一、鸭肉玉米红菇汤的做法？
用料：
鸭 半只
玉米 2跟
红菇 少许
姜 少许
葱 一小把
枸杞 少许
做法：
步骤 1
鸭肉切小块，红菇清水清洗一下，玉米切小段，姜切片，和葱花切好待用。
步骤 2
绿豆煮汤，鸭肉过水，加入姜和鸭肉，红菇，开始煲汤。小火慢炖
步骤 3
汤持续沸腾以后加玉米枸杞继续煲汤，20分钟左跳味，盐鸡精少许糖即可。起锅，洒葱花
二、营养鸭汤最正宗的做法？
食材
鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。
做法
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。
4、加入冬瓜继续小火煮半小时。
5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
三、鸭肉炖汤最好吃的做法？
材料】
老鸭半只、薏米、绿豆、陈皮
姜片+葱结（鸭肉飞水时用到，煲汤时不用放下去）
【制作步骤】
▼1．处理食材：将鸭肉斩大块，将其肥膏及比较肥腻的鸭皮去掉，这样煲出来的汤水才清甜不油腻；将绿豆和薏米预先浸泡约1~2小时让其吸足水，这样容易煮绵软；陈皮亦要预先浸泡一下，撕小块备用。
▼2．鸭子肉先飞水：汤锅里放入鸭肉块、姜片及葱结、加2大勺料酒，再加适量的凉水，煮至水开后，再滚约2分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1.5~2小时。
▼4．调味处理：时间到，看到绿豆和薏米变软烂，就放点盐调味即可饮用
四、花菇老鸭汤做法王刚？
鸭肉 一只或半只 、 花菇 适量 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 花椒 适量 、 胡椒粉 少许 、 蒜瓣 适量 、 桂皮 适量 、 小红干椒 适量
1.将鸭肉洗净，香菇用热水泡发，姜切片，桂皮洗净，小红椒洗净，蒜瓣剥好。
2.锅里倒清水，烧开，将洗净的鸭肉在开水里过一遍，以便更干净，马上捞出来。
3.锅内放油，可以稍多一点，将过了水的鸭肉入锅炸至金黄色，再放入姜片、小红椒、花椒、桂皮、盐翻炒，入味后倒入少许料酒，最后撒上胡椒粉，翻炒出味。
4.锅内倒入大量水，一定要没过鸭肉很多，因为要炖比较久，鸭肉才会软，汁才更浓
5.等锅内的汤汁变白还剩较多的时候，放入香菇，再盖上锅盖焖煮（香菇不能放太早，否则煮太久就烂了）。
5.待汁又浓有白的时候就可以出锅了，香菇炖鸭有木有很香呀。
五、清炖鸭汤做法？
食材：
老鸭块500克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、盐2克、料酒2克
清炖老鸭汤的做法：
1、鸭肉洗净备用，姜切片，小葱1根切葱花；
2、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；
3、砂锅中倒入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、清水，煮开然后改中小火炖煮90分钟。
4、最后加入盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。
鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
六、鸭肉可以和红菇炖汤吗？
可以的，可以做成红菇老鸭汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭肉950g、食盐适量、鸡精适量、水适量。
1、第一步把红菇放水中浸泡10分钟，捞出洗净。
2、鸭肉洗好焯水捞出。
3、锅里放入适量的水，大火烧开。
4、煮开后放入红菇，鸭肉，拌匀。
5、盖上盖子，炖40分钟。
6、放盐和鸡精，拌匀。7，盛出，完成。