一、羊肉饭怎么煲？
材料：：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。
第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣8粒，“要想皮肤好，粥里放红枣”，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；
第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；
第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；
第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；
第5步：将所有食材放到电饭锅中，加入的清水有加到5杯米的位置，按各自所用的食材添加水量，胡萝卜有一定水分，水量的位置可比平时煮饭少一些即可；
二、土豆羊肉煲饭做法？
步骤1
很幸运挑到带有一点肥的羊肉,所以咱们把肥肉部分先割下来,不是丢掉哦!把它切成小丁状。
步骤2
腿肉里也会带有腿骨,取下瘦肉切成1公分大小,,腿骨也留下来。
步骤3
土豆切滚刀块,泡水防止变色。另外备些洋葱块、姜片、葱段。
步骤4
羊油先下锅中小火逼油,顺带把羊骨也煎一煎。
步骤5
不要看小小一丢丢羊肥肉,还可以逼出足够的油脂来炒香姜葱。
步骤6
羊肉块码在锅中煎香、加入洋葱块,加入胡椒粉,孜然粉。
步骤7
羊肉粒翻炒入味后,加入大米与土豆块。
步骤8
有条件来一碗高汤。盖上锅盖,大火烧开,小火焖煮30~40分钟,焖20分钟。开盖查看米饭大约有八、九成熟,就可以加入鸡纵菌,开小火焖5分钟,到这步骤,原则上已完成,偏偏有人拿了韩式拌饭辣酱,要求加一点试试,于是就成了混合体,结论是不错吃,想尝鲜,自己也试试。
三、萝卜羊肉煲饭家常做法？
步骤1
将白萝卜洗净，削皮，切成瓣状
步骤2
生姜切末，小葱切段，蒜切碎，锅中放植物油，炒香姜末和蒜末
步骤3
炒羊肉，变色后，放入萝卜，放小葱，放入适量的清水，没过羊肉和萝卜
步骤4
大火煮开后，放入生抽上色，放鸡精和适量的盐，等收汁即可装盘
四、煲仔羊肉菘饭怎么做？
答：原料： （1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好） （2）调辅料：盐50克，洋葱200克 步骤： （1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时 肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。 （2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。 （3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。 葱香孜然羊肉窝蛋饭 原料： 羊肉片200克，也就是超市里一个包装的一半。鸡蛋一个。青豌豆50克。中等大小胡萝卜半根。香菇三个。大葱一根。小白菜若干。 其余同上次的腊肠饭。 调料： 蚝油、鱼露、孜然，根据个人喜好添加、黄酒、生抽、鸡精、熟芝麻、黑胡椒 做法： 1。大葱切10cm左右细丝，香菇切细丝，胡萝卜擦成细丝，很细的那种。把这些原料加入解冻的羊肉片，加豌豆。加入上面的调料，调料的多少根据个人喜好，我放了很多孜然。小白菜用水焯过。 2。与上次的方法一样，煮饭，水分快收干的时候放入腌料，锅边放少许油。加盖小火5分钟。然后灭火，加盖焖15分钟。 3。上桌前掀盖，打一个生鸡蛋在饭中央，码上青菜。然后上桌，把蛋拌入饭中，饭的余温会把蛋液烫熟。淋上生抽。可以吃了。 羊肉煲仔饭 材料：羊肉，米，胡萝卜，洋葱，葡萄干，老汤,胡椒粉 做法 1.米洗净，浸泡备用 2.羊肉切块，胡萝卜切丝，洋葱切块 3.锅内放油，油酌情多放一点，热后加入适量花椒粉,再加入羊肉，翻炒几下 4.加入洋葱炒出香味后加胡萝卜，翻炒 5.加入洗净的米翻炒，让每粒米都沾上油 6.加入半杯葡萄酒，再加入老汤，没有老汤也可用鸡精兑水做汤 7.水面没过米就可以了，水放太多，米粘不好吃，放少了，可以在中途加点热水，煮饭期间多翻几次 8.饭快熟的时候，加入葡萄干，盐，把饭炒干，熄火，焖10分钟，即可 PS：其实要求用生肉，懒，就到羊肉馆买回现成的羊肉和老汤，米最好用长长的香米，做出来又好看又好吃！米容易夹生，所以，最好多浸泡一会儿
五、煲饭怎么煲？
大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入没过米饭一厘米左右的清水盖上盖子，按煮饭键即可
六、羊肉焗饭的做法，羊肉焗饭怎么做好吃，羊肉焗饭？
1.先将羊肉切片，依次放入姜蓉、红枣（切碎）、杞子、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、生抽，白糖、蚝油，腌制十五分钟。记住: 别放生粉，因为放了后焗饭时容易令饭变糊。
