1. 羊肉粉酱怎么炒好吃
我这有两种酱 豆瓣酱和香辣酱 第一种香辣酱 食材： 羊肉 九层塔 黄瓜 姜片 香辣酱 1烧热锅倒入橄榄油把姜入放入。
2然后加入羊肉片开始大火猛炒。
3炒至断生入放一小勺香辣酱翻炒均匀。
4倒入黄瓜一起翻炒。
5炒均匀后调入少许生抽白糖，熄火之后放入九层塔搅拌一下即可上碟。
第二种豆瓣酱 食材： 羊肉 大葱 洋葱 豆瓣酱 料酒 食盐 鸡精 1大葱切成长条，洋葱切成片。
2锅内放油，烧热，小火放入豆瓣酱，炒出红油。
3放入大葱条，洋葱片，把大葱条、洋葱片炒出香味。
4入羊肉片翻炒片刻，加入料酒、食盐，一点鸡精即可。
2. 羊肉炒粉怎么做好吃窍门
用料
圆包菜 半颗
粉丝 适量
蒜 2瓣
米椒 1个
白糖 半勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、包菜洗干净切细丝，蒜切末，米椒切圈，粉丝放入开水浸泡20秒捞出备用
2、调料汁：半勺白糖+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少量清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油放入蒜末米椒圈炒香，放入包菜炒至变软，放入粉丝，倒入料汁翻炒均匀出锅即可！
3. 酱烧羊肉的做法窍门
原料：骆驼肉500克，清油50克，花椒油0.4克，料酒10克，酱油5克，面酱10克，白糖5克，味精2克，大料2克，水淀粉10克，精盐2克，葱、姜各10克，高汤200克。做法：
1）将骆驼肉改成四块洗净，入锅加水大火烧开后，小火炖烂（佐料有姜、葱、大料），凉后改咸坡刀块。
2）坐勺加油炸大料，炝葱、姜末，放面酱；炒出香味后，烹料酒、酱油，加高汤，下白糖、味精、盐、骆驼肉，微火烤至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘
4. 炒羊肉酱放什么菜
羊肉汤里放菜的时候，选择放菜的种类很多，大多数人在汤里加些白萝卜，也有些人泡些干香菇加进去，还有些人放些干黄花，木耳，粉丝等，总之，想吃啥就放啥，根据自己喜好自己选择就行。
5. 羊肉粉酱怎么炒好吃窍门
制作过程取上等羊，宰杀、留血、去毛、除膻味、去污，分部位下锅，加姜块，小火煮熟，出锅后切成片子放到粉面上，再加葱末、芫荽、酸萝卜、炒酱佐料和羊血配料比例酸萝卜丁10克，食盐1克，炒酱20克，葱花5克，芫荽段5克，酱油5克，味精1克，花椒粉1克，羊肉汤100毫升，煳辣椒面3克（选放） （以上原料为1碗份量）
6. 炒羊肉放酱油吗
因人而异，我炒白菜少放点生抽，再放一点醋就OK了，有人不喜欢酱油的颜色，也可以不放
7. 酱炒羊肉卤子怎么炒
羊肉清洗干净，然后放入油锅中和酱一起翻炒
8. 炒羊肉酱怎么炒好吃
材料：豆瓣酱 蒜蓉辣酱 牛肉 香料（葱姜 洋葱 香菜 花椒 香叶 桂皮）
做法：1锅内烧干水分，倒入多一点的花生油，油温三成热是放入香料（葱姜 洋葱 香菜 花椒 香叶 桂皮）
2小火炸制香料焦黄，就会闻到香味了。
3用细漏勺捞出香料弃之，只用香料油。
4我家爱吃有颗粒感的酱，所以牛肉我都是切成大一点的颗粒状。入牛肉颗粒继续小火煸炒。
5炒至牛肉颗粒收缩焦黄，几乎没有什么水分的时候，放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(比例按6:1即可）。只有牛肉炒至成牛肉干的时候，做好的酱才会经久耐放。
6用铲子轻轻滑动，记得要小火，熬制锅内的酱没有块状，出现均匀的细泡的时候，表明酱就炒好了。
闻着就很香的牛肉酱就炒好了，如果喜欢吃辣，可以放入干辣椒，我家孩子爱吃酱，蒜蓉辣酱里的辣味就足够了，就没有放干辣椒。
明儿总结：(1)炒酱之前，一定要先炒香料，炒出的酱才会香。
(2)牛肉一定要炒干，酱才会耐放。
(3)放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱以后，一定要小火多炒一会，也是耐储存的必要条件。
(4)存放的瓶子也要保证无水无油。
9. 羊肉粉酱怎么炒好吃又简单
制作步骤：
1， 将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合面粉或者红薯粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。
2， 将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。
3， 将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。
4， 锅中放入适量的水，烧开后放入香油，将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。
5， 盒盖炖煮20分钟后，放入香菜，5分钟后即可出锅。
10. 炸酱面的酱用羊肉可以炒吗
炸酱羊肉是经过腌制的，已经入味，用从段，青椒炒着吃最好吃，酱香而且有青椒的鲜味。