1. 羊肉菜花馅饺子做法大全集图片
主料
面条菜250g鸡蛋4个
海米少量
面条菜水饺的做法步骤
1.面条菜洗净切碎
2.用菜汁和面
3.海米一般比较硬所以热水泡一下海米
4.将鸡蛋打散炒熟切碎
5.海米切碎
6.放花椒面、香油、盐加点熟花生油(因为野菜吸油)调味
7.馅子调好,喜欢吃辣的可以来点胡椒粉,也不错的
8.马上就要吃上热腾腾的饺子啦
9.饺子马上就要出锅了
10.吃饺子啦
2. 菜花馅饺子的做法大全
步骤1
菜花洗净剁碎,胡萝卜洗净削皮打丝切丁,杏鲍菇洗净切丁,葱洗净切丁,鸡蛋炒熟切丁,加盐、蚝油、香油和油调味。把握不好调完味可以尝尝进行调整。
步骤 2
揉好的面醒发15分钟,分小剂子擀皮。
步骤 3
按自己的手法包饺子,素饺子放馅多。
步骤 4
水开后下锅,一个滚就肚皮朝上了,好熟。熟了后可以闻到胡萝卜的甜味和菜熟了的香味。
3. 白菜羊肉馅饺子的做法大全
主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克,盐4克辅料:盐适量蚝油1大勺、生抽2大勺、香油1勺、花生油1勺、十三香1小勺、鸡精少许
1、首先将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜。
2、接着来处理大白菜,一片一片地掰开大白菜,清洗干净沥干水备用。锅里倒入适量水烧开,加入少许盐,然后放入大白菜焯烫3分钟,将香葱去根后洗净切碎,生姜洗净去皮后剁碎备用。捞出焯烫好的大白菜过凉水,然后抓干水分剁碎,挤干水分。
3、开始来处理肉馅,先加入适量盐搅拌一下,然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打,搅拌至肉泥上劲后加入姜末、生抽、蚝油、红薯淀粉、鸡精和十三香,再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。加水搅打可以使肉馅多汁,口感更好。
4、接着加入剁碎的大白菜拌匀,最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
5、开始来和面团,在面包机里放入中筋面粉、盐和水,水最好留出20克,视情况再加,用面包机和成光滑的面团,然后盖上湿布醒发20分钟。
6、面团醒好后,将其揉成一个均匀的长条,用刮板切成均匀的小剂子,大概8-10克左右一个。手上拍少许面粉,将小剂子全部按扁。
7、然后用擀面杖擀成饺子皮,尽量擀圆一些,包起来形状更好看。将饺子馅放在饺子皮的最中间。两手一捏,饺子就包好了。
8、开始来煮饺子,锅里放入适量水大火烧开,然后放入饺子,盖上盖子,水开后加一小碗冷水,再次煮开后再加一小碗冷水,一共加三次冷水,饺子浮在水面上鼓鼓的,就说明饺子煮熟了。吃饺子的时候醮上辣椒酱汁。
4. 羊肉菜花馅饺子做法大全集图片欣赏
急求羊肉饺子馅的做法具体如下:
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。
4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉5.在调剂饺馅时,加入少量白糖,吃饺子时,会感到有鲜香海米味。日常生活中,人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多,为防止饺子馅流汤,人们习惯把菜馅里的水挤掉。
5. 羊肉蔬菜饺子馅的做法大全
1黄瓜插好丝,放入盆中放入盐,杀出水分撰干,用刀在剁碎黄瓜
2把羊肉剁碎,放葱姜末,十三香,蚝油,酱油调味,加入料酒去去膻味,羊肉向一个方向搅拌
3把剁好的黄瓜个羊肉馅放一起
4向一个方向搅拌,加入香油,料油搅拌均匀,羊肉黄瓜馅调好了,这样挺好吃
6. 羊肉白菜馅饺子的做法大全图解
取一斤肥瘦相间的羊肉洗干净,切成5毫米大小的小丁放到一个盆里。
再把葱姜切成小块放在羊肉里。
再往羊肉里放上一勺盐,半勺老抽,2勺酱油,加上3克胡椒粉,再来半勺料酒。
把这些顺着一个方向搅拌五分钟,搅好放置一旁我们开始切菜。
把洗好的白菜和芹菜切好里面伴上炒菜油防止菜出水,弄好后放到和好的羊肉里搅拌好就行了。
7. 羊肉菜花馅饺子做法大全集图片视频
先在猪肉馅中放入调料和香油混合均匀,包饺子前在放入切碎的绿菜花,和肉馅混合均匀。包成饺子即可。
8. 白菜羊肉饺子馅的做法大全图解法
羊肉蒸饺子馅非常的好吃,先将羊肉洗净绞碎,加入食盐,姜末,花椒粉调拌均匀,放在蒸篦上蒸熟就可以了
9. 花菜肉饺子馅的做法
材料
花菜一颗,肉片
做法
步骤1:花菜用手掰小朵洗干净,鲜肉切成小片。
步骤2:锅中水开,加点盐花菜过水焯一下。
步骤3:在热锅里倒入适量调和油烧热,然后放入葱丝和姜丝炒香,倒入肉片煸炒。
步骤4:肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
步骤5:将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
步骤6:水基本烧干的时候起锅,加点葱花,鸡精就可以起锅了。
10. 香菜羊肉饺子馅做法大全馅饺子的做法
原料:净羊肉500克、香菜250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法:1、羊肉洗净剁成细粒;香菜洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入香菜和匀即成。
注意:1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、香菜应最后加入。Tips:
1.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
2.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。
11. 羊肉菜花馅饺子做法大全集图片及价格
步骤1
菜花洗净剁碎,胡萝卜洗净削皮打丝切丁,杏鲍菇洗净切丁,葱洗净切丁,鸡蛋炒熟切丁,加盐、蚝油、香油和油调味。把握不好调完味可以尝尝进行调整。
步骤 2
揉好的面醒发15分钟,分小剂子擀皮。
步骤 3
按自己的手法包饺子,素饺子放馅多。
步骤 4
水开后下锅,一个滚就肚皮朝上了,好熟。熟了后可以闻到胡萝卜的甜味和菜熟了的香味。