1. 红罗卜炖羊排
很高兴回答你这个问题，秋冬季节正是食用羊排的最好时机，因为羊肉性温，营养丰富，口感鲜美，这个时节，食用能够增强人们抵御寒冷的能力，在清炖羊排时加入胡萝卜，主要是去除羊排中的膻味儿，使清炖羊排的口感更好，营养更加丰富，因为胡萝卜中的胡萝卜素和羊排营养成分结合，使羊排的口感更加的鲜美，我的回答仅供参考，谢谢
2. 羊排炖罗卜怎么做
主料
羊肉800克
白萝卜200克
辅料
青蒜5克 香菜5克 盐5克 白胡椒粉3克 香料（香叶，草果，花椒等）10克
步骤1
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
步骤2
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫
步骤3
羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。
步骤4
待羊肉炖制到用筷子能戳动
步骤5
白萝卜切薄片。
步骤6
开水焯一下，去除萝卜的辛辣味
步骤7
将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟
步骤8
加入盐
步骤9
加入白胡椒粉
步骤10
青蒜和香菜都切沫
步骤11
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
3. 红白萝卜炖羊排
羊肉炖白萝卜的做法，先把羊肉切小块，用开水焯一下去掉浮油，然后把羊肉放到热水的高压锅里，然后加上葱姜蒜花椒大料辣椒盐陈皮山楂，大火炖三十分钟，然后再把白萝卜放到高压锅里和炖好的羊肉再一起炖五分钟就可以了，汤鲜肉嫩萝卜软，很适合冬天食用，比较滋补？
4. 红萝卜炖羊排的做法
萝卜炖羊排的家常做法，放的调料。葱，姜蒜，八角，茴香。香叶，大料。酱油老抽。蚝油。鸡精。料酒。
首先把萝卜洗净，把羊排洗净，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香爆香之后，放入花椒，炒香，炒香之后，把羊排放到锅里，快速的翻炒，放入料酒，加入酱油老抽不要加太多，颜色不好看，然后把八角，茴香，香叶等放入锅中，可以去除羊的膻味儿。大火烧开改小火炖半个小时之后加入萝卜一起炖煮即可。
5. 红烧羊排炖萝卜
主料:
羊排1000克，
辅料:
白萝卜800克，
香菜青蒜适量，
盐适量，
料酒两大勺，
孜然粉少许，
葱姜蒜适量，
花椒10粒，
大料2个，
香叶1片，
草果1个，
红曲米20克，
生抽适量，
老抽适量，
干红辣椒2个，
步骤
1· 新鲜羊排二斤，剁四厘米大块，
2· 凉水下锅进行焯水，放花椒，料酒…开锅撇去浮沫，捞出待用，焯水的汤不要倒掉，去掉杂质，留着一会烧羊排用
3· 萝卜，葱姜蒜洗净待用
4· 白萝卜切滚刀大块，
5· 配料改刀待用
6· 红曲米洗净用开水泡十分钟左右，主要用它泡过的水，上色用，用时把米过滤掉
7· 起炒锅，放少许油，把葱姜蒜，大料草果红辣椒放入进行煸炒，变色后倒入羊排烹料酒，放生抽老抽少许，煸炒两分钟放少许白糖，倒入红曲水，放焯水时的汤汁，稍微没过羊排就行，开锅后小火四十分钟左右，放入孜然粉盐萝卜，再炖十分钟左右大火收汤，出锅撒上香菜或青蒜即可
6. 红烧萝卜炖羊排
红烧羊排的配菜:首选白萝卜(要刮皮)，可配红萝卜，也可配莲菜，可配洋芋，可配山药，可配冬瓜，可配粉条白菜黄花，可配豆腐香菇，可配芋头，可配葫子，可配冬瓜，可配葫芦，可配西葫芦，可配旱黄瓜，可配洋葱木耳香菜，可配焖四季豆，可配各种干菜(干土豆块，干豇豆，干萝卜)等。
7. 红萝卜烧羊排的做法
方法/步骤准备好食材，把羊骨剁成块洗净，一定要把血水洗出，胡萝卜洗净备用。姜蒜切片，花椒拿出来备用，蒜苗洗净。蒜苗切段，胡萝卜切块。锅中放入少量的油烧热，把花椒爆香一下。花椒爆香后捞出来不要，只留油，把姜蒜爆香。倒入羊骨翻炒几下，加入适量的料酒翻炒均匀。等羊骨上的肉收缩，加入大量的水加盖煮大火煮1个小时后开锅，加入适量的盐，十三香，胡萝卜，也可以放几粒枸杞，加盖再煮20分钟。煮够20分钟后开盖加入适量的鸡精，撒上切好的蒜苗，就可以出锅了。寒冷的冬天喝一碗羊骨汤，周身暖洋洋，新年喜洋洋。
8. 红罗卜炖羊排好吃吗
萝卜炖羊排汤，最佳选择，大家都比较喜欢这种做法，味道巴适得板。在炖羊排汤的时候，一定要先把羊排处理干净，去腥味，然后把羊排炖熟以后才能煮萝卜，因为萝卜煮了多久就熟了，而且煮的太烂了就不好吃了。还可以加一两根红萝卜也比较好吃的。
9. 红罗卜炖羊排怎么做
主料4人份 羊肉600克 白萝卜1颗
辅料
植物油30克 老姜1块 大葱1颗 花椒1勺 盐3小勺 料酒1勺
羊肉汤炖萝卜的做法
步骤1白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄
步骤2羊肉洗净，切成羊肉片
步骤3锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开步骤4关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净
步骤5起油锅，放入姜片炒香
步骤6再放入羊肉片翻炒
步骤7倒入开水，再次煮开
步骤8将锅里的食材全部倒入砂锅
步骤9再放入葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能
步骤102小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖
步骤11程序结束后，放入香菜段羊肉汤炖萝卜就可以出锅了！
10. 羊排炖红萝卜正宗的做法
，尤其是把肥肉剔出来煎油脂的操作。这是因为我怕胖不敢放油，只好利用肉本身的油脂，结果做出来比之前几次的都香而且炒羊肉的时候我还忘记加冰糖了，感觉加了应该会更鲜不过炖了这么久，胡萝卜和洋葱本身的甜味全都渗入羊肉里了，真的超级香。
11. 羊排怎么炖红萝卜好吃
主料
羊肉适量
胡萝卜两根
姜适量
辅料
稻米油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。
2.姜拍扁备用。
3.羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用
4.砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会。
5.下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀。
6.加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
7.把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂。
8.再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。