1. 如何用烤箱做烤羊排
小米电烤箱的正面右侧就是功能操作区域，分别有上管温度控制旋钮、功能挡位旋钮、下管温度控制旋钮，以及倒计时设定旋钮。上下管温度控制以及倒计时设定这两个功能，是烤箱比较常见的功能了，所以这里就不多叙述了；而功能挡位，则分别为：上/下管加热+循环风；上管加热+旋转烤叉；上管加热+循环风+旋转烤叉；上/下管加热以及40℃恒温发酵，通过自由搭配可实现九种模式全能。
2. 如何用烤箱制作烤羊排
答：食材：羊排 500克，橄榄油 100克，姜 少许，葱花 少许，盐 10克，料酒 10克，孜然粉 5克，黑胡椒 5克。
做法：
1. 羊排泡水去除血水。
2. 然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时。
3. 将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸，放在最下方接油，将烤箱预热到392华氏度(200℃)。
4. 将羊排放入烤箱，392华氏度(200℃)上下烤30分钟。
5. 取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。
6. 最后，撒上些许迷迭香，就可以大口吃了，太香了。
3. 如何用烤箱烤制羊排
冻羊排烤箱的做法
用料
冻羊排肉 四斤
葱姜蒜 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
圆葱 两个
蒜苔 50g
生抽 3勺
红糖 10g
盐 5g
姜粉 5g
蚝油 3勺
蜂蜜 3勺
黑胡椒粉 5g
香醋 1勺
芝麻 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
做法步骤
1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用
3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制
4、所有配料拌匀，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。
6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。
7、三边压实。入烤箱烤制
8、50分钟后，锡纸打开
9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。烤箱上210度，下220度，烤8分钟，取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。
4. 如何用烤箱做烤羊排片
1. 准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。
2. 将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。
3. 葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。
4. 将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。
5. 将腌制好的羊排放在洋葱上，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。
6. 一小时后，将羊排取出，烤箱设置220℃，上下火，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，放入羊排烤10分钟，取出，翻至另一面，再烤10分钟，取出装盘即可食用。
5. 如何烤羊排用家用烤箱
烤羊排用烤箱烤了非常多次，数不清。家人朋友都非常喜欢吃，我来答这道题
要做好一道菜，首先是要选对食材，这是一道菜成功的基石，就像做麻婆豆腐，你得选嫩豆腐而不是老豆腐一样，那么首先你得选择一块上好的小羊排，不能太大，不能太薄，一整块羊排，重量在2斤多左右，是很合适的，羊排要选择有油的，不能选择全瘦肉干干的那种，一定！
羊排可以上京东，天猫买，我买过几次，也还挺靠谱的，选择内蒙的羊会比较好，注意重量不要太重，也就是不要买太大的羊排
我一次性买了3块羊排
原料：羊排一块
配料：不要什么配料，就吃净肉
调料：孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜（喜欢带点甜味的刷，不喜欢的不刷）
做法：
首先处理羊排ok，如图，我们先拿出一整块羊排，洗干净血沫，把羊排两头的肉和旁边的骨头砍下来，这样比较方便后面烤好之后分割，不然，烤好之后，没办法用刀子切开，要挥舞砍刀了
砍下来的骨头可以放到清炖或者红焖中去，肉嘛，可以烤也可以切片葱爆，都是ok的
那么这下子我们就得到了一块完整的小羊排了，对吗，因为家里人少，我就分成两块来吃了，不要在意这些细节
