1. 在家烤羊排的腌制方法
用料：羊排700g，孜然粉6g，花椒粉6g，生抽68g，料酒85g，椒盐，蒜粒，胡椒粉可选（4g）
1、羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的料。
2、将生抽和料酒混合倒入一个大碗里，碗的大小以能不重叠放下羊排就好，整齐的码入互相贴合的羊排，放入冰箱，腌制一天一夜。
2. 怎样腌烤羊排
用料
羔羊羊排 3根
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
海天黄豆酱 1勺
红豆腐乳 1勺
料酒 1勺
味极鲜 1勺
蚝油 1勺
苹果梨洋葱 各1/3个
白芝麻 适量
做法步骤
以一个大小的羔羊的三根羊肋排为例吧