2.用武火将饭烧开，然后文火，待饭即将收水（差不多熟）时放进肉类，再焗至饭熟（广东叫“呖焦”，即饭熟时听到瓦煲有很微小的“呖呖”响，这样焗出来的饭才有焦，即锅巴，有焦才好吃，才是广东特色），焗五分钟后再返火烧至呖焦再焗十五分钟就熟。
3.待饭熟后（即焗完15分钟后），然后放入芫西、葱碎，再放些生油、生抽，拌匀，大功告成！
4.我亲手炮制的朱氏碌鸭（之前介绍过教程），羊肉煲仔饭，蚝油炆冬瓜，蒜蓉菠菜。
七、羊肉饭说说？
今天我们又来到这里吃羊肉炒饭，肉，真的炒得很香，已经很久没有吃到这么好吃的，就是太贵了。
八、羊肉煲菜单？
白菜粉丝羊肉煲的做法步骤
1.用料：粉丝100克，大白菜200克，带皮羊腿肉550克，生姜3片，盐适量，白胡椒粉少许。
2.羊肉洗净，切成大片。
3.将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。
4.随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。
5.待血沫出尽后，捞出羊肉。
6.在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片。
7.煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。
8.煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。
9.羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。
10.羊肉煮到酥软的时候，放入白菜，煮至断生。
11.加入粉丝，煮熟。
12.熄火，加盐调味。
13.盛入碗中，撒少许胡椒粉，趁热食用。
小窍门&温馨提示
各食材的比例用量可以根据自己喜好和食量随意调整。
熬煮时间可根据自己想要的羊肉口感酌情增减。
九、西红柿饭评论语？
西红柿特别好吃比如切成块拌些糖或鸡旦鸡皿而等等
十、煲羊肉需要那些配料煲？
羊肉汤是最适合冬天喝的一款汤，味道鲜美，又能暖身，一家老小都可以吃。炖羊肉放什么调料？煮羊肉的正确方法与配料是怎样的？下面一起来看看煮羊肉的正确方法与配料介绍吧。
炖羊肉放什么调料
1、提鲜的调料
葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。
2、去腥去膻的调料
（1）山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
（2）桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。
（3）咖喱粉
在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。
（4）甘蔗
在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。
（5）绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。
（6）红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
tips：上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻。
煮羊肉的正确方法与配料
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
1、将羊肉切块，块要稍微大些。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。
养胃羊肉汤怎么做
羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。用羊肉制作汤，加入生姜起到更好暖胃作用，同时加入黄酒，可以让胃更喜欢。另外，配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。
做法：
1、把羊肉取出解冻，再去皮，切成小块。我这个羊肉是农家养殖的，带毛所以要去下皮，市场买来的，一般是不需要去皮的。
2、把要用的葱段切好，同时把姜片也切下备好。
3、开火，锅里放入适量的水。
4、把切好的羊肉小块和姜片放入，先进行焯水。
5、盖上锅盖，煮十分钟左右，要保证羊肉达到八、九层熟。
6、取出焯过水的羊肉，用冷水冲洗干净。
7、开中火，锅里放入三片姜，姜有很好的养胃功效，尽量多放些。
8、等水煮开后，倒入羊肉切成块的白萝卜，不断地搅几下。
9、加盐，份量根据水的份量进行适当调整。
10、如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅。
11、加入适量黄酒和米醋，搅拌均匀。去腥的同时，增加羊肉的鲜味。
12、最后起锅，上面撒上葱段，就可以吃了。