胡萝卜炖羊肉 羊肉要(胡萝卜炖羊肉好还是藕炖羊肉好？)

1. 胡萝卜炖羊肉好还是藕炖羊肉好？

胡萝卜炖羊肉口感比较细腻而且营养价值比藕片顿要高出许多，藕炖烂了之后会发面，不是很喜欢面面的口感

2. 砂锅炖羊肉胡萝卜要炖多久才能熟？

砂锅炖羊肉胡萝卜大约两个小时就可以了，先把羊肉焯水，然后放砂锅里 ，放一些炖肉佐料，大火炖开以后改小火，慢炖一个半小时，然后放胡萝卜块，再炖二十分钟左右就可以啦，出锅的时候放一些香菜，淋一点香油，美味可口的炖羊肉胡萝卜就可以出锅了，非常鲜美

3. 胡萝卜炖羊肉怎样炖好吃？

1､首先我们把羊肉用料洒，姜片焯水后，备用。胡萝卜切成滚刀块。姜切成片，蒜切成片备用。

2､炒锅内放入少许食用油，放入姜片爆香，放入焯水后的羊肉翻炒片刻，炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒。这样翻炒可以有效去除羊肉的膻味！

3､炒后捞出羊肉块，锅内留底油，加入冰糖适量，炒糖色！

4、糖色炒制一定要用小火，慢慢来，炒至冒泡后，再次倒入羊肉块翻炒均匀。

5､一次性倒入适量清水，加入提前准备好的干辣椒，花椒，大火煮开，转至砂锅中，用中小火炖煮。

6、胡萝卜容易炖烂，所以一定要先把羊肉用中小火炖大概半个小时左右，然后再加入胡萝卜！

7、加入胡萝卜再炖煮五分钟左右，加入蒜片，加入盐，生抽调味即可！

8､起锅吃之前，再加少许香菜点缀。

4. 胡萝卜炖羊肉最正宗的做法，胡萝卜炖羊肉怎么做？

主料 带骨羊肉 1000克 胡萝卜 700克 辅料 盐 适量 香叶 6片 红枣 4颗 洋葱 100克 姜 15克 步骤 1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶 2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。

5. 熟羊肉炖胡萝卜做法？

羊肉放入冷水锅中，小火焯水去掉浮沫，加葱姜，花椒，小火慢炖1个小时，加入胡萝卜块儿煮15分钟即可

6. 天门胡萝卜炖羊肉做法？

1.1、胡萝卜炖羊肉

先把羊肉清洗干净后切成块状,再放入沸水里面焯去血水,之后和生姜、干辣椒、花椒和八角、桂皮、香叶。

一块煨至断生,之后把少许油倒入锅里,烧至温热后放入胡萝卜,翻炒均匀,再把羊肉汤倒入萝卜里面

熬煮至断生后倒入羊肉,再倒入酱油,小火慢慢炖煮至收汁,再用盐调味,撒些葱花即可。

1.2、暖身羊肉汤

先把羊肉洗干净后切成块状,再倒入锅里,倒入清水,同时倒入料酒焯至水开,捞出羊肉用温水冲洗干净

再倒入高压锅里面,放入葱段,放入白胡椒,再倒入水,大火煮至上汽后小火慢慢炖煮半小时

自动排气后把羊肉汤倒入炖锅里面,大火炖煮一刻钟至汤汁变浓,再捞出葱段,放入盐拌匀,撒些白胡椒粉,撒些香菜即可。

7. 羊肉炖胡萝卜的做法？

1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以。

8. 羊肉胡萝卜茄子怎么炖？

新鲜羊肉洗净切成块，每块稍微大一

点

撒上细盐和黑胡椒，腌制一会

锅里到橄榄油和黄油，融化后后将羊

肉放进去煎，正反面各煎3分钟

煎好的羊肉盛起来

用锅里剩下的油炒香洋葱、蒜、西芹

和胡萝卜，加一点盐和黑胡椒，几滴

生抽(自己加的，味道会好很多)

把羊肉倒进去，加水没过羊肉的一

半，加一片香叶

煮开后倒进烤碗(量比较多，我用的

吐司模），放一根迷迭香，用锡纸封

住吐司模，200度烤一个小时

等烤好的时间将茄子、西葫芦、洋葱和青红椒切好，为了颜色更好看，可以加一个番茄（番茄要去籽去皮切成小块）

锅里放橄榄油，下除番茄外的所有蔬

菜炒香

加一点盐和黑胡椒，不要炒太久，保

持爽脆的口感

将烤好的羊肉盛进小锅，倒进炒好的

蔬菜杂烩，这个方法处理的羊肉又软

又嫩，蔬菜浸在羊肉的香味中，配米

饭吃太棒了

9. 胡萝卜炖羊肉正宗做法？

用料

羊腿肉 300克

胡萝卜 1根

铁棍山药 1条

大葱 1根

生姜 1块

料酒 适量

盐 适量

6月鲜轻盐昆布酱油 少许

白胡椒粉 一小勺

做法步骤

1、准备食材备用

2、羊肉清洗干净切成块

3、胡萝卜，山药削皮切成滚刀块

4、葱切成段，姜切成片

5、羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫

6、捞出清洗干净备用

7、起锅烧油，下入葱姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻

8、加入适量料酒烹香

9、加入适量开水，大火煮开煮至汤变白色

10、转入砂锅中加入山药和胡萝卜，转小火炖一小时

11、炖至山药胡萝卜软烂汤变白色，加入一小勺白胡椒粉和少许盐调味

12、加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增鲜

13、出锅前撒上葱花，即可

10. 胡萝卜炖羊肉的做法？

所需食材

主料：羊肉(瘦)280克

辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克

5张

羊肉胡萝卜汤

调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

制作方法

1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；

2.豌豆洗净；

羊肉胡萝卜汤

3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；

4.山药去皮刮净，切成小薄片；

5.香菜摘去根和老叶，洗净；

6.生姜洗净切片；

7.葱洗净，切段；

8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；

9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；

10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；

12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。