1. 黄豆羊肉的做法大全
温馨提示：黄豆需要在前一天晚上泡上
准备食材：羊肉350g。黄豆150g。姜，葱各10g。干辣椒8g。
调味料：盐，料酒
步骤一：先将羊肉切块儿，把泡好的黄豆洗干净，控水备用。姜切片，葱切段，干辣椒切段。
步骤二：将切好的羊肉凉水下锅，加入料酒，水开焯五分钟，捞出洗净浮沫备用。
步骤三：锅里加水烧开，下入羊肉，黄豆。姜，干辣椒煮40分钟。肉熟后加入盐，葱花。盛入碗中，即可享受美味。
营养功效：冬天吃羊肉可益气补虚，促进血液循环。增强防寒能力，羊肉可增加消化酶，保护胃壁。帮助消化，可以滋补强身
2. 黄豆羊肉汤功效
需要的食材：羊排肉500克，黄豆50克，萝卜2个，生姜1个，适量盐、胡椒粉、花椒粉、海鲜粉、料酒、红枣、枸杞子。
羊排肉500克，黄豆50克，萝卜2个
首先要准备好黄豆。把黄豆倒入一个空碗里，加入足量的清水浸泡2个小时左右，经过浸泡的黄豆会膨胀变大，这样与羊肉炖汤容易入味。
浸泡的黄豆
第二步要处理好羊排肉。把羊排肉过清水清洁干净，把排骨切出来，再把羊肉切成三小块。起锅加入足量清水，把切好的羊排肉放入锅，加入适量生姜、料酒、红枣、枸杞子，大火烧开清除血液和杂质。因为羊肉的大部分味道来自血水，通过焯水羊肉可以去除羊膻味道。
通过焯水羊肉可以去除羊膻味道
第三步砂锅炖羊肉黄豆。把焯好水的羊排肉和浸泡好的黄豆，倒入一个砂锅里，加入适量的姜片和料酒，再加入足量的清水满过羊肉，盖上锅盖开大火烧沸开水，调小火慢炖一个半小时左右即可。
砂锅炖羊肉黄豆
第四步准备好萝卜。在小火慢炖羊肉黄豆期间，把2个萝卜削去外皮，过清水洗洗干净，改刀切成2厘米厚的块片备用。
准备好萝卜
第五步炖羊肉黄豆萝卜。羊肉黄豆小火慢炖1个半小时后，打开锅盖放入切好的萝卜块，加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、海鲜粉调味去膻味。调大火烧开后，转至小火再慢炖30分左右即可出锅上桌。
炖羊肉黄豆萝卜
这样一道家常羊肉黄豆萝卜汤就做好了，肉嫩汤鲜，好喝又有营养。
因为羊肉是有一丁点羊膻味的，很多人不知道怎么去掉这种羊膻味，所以可能有不少人不喜欢羊肉汤。实际上，羊肉黄豆萝卜一起炖汤，营养非常丰富，也没有种非常重的羊膻味，非常的鲜香好喝。
3. 黄豆烧羊肉的做法
食材清单：骨头适量、黄豆与眉豆大半碗、姜1小段、清水适量、盐适量、羊肉配料一小包、萝卜、花椒、八角。
做法：
一，羊肉喷火切块处理好后，烧水挫它捞起。沥干水份。
二，花生油热锅，姜片草果料酒盐一起和羊肉炒。如果你想摆脱这种气味，你必须先给羊水，清除血液和杂质。
三，因为羊肉的大部分味道来自血水，所以多加些水来去除味道。此外，炖羊肉还注重食物的原材料。加入辣椒和萝卜配合搭配，去除臭味，并与你分享炖羊肉的方法。
四，煮沸后转低火40分钟然后，加入萝卜，煮10分钟。加入适量的盐，煮5分钟。
五，当锅准备好吃的时候，撒上洋葱和一碗炖羊肉汤，这样炖羊肉汤就会变得无味和嫩。
4. 黄豆羊肉的做法大全视频
用料:
羊排 1斤半
胡萝卜 1根
黄豆 100克
冷水泡了几小时的腐竹 15小节
蒜苗 2根
芹菜 1根
小米椒 1个
姜 6片
蒜 5瓣
干辣椒 6个
花椒 15粒
草果 半个
香叶 4片
八角 1个
沙姜 1片
花生油 2瓷勺
豆瓣酱 1.5瓷勺
糖 2-3克
花雕或白酒 2瓷勺
酱油 1瓷勺
蚝油 1瓷勺
老抽 几滴
盐 1克
四川黄豆烧羊肉的做法步骤:
步骤 1 黄豆洗干净，不用泡，放2小碗水（小饭碗），电压力锅压5分钟。
步骤 2 羊肉焯水，冷水下锅，水开后把羊肉捞出冲洗干净。
步骤 3 锅中放少许花生油，放入姜片、蒜瓣，煸炒出香味后把焯过水的羊肉倒入锅内，干煸一会，放入老抽、糖、酒，继续翻炒。放入豆瓣酱、生抽、蚝油。炒出香味后，全部倒入砂锅，再把第一步骤压好的黄豆和黄豆水一起从砂锅边倒入。把大料（草果、香叶、沙姜、小米辣、干辣椒、花椒、八角）放入砂锅，大火烧开后转中小火煲20分钟（这个时间是我买的新疆小羔羊适用，市场买的羊肉要用高压锅煮才能软烂）。煲20分钟后，放入泡好的腐竹和切成小块的胡萝卜，再煲3分钟，最后放入芹菜和蒜苗，拌一拌后盖上盖子半分钟，即可关火开吃
5. 羊肉煲黄豆
羊肉烧至七成熟放黄豆放盐红烧
6. 黄豆煲羊肉的功效
材料
白萝卜500克、腐竹50克、黄豆80克、羊肉400克、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制
1、各物分别洗净。白萝卜刮皮、切角状块；腐竹、黄豆、陈皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含姜汁酒的沸水中稍滚片刻；再洗净。
2、一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可