1. 用烤箱如何烤羊排
冻羊排烤箱的做法
用料
冻羊排肉 四斤
葱姜蒜 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
圆葱 两个
蒜苔 50g
生抽 3勺
红糖 10g
盐 5g
姜粉 5g
蚝油 3勺
蜂蜜 3勺
黑胡椒粉 5g
香醋 1勺
芝麻 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
做法步骤
1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用
3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制
4、所有配料拌匀，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。
6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。
7、三边压实。入烤箱烤制
8、50分钟后，锡纸打开
9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。烤箱上210度，下220度，烤8分钟，取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。
2. 烤箱如何烤羊排?
用料：羊排三斤，羊腿肉三斤，洋葱一个，料酒三勺，盐十克，生抽两勺姜，三片白糖，一勺食用油，一勺孜然五克花椒，五克大葱一根。
1、买来的羊排和羊腿肉清洗干净，清水泡半小时，冲掉血水。
2、羊肉切成自己喜欢的大小，备用。
3、羊肉串腌制：花椒加水煮沸后放凉，过滤掉花椒籽，用花椒水腌制羊肉，然后加入盐、白糖、生姜、孜然、生抽、料酒、洋葱、蒜苗或者大葱、红薯淀粉、干辣椒、辣椒粉花椒粉一起拌匀腌制1小时以上。
4、烤箱预热190度，肉串刷油，烤20分钟左右。
5、期间取出翻面，撒孜然、辣椒粉：刷油。
6、成功啦，很好吃
3. 怎样在烤箱烤羊排
1. 准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。
2. 将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。
3. 葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。
4. 将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。
5. 将腌制好的羊排放在洋葱上，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。
6. 一小时后，将羊排取出，烤箱设置220℃，上下火，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，放入羊排烤10分钟，取出，翻至另一面，再烤10分钟，取出装盘即可食用。
4. 怎么烤羊排烤箱怎样用烤箱去烤羊排
秋风起，新鲜的羊肉又开始上市了，各种羊肉料理中，最爱的还是烤羊排，油脂丰沛的羊排经过炙烤，膻味已经淡然无存，剩下的只是羊肉的香味。烤羊排，难在火候的平衡控制，既要通过烘烤逼出羊排的油脂，又要保存住内里羊肉丰盈的汤汁，让羊肉吃起来外酥里嫩。
其实，说透了很简单，那就是羊肉提前腌制好，先低温慢烤，锁住羊排中的水分让羊排的口感更为鲜嫩，等羊排熟透了，再用高温快烤将羊排表层的油脂逼出。这样烤出来的羊排，汁水丰盈，并带有独特的炙烤香，吃起来肉质极为细嫩，余香满口。稍微摆一下盘，完全不逊色在外面餐馆吃到的羊排，而且只有更好吃，因为食材足够新鲜。
与朋友相聚的时候，来个羊排大餐也是相当不错的。另外，再搭配着美美的水果沙拉，美味颜值均有之，而且荤素搭配，营养膳食结构也合理。
【食材】羊排550g、生抽50g、料酒20g、孜然粉3g、葱1把、姜1块、洋葱1个
【做法】
1. 准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。
2. 将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。
3. 葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。
4. 将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。
5. 将腌制好的羊排放在洋葱上，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。
6. 一小时后，将羊排取出，烤箱设置220℃，上下火，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，放入羊排烤10分钟，取出，翻至另一面，再烤10分钟，取出装盘即可食用。
羊排烤的时候，先用低温，可以保持住羊排的水分，羊排吃起来比较鲜嫩，最后用高温烤可以逼出羊排的油脂，吃起来既有烧烤独有的味道，又不至于那么油腻。而且烤羊排的时候可以分段操作，低温烘烤后放冰箱保鲜，食用时再高温烘烤加热，简单方便。
5. 怎么样用烤箱烤羊排
小米电烤箱的正面右侧就是功能操作区域，分别有上管温度控制旋钮、功能挡位旋钮、下管温度控制旋钮，以及倒计时设定旋钮。上下管温度控制以及倒计时设定这两个功能，是烤箱比较常见的功能了，所以这里就不多叙述了；而功能挡位，则分别为：上/下管加热+循环风；上管加热+旋转烤叉；上管加热+循环风+旋转烤叉；上/下管加热以及40℃恒温发酵，通过自由搭配可实现九种模式全能。
6. 用烤箱如何烤羊排好吃
可以的。步骤 1
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羊排洗净，顺骨缝切开，用适量生抽，盐，干辣椒，蒜，胡椒粉，洋葱，料酒腌几个小时，时间长点更好。
步骤 2
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土豆切片，洗去淀粉，烤箱盘上铺上锡纸，把土豆先摆在上面。
步骤 3
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然后再把羊排摆在上面
步骤 4
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上面再盖上锡纸
步骤 5
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烤箱200度先烤四十分钟。
步骤 6
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用辣椒面，孜然粉，盐调个料。
步骤 7
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四十分钟后，拿出来，把羊排上下翻个身，上面刷一些食用油，再撒上调好的料，不用盖锡纸，再烤四十分钟。
步骤 8
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好了，开吃了，还可以切点洋葱丝一起吃去腥。
7. 烤箱怎么烤羊排
材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量
制作方法：
1、准备好要使用的材料，花椒泡水晾凉。
2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。
3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。
4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。
5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。
6、取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟。
7、关火取出，即可食用。
8. 用烤箱如何烤羊排窍门
一.首先准备食材
羊肉串选肉时最好选羊腿肉，或者羊排附近的肉，这两个部位又香又嫩非常适合烧烤。
1.首先把羊肉洗干净，切成大一点的块儿，用烤箱不能切小了，不然容易烤干。
2.制作葱姜水，生姜切成丝，大葱破开切成葱花，加入少许食盐，使劲抓揉出里面的葱姜汁备用。
3.把羊肉腌制一下，盆中加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克用手抓匀给肉块码味，把准备好的葱姜水倒进去顺着一个方向搅拌，把葱姜水打进肉块里面，这样可以去腥增鲜，比料酒强。
腌制10分钟后，在刚刚沥出来的葱姜渣中加入适量的清水，放入一勺孜然粉、一勺辣椒面、一勺麻椒面用筷子搅拌均匀备用。
然后把调料水过滤出来，倒入肉块里面继续搅拌，让肉块吸足水分，肉块搅上劲以后再淋入一点植物油拌匀备用。
9. 烤箱如何烤羊排方法
1、60分钟左右 。
2、烤羊排需要烤制60分钟左右，但是这个60分钟并不是一次性的，而是正面烤制30分钟，然后将羊排翻个身再烤制30分钟，这样才能将羊排烤熟。当然不同的烤温，不同的烤箱功率，烤制的羊排时间也会有所不同，所以在烤制的时候要多观察一下，随时调整时间。