1. 孜然羊排图片
食材2人份
羊腿250g
洋葱1个
料酒1大勺 生抽1大勺 油11勺 淀粉1勺 孜然粉3大勺 孜然粒1勺 花椒粉2大勺 辣椒粉2大勺 盐1勺 蒜1瓣 香葱适量 干辣椒若干 油2适量
洋葱孜然羊肉的做法
1.冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄
切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水
泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟
一个洋葱切小块
蒜切片，葱切段
锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊
锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒
加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味）
然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒
煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒
加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀
最后加入一勺盐，翻炒均匀。
2. 孜然羊排图片大全高清图片
用料
羊排2斤，橘皮半个，生姜适量葱段（小葱）适量，草果（去籽）1个，八角1个，花椒适量，盐适量
手抓羊排的做法
1.在进行准备工作时，记住羊排不要切成一根一根的去炖，容易炖碎。
2.去血水。将羊排浸泡2~3小时，中途每半个小时换一次水。
3.焯水。将羊排“凉水”下锅，加入葱段、姜、花椒，开大火煮5分钟，期间撇去浮沫。
4.焯水后将羊排取出，并用“开水”冲洗附着在上面的浮沫，同时将锅里用来焯水的水倒掉，将锅刷洗干净。
5.在洗干净的锅里加入“开水”，将羊排再次下锅，放入准备好的葱、姜、草果（去籽）、橘皮（橙子皮）、花椒、八角，开中火，清炖1个小时后，加入适量的盐，再炖半个小时后出锅。
6.调制蘸料。在碗里放入葱花、蒜末、辣椒面，再用“七成热”的油泼上去激发香味，然后加入适量的生抽、陈醋、蚝油、盐，搅拌均匀即可。
3. 孜然羊排图片大全高清图片 真实
腌料：洋葱100克 孜然粉10克 盐适量 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少许
制作方法：
1、羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼
2、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面
3、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩
4、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可
烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成。
4. 孜然羊排图片高清
羊排洗干净后，腌制30分钟入味，后在表面刷白醋，或者蜂蜜，或者啤酒，或者鸡蛋液
5. 孜然羊排图片大全集
孜然羊排下锅煎煎就好，不要时间太长，煎过了咬不动
6. 孜然羊排图片大全
1.首先我们要准备好制作这道【孜然羊排】需要用到的所有食材。先把羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用。
2.再把大葱切段、姜切片备用。
3.将羊排放入汤锅中加入适量饮用水，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。
4.开锅后用勺子撇去浮沫，加入料酒10ml转小火慢炖。羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮1个小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
5.捞出煮好的羊排沥干水备用。
6.炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入切好的大蒜，煎出香味后放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。
7.撒入辣椒粉5g继续翻炒。
8.加入孜然粒5g、孜然粉5g和盐3g翻炒均匀。
9.煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。
7. 孜然羊排图片及做法
孜然烤羊排的家常做法 步骤 材料 真空包装羔羊排1袋，自带孜然料包1个，姜1块，蒜3瓣，小红辣椒4个，白芝麻适量，生抽1大勺，陈醋2大勺 做法 1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中 2.倒入生抽 3.倒入陈醋 4.搅拌均匀作为料汁待用 5.羔羊排取出，放入微波可用的盘子中 6.在羊排上浇上料汁 7.撒上自带孜然料包 8.再均匀撒一层白芝麻，微波高温叮3至5分钟即可
8. 孜然羊排图片高清大图
用料
羊排 1公斤
生姜 切片
料酒 20ml
过水羊排熬汤材料
萝卜半个 切片/切条
白胡椒 少许
香料包 花椒八角橙皮香叶
盐 少许
取出软嫩羊排煎至金黄
洋葱一个 切碎
制作孜然羊排 500克
孜然粉 20克左右
洋葱 切粒
灯笼椒 切粒
黑胡椒 少许
生抽 10ml左右
厨用白葡萄酒 10-15ml
芝麻 少许
孜然香辣羊排 500克
烧烤辣椒粉 30克
孜然粉 10克
洋葱 切粒
灯笼椒青红 切粒
黑胡椒 少许
香菜 3根
芝麻 少许
花生米
做法步骤
步骤 1
羊肉的膻味，最好泡水去掉一些。然后用姜片和料酒冷水煮开羊排，再清洗羊排。准备和萝卜一起加香料包（花椒，橙皮，八角香叶）+白胡椒粉炖汤。
步骤 2
大概炖煮30分钟放盐，45-60分钟羊排已经非常软嫩，捞出备用。萝卜汤保留可以喝。
步骤 3
炖汤时准备香煎配料，洋葱去味，灯笼椒美颜。孜然粉和羊肉天人合一。
步骤 4
吃辣的加入细的烧烤辣椒面。
步骤 5
羊排已经有油，所以我直接倒入洋葱卷（去羊膻味）和羊肉一起煎至两面金黄。
步骤 6
取出羊肉，洋葱丢弃。做到这一步，其实可以把羊肉收起来，要吃的时候随时变成十分钟快手菜了。
步骤 7
放油，把洋葱粒灯笼椒倒入。
步骤 8
下500克羊排，翻炒加入生抽入味上一点色。一点黑胡椒压味。
步骤 9
倒入白葡萄酒，没有可以用料酒，啤酒。
步骤 10
倒入孜然翻炒。
步骤 11
最后撒入芝麻大成。
步骤 12
喜欢香菜加进去更好看。
步骤 13
一定要现吃现炒，羊油冷了会无法下口的。
步骤 14
为了颜值高，最后倒了一些灯笼椒保留颜色。
步骤 15
香菜进去，花生米进去起锅。
9. 孜然羊排的正宗做法
1.首先我们要准备好制作这道【孜然羊排】需要用到的所有食材。先把羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用。
2.再把大葱切段、姜切片备用。
3.将羊排放入汤锅中加入适量饮用水，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。
4.开锅后用勺子撇去浮沫，加入料酒10ml转小火慢炖。羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮1个小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
5.捞出煮好的羊排沥干水备用。
6.炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入切好的大蒜，煎出香味后放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。
7.撒入辣椒粉5g继续翻炒。
8.加入孜然粒5g、孜然粉5g和盐3g翻炒均匀。
9.煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。
成品图