1. 羊肉可不可以放大蒜
这是蒙古人的做法，蒙古人不喜食蒜，所以在炖煮时不会使用蒜多使用葱姜。但南北地区的人根据自己的喜好可以适当的更改配方，蒜的加入也是为了去除膻味增加蒜香味。炖好的羊肉可以直接食用，也可以使用羊肉汤制作成羊肉火锅食用，味道鲜美。
2. 羊肉放大蒜吗
原料
羊肉500克，大蒜200克。 调料：葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤各适量。
做法
①将洗净的羊肉放入开水锅，氽后取出投入砂锅内 大蒜羊肉
，加入上汤，烧滚，然后用小火炖到五成熟时取出。 ②用洁布抹去羊肉上的水分，涂上酱油、湿生粉，下七成热的油锅炸一下取 出。 ③把炸后的羊肉放回原砂锅内，加入上汤，葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、 姜，待羊肉冷却后切成块，扣在碗内待 用。将大蒜捣碎，下油锅炸到金黄色后倒在原热锅内,烹入料酒,加入上汤、味精，焖烂取出，扣在羊肉碗内，再倒入砂锅内的原汁。 ④食用时上笼蒸20分钟，羊肉覆在盘中。将原汁滗入铁锅内烧滚，用湿生粉勾芡，浇上麻油推匀，起锅淋在羊肉上，撒上胡椒粉即可。
3. 羊肉要放大蒜吗?
可以放
1、切掉蒜底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉；
2、只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜；
3、用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分；
4、晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中，可以把个头大的放底下，个头小的放上面，因为个头小的更快入味，可以先吃掉；
5、倒入酱油，没过蒜头；
6、刚开始泡的时候蒜头会浮起来，过一段时间就沉下去了。密封后放在阴凉通风的地方保存就可以了
4. 羊肉里面能不能放大蒜
凉拌黄瓜里面当然能加大蒜
绝大多数拌黄瓜时可以放蒜,但要分黄瓜和别的什么菜搭配。比如和绿豆芽、粉丝一起凉拌,那还是加小葱好些,加蒜就影响口感了。这需要灵活掌握。
5. 羊肉可不可以放大蒜和葱
炖羊肉放葱比较好，能有效去除羊肉的膻味，增加羊肉的美味
6. 羊肉可不可以放大蒜头
能，因为蒜头可以去除鸡的腥味。
7. 羊肉不能放大蒜吗
红烧羊肉不同于红烧猪肉，不要炒糖上色，也不要八角去腥，但要去掉膻味。没有膻味的羊肉才是纯正的肉香，去除膻味就是红烧羊肉的根本目的。放调料也是为了去膻。
8. 羊肉要放大蒜吗
煮羊肉汤一般要放姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味，使汤更美味；而大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，因此一般不放蒜。
羊肉汤的做法如下：羊肉反复清洗后放入沸水中焯一下，之后洗净备用。萝卜切成条状备用。将羊肉放入洗净的锅中，倒入清水，放置旺火上烧沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。把肉捞起切成一字条再入锅，同时放萝卜炖至肉软。除去姜、花椒，放入盐及味精，起锅，装入盛器内即成。
9. 羊肉里可以放大蒜吗
能，大蒜头可以长时间放冰箱里保存。但是需要封闭好，不然会有气味。在天气热时放入冰箱冷藏室可以防止大蒜长芽。除此之外，大蒜头是含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等丰富的营养成分，对人体的益处还是非常多的。
10. 羊肉里能放大蒜吗
可以放茴香的，茴香的香味能去除羊肉的膻味，同时也可以加入生姜，大葱，等香料起锅时放入少许香菜，这样羊肉汤会更加的鲜美