1. 平底锅煎法式羊排的做法大全窍门
1、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上，放入铺有锡纸的烤盘中，160度，烤1.5小时，表面变成黑色即可。
2、洋葱去皮切成5cm长的大块，胡萝卜去皮切成3cm厚的片，大葱去皮切成5cm长的段，芹菜洗净切成5cm长的段，大蒜带皮，用刀拍扁备用。
3、锅中倒入底油，油温4成热时，放入洋葱，大蒜，大葱，中火煸炒出香味后，放入胡萝卜，芹菜，继续煸炒出香味，然后将炒锅中的所有材料倒入汤锅中。
4、将烤好的牛骨放入汤锅中，小火加热，倒入红酒，待红酒的汤汁煮浓稠后，倒入凉水，水量要可以没过材料，接着加入香叶，转大火，烧开后，撇去浮沫，再转成小火，盖盖慢煮，煮至浓稠，大约4个小时。
5、汤煮浓稠后过细筛，将汤里的所有材料和渣滓滤取出不要，只留浓稠的汁即为烧汁。
2. 平底锅煎法式羊排的做法大全窍门视频
说明你的羊肉烧煎的时间不长，不能用大火急着煎，要用中小火慢慢的煎，这样才能煎的软。如果羊肉咬在嘴里还是咬不动，还可以可以放在锅里面，重新再主要开中小火，不能开大火，中小火慢慢的炖，就会炖得很烂的这样吃起来就咬得动了，好吃了
3. 平底锅煎羊排最简单做法
用料
羊排 1公斤
生姜 切片
料酒 20ml
过水羊排熬汤材料
萝卜半个 切片/切条
白胡椒 少许
香料包 花椒八角橙皮香叶
盐 少许
取出软嫩羊排煎至金黄
洋葱一个 切碎
制作孜然羊排 500克
孜然粉 20克左右
洋葱 切粒
灯笼椒 切粒
黑胡椒 少许
生抽 10ml左右
厨用白葡萄酒 10-15ml
芝麻 少许
孜然香辣羊排 500克
烧烤辣椒粉 30克
孜然粉 10克
洋葱 切粒
灯笼椒青红 切粒
黑胡椒 少许
香菜 3根
芝麻 少许
花生米
做法步骤
步骤 1
羊肉的膻味，最好泡水去掉一些。然后用姜片和料酒冷水煮开羊排，再清洗羊排。准备和萝卜一起加香料包（花椒，橙皮，八角香叶）+白胡椒粉炖汤。
步骤 2
大概炖煮30分钟放盐，45-60分钟羊排已经非常软嫩，捞出备用。萝卜汤保留可以喝。
步骤 3
炖汤时准备香煎配料，洋葱去味，灯笼椒美颜。孜然粉和羊肉天人合一。
步骤 4
吃辣的加入细的烧烤辣椒面。
步骤 5
羊排已经有油，所以我直接倒入洋葱卷（去羊膻味）和羊肉一起煎至两面金黄。
步骤 6
取出羊肉，洋葱丢弃。做到这一步，其实可以把羊肉收起来，要吃的时候随时变成十分钟快手菜了。
步骤 7
放油，把洋葱粒灯笼椒倒入。
步骤 8
下500克羊排，翻炒加入生抽入味上一点色。一点黑胡椒压味。
步骤 9
倒入白葡萄酒，没有可以用料酒，啤酒。
步骤 10
倒入孜然翻炒。
步骤 11
最后撒入芝麻大成。
步骤 12
喜欢香菜加进去更好看。
步骤 13
一定要现吃现炒，羊油冷了会无法下口的。
步骤 14
为了颜值高，最后倒了一些灯笼椒保留颜色。
步骤 15
香菜进去，花生米进去起锅。
4. 怎么用平底锅做羊排好吃
将羊排冲洗掉血水，用厨房纸吸干水分，大蒜去皮用刀背拍碎备用，羊排用橄榄油抹均匀，撒上海盐、黑胡椒、意式香料腌制15分钟，起锅烧黄油或橄榄油，放入大蒜煎出香味捞出，将羊排放入锅中大火煎1分钟翻面继续煎1分钟，根据羊排厚度翻面几次，煎的时候继续撒少许海盐、黑胡椒即可。
5. 平底锅可以煎羊排吗
食材：羊肉一斤，孜然少许 ，椒盐适量，食用油20克
步骤：
1、平底锅上火加热，倒入食用油。
2、羊肉洗净用热水焯一下取出，切成薄片装盘。
3、平底锅铺上羊肉片，两面煎熟至红放孜然粉，椒盐即可。
4、
6. 法式羊排怎么煎好吃又简单
用料:
羊排 4只
海盐黑胡椒 研磨适量
蚝油 适量
橄榄油 适量
迷迭香 适量
法式羊排的腌制做法步骤:
步骤 1
【腌】 用海盐、黑胡椒研磨的粉末，少许橄榄油，耗油，腌半天左右
步骤 2
【煎】 用橄榄油或者花生油小火煎1-2分钟，出香味即可，时间不要太长
步骤 3
【烤】 210度烤12分钟，翻面230度烤8分钟，如果前面煎的时间长可以酌情少烤几分钟，本来煎完就是半熟了
步骤 4
【摆盘】 迷迭香