爽口。倒入洗净的鹿茸菇。
11.炖汤时加点枸杞，汤汁营养滋补，而且味道好。枸杞加上适量的面粉洗净，洗净的枸杞放入锅中。
12.食盐要最后放，加上适量食盐。用勺子轻轻推动，让它们都散落到肉汤中，盖上锅盖，再煮25-30分钟即可。
3. 鸭肉和菇类能一起吃吗
香菇和海带可以炖鸭子。
香菇海带都是很鲜美的食材，炖鸭子会鲜上加鲜不用放味精鸡精了。
但是要注意食材的选择。
鸭子要选在大自然中放养的良种老鸭，炖出来的汤才不会腥臊，不能用那种冰冻的速生白条鸭。
海带选择肉质绵厚的无杂质的褐色干海带，鲜味足且耐炖;不要用那种嫩绿的海带丝，这种海带丝适合凉拌不适合炖汤。
香菇可以用干香菇也可以用鲜香菇，干香菇可以炖久一点，用鲜香菇的话下锅时间要晚一点不要煮过头。
4. 鸭肉可以和菌菇一起吃吗
云南菌菇包最好是先泡开后才煮。云南菌菇包里有多种干的纯天然野生菌，营养丰富，味道鲜美。一般都是和鸡肉鸭肉或者排骨一起烹煮，因为菌菇包里的野生菌都是干的，先用清水泡开一是能看出是否有变质的，二是泡开的野生菌口感更好更容易出味，三是可以去除野生菌自身的灰尘。
5. 鸭肉可以和平菇一起吃吗
可以，鸭子炖蘑菇选用干蘑菇会更好一点，新鲜的蘑菇不耐炖，容易变得没有嚼头，而干蘑菇炖煮以后口感适中，味道和嚼头更好。
6. 鸭肉可以跟蘑菇一起吃吗?
可以一起吃，香菇属于菌类，可增强人体免疫力，海带含碘很丰富，也可促进增强人体免疫力，补充营养，可以一起吃。鹅肉和普通的鸡肉、鸭肉、鱼肉、不同，鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效，众所周知鹅肉还可以补钙，由于鹅肉的肉质比较坚硬，所以往往我们可以采取炖煮的方式来食用，才可以帮助人们消化。做鹅肉海带汤的材料主料:鹅肉500克辅料:海带(鲜)300克调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精3克 鸡精3克 白砂糖4克 香油10克鹅肉海带汤做法1. 鹅肉剁成3厘米长的段2. 海带切菱形片3. 鹅肉入沸水锅中略焯捞出4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入鹅肉,用中火烧开.5. 下入海带、精盐、白糖,用小火炖至鹅肉熟烂6. 然后加味精、香油,出锅装汤碗即成.海带当中含碘，对治疗甲状腺和甲亢有着不错的功效，而且常吃一些海带，还可以美容减肥有效地滋补身体，特别是对很多女性常常出现的，气血不足，气血失调，脸上黄褐斑，雀斑，比较多有着非常好的作用，鹅肉本身富含丰富的碳水化合物，常吃可以滋补身体蛋白质。
7. 鸭肉能和平菇一起吃吗
用料：鸭子适量，平菇适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，味精适量
做法如下：
1，所需材料：鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、平菇、料酒、盐、酱油、味精
2，将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好
3， 将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分
4，将鸭肉中的肥油在锅内先炼油
5，放入鸭块烧干水分放一点酱油
6，放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下
7，加入料酒烧5-6分钟，再放入洗净切块的平菇炒匀
8，倒入适量清水并烧干水分 ，放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味
9，起锅装盘，平菇烧鸭做好了。
8. 鸭肉可以和菇类一起吃吗
主料
鸭块500g，蘑菇200g，葱适量，姜适量
辅料
食用油30g，东北大酱50g，料酒50g，白胡椒粉5g，鸡精3g
制作方法：1.原材料洗净，切块。鸭块过开水去除腥味。
2.热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出油后倒入料酒、东北大酱继续煸炒约一分钟。
3.最后倒入蘑菇翻炒约一分钟，待鸭油全部裹住蘑菇后倒入泡蘑菇水。
4.砂锅开火，炖制约一个小时后加入鸡精。