1. 鸭汤炖海带
可以加海带。
1.海带洗净，将鸭子宰杀后，去净毛和内脏，
2.鸭子潮水备用
3.鸭子、板栗放入沙锅内，与海带一起，在文火上炖至熟烂为止。
2. 鸭肉炖海带
原料：鸭肉 (适量)，海带 (适量)，泡萝卜 (适量)，葱段 适量，姜蒜 适量
方法/步骤
1.鸭子解冻后去掉鸭屁股然后切成小块备用。海带用热水泡开后清洗干净然后切成小块备用。
2.锅中加入热水，把鸭肉在热水中焯一下，等鸭肉在热水中完全烧开以后撇去掉表面的浮末。
3.焯好的鸭肉放入冷水中过凉，然后把水控干净，接下来在炒锅中干煸。中火把鸭肉的水分都煸出来以后把鸭肉盛出来。
4.炒锅中放入适量的油，油热后放入花椒，大料，豆瓣酱炒出香味后放入葱段，姜末和蒜末，煸炒出香味后放入泡萝卜和鸭肉，这个时候炒制的时间要长一些，这样各种香味才能让鸭肉充分的吸收进去。
5.炒好以后加入热水，然后把切好的海带放入表面，这样小火煮半个小时，让海带充分成熟。切记是小火，如果火大了汤汁很容易就烧没了而海带还没有成熟。
6.半个小时候海带成熟，撒上一点盐巴和鸡精，就可以出锅啦。这个时候要注意豆瓣酱是咸的，长时间的煮制会让鸭肉入味，这个时候放盐巴要少放为好。最好尝尝味道再放盐巴。
3. 鸭汤能炖海带吗
制作食材： 猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制作步骤： 1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
4. 鸭汤炖海带可以吗
原料：鸭肉、萝卜干、海带丝，青红辣椒、葱姜蒜、盐、老抽、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、鸭解冻，入开水锅中焯水。
第2步、洗净剪成小块，沥干。
第3步、锅预热，小火将鸭块炒出油。
第4步、盛入碗中，锅中油留着备用。
第5步、鸭块放入高压锅中，加适量开水和姜丝，压十分钟。
第6步、无盐萝卜干和海带丝提前半小时泡发好。
第7步、切成寸断，沥干。
第8步、葱姜蒜洗切好，青红椒洗切好。
第9步、压好的鸭块取出。汤待用。
第10步、铁锅烧热，刚刚炒鸭的油就够了，放入葱姜蒜炒香。
第11步、放入鸭块，翻炒一分钟。
第12步、加料酒生抽老抽，炒匀。焖二分钟。
第13步、加入鸭汤，烧开，小火焖五分钟。
第14步、放入萝卜干和海带丝，炒匀，放盐，烧开。
第15步、小火焖五分钟。
第16步、转入砂锅中，烧开后改小火，煲三十分钟。注意检查是否还有汤水。
第17步、煲了半个小时的样子。
第18步、加入青红椒，拌匀，再煲二分钟。
第19步、开吃。
5. 鸭汤炖海带淮山怎么炖
1.放葱还有姜
炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。
2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。
6. 炖海带鸭子汤的做法
佐料
洋鸭一只
佐料
姜，葱，盐，适量的水，大量的水。
第一步
清理老鸭，最好把鸭尾尖全部剪掉。
第二步
剁成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)
第三步
清水浸泡一小时左右，换水两三次。
第四步
锅里放五六片姜，大火烧开大量清水。鸭子有一股皮毛的异味，所以必须焯水。
第五步
水烧开后，将鸭块放入锅中煮至水再次沸腾，然后立即关火(鸭肉经过长时间焯水后营养成分会流失。因为是家养的原生鸭，腥味小，所以鸭块不需要同时用冷水煮。如果买饲料鸭，需要用冷水煮)
第六步
取出煮熟的鸭子，然后用温水洗去鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜、葱，大火煮开后小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。
第七步
炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，再炖十分钟左右。
7. 鸭汤炖海带的功效
炖老鸭汤的做法材料老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）