然后腌制羊排烤羊排之前先腌制，抹盐即可，两面都抹上盐，如果是要隔夜再烤，不用划破羊肉，如果只腌制个把小时，就把羊排两面都划开，但是，不要划破成一条一条的，表面的皮划开即可
两面都抹上盐，放进冰箱冷藏室，腌制一晚，明天烤
该烤羊排了吗。。
烤羊排1、首先预热烤箱，烤箱温度设置到200度，设置40分钟
2、把羊排从冰箱拿出来，表面撒上辣椒粉花椒粉和盐，然后按摩一下，再刷上一层薄薄的食用油
洒孜然粉
3、用锡纸包起来，包起来，包起来！重要的步骤说三次，必须请用锡纸，不用锡纸烤出来会很干！！！口感就完全不同了，包两层，谢谢
4、烤箱到200度了吗？放进去，烤40分钟左右（具体烤的时间，根据羊排的大小，多少，来调节，总归40-60分钟）
5、40分钟后，拿出来，揭开锡纸，试试软烂程度，这时候羊排已经熟了，但是别急，还没烤完，试下软烂程度，然后软烂程度差不多的话，就把锡纸全部打开，烤箱温度调整到230度，预热
6、一边预热烤箱，一边把烤好的羊排两面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉，这时候，可以薄薄的刷上一层蜂蜜水，烤出来的颜色会很好看，而且不会很甜哦~~
7、预热好230度之后，把刷好调料的羊排放进去，这次表面已经没有锡纸了，设置烤10-15分钟
8、10-15分钟之后，拿出来，表面焦黄，里面肉嫩多汁，还等什么？口水已经流了一地了，赶快用刀子切割开吧，然后直接上手，开啃
啃羊排！这活儿不用教了，没人不会的，先用刀子分割开，这时候已经很容易就分割了，讲究的可以剁开成小块吃，豪迈的直接上手，抓着吃
我感觉烤的有点嫩，又丢进去烤了10分钟，撒了芝麻拿出来
6. 如何用烤箱做烤羊排好吃
秋风起，新鲜的羊肉又开始上市了，各种羊肉料理中，最爱的还是烤羊排，油脂丰沛的羊排经过炙烤，膻味已经淡然无存，剩下的只是羊肉的香味。烤羊排，难在火候的平衡控制，既要通过烘烤逼出羊排的油脂，又要保存住内里羊肉丰盈的汤汁，让羊肉吃起来外酥里嫩。
其实，说透了很简单，那就是羊肉提前腌制好，先低温慢烤，锁住羊排中的水分让羊排的口感更为鲜嫩，等羊排熟透了，再用高温快烤将羊排表层的油脂逼出。这样烤出来的羊排，汁水丰盈，并带有独特的炙烤香，吃起来肉质极为细嫩，余香满口。稍微摆一下盘，完全不逊色在外面餐馆吃到的羊排，而且只有更好吃，因为食材足够新鲜。
与朋友相聚的时候，来个羊排大餐也是相当不错的。另外，再搭配着美美的水果沙拉，美味颜值均有之，而且荤素搭配，营养膳食结构也合理。
【食材】羊排550g、生抽50g、料酒20g、孜然粉3g、葱1把、姜1块、洋葱1个
【做法】
1. 准备好新鲜的羊排，砍成2-3段，中间排骨相连的部位用刀切开。
2. 将处理好的羊排用清水反复浸泡，浸泡至羊排发白。
3. 葱洗净切成葱珠，姜洗净切成姜粒，与羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒与孜然粉，抓匀，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上。
4. 将洋葱洗净，切成丝，均匀地放在烤盘中。
5. 将腌制好的羊排放在洋葱上，烤箱设置150℃，上下火，1小时10分，先让烤箱空烤10分钟，将羊排放入，烤上1个小时。
6. 一小时后，将羊排取出，烤箱设置220℃，上下火，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，放入羊排烤10分钟，取出，翻至另一面，再烤10分钟，取出装盘即可食用。
羊排烤的时候，先用低温，可以保持住羊排的水分，羊排吃起来比较鲜嫩，最后用高温烤可以逼出羊排的油脂，吃起来既有烧烤独有的味道，又不至于那么油腻。而且烤羊排的时候可以分段操作，低温烘烤后放冰箱保鲜，食用时再高温烘烤加热，简单方便。
7. 如何用烤箱做烤羊排视频
工具/原料
more
盐 (少许)
食用油 (1勺)
盐 (少许)
烧烤酱 (100g)
烧烤料 (10克（个人口味酌情增减）)
生抽 (2大勺)
蚝油 (1勺)
洋葱 (半个)
姜 (5大片)
羊排 (6000克)
方法/步骤
1/9 分步阅读
买来的3斤左右羊排切条洗干净备用
2/9
洋葱，姜片切好备用
3/9
烧烤酱（110g一袋的基本就用完了）、干烧烤料、生抽、蚝油、白糖、盐、食用油混合一起。（这一步也可以省略，所有调料直接扔塑料袋和羊排混一起也好）
4/9
将羊排放入一干净的塑料袋或者保鲜袋内，上边的调料可以一股脑都倒入。特别提示：袋子要结实才行，才能挺得过后边的蹂躏。
5/9
尽情发泄吧……开始揉它，打它，搓它……
6/9
打开袋子看一眼，没问题把袋子绑紧放冰箱静置4小时以上。
7/9
在烤盘上放上一层锡纸，将羊排一条条摆放好（要把调料、洋葱、姜等剔除）。再在羊排上盖一层锡纸，上下两层锡纸把羊排包裹严实，有缝的地方用手捏一下。烤箱220度预热5分钟后放入羊排。
8/9
用锡纸包裹烤1小时后，打开上层锡纸，（此时烤盘里会有油水，倒掉），再220度烤半小时。
9/9
装盘后可以再撒些干烧烤料……开吃！