1. 枸杞根煮鸭蛋有什么功效
原料
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菠菜 (250克)
调和油 适量
盐 少许
生抽 1勺
砂糖 1小勺
香醋 1勺
熟白芝麻 少许
枸杞 几粒
蒜 2瓣
香油 少许
1/菠菜摘洗干净，锅中水煮沸后，放入焯水半分钟。
2/煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却。
3/捞出挤干水分，切成小段。
4/把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖。
5/再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末。
6/撒上白芝麻拌匀即可。
7/装盘即可，用枸杞子装饰一下。
8.美味又好吃的菠菜咸鸭蛋汤的做法完成开吃了。
2. 枸杞根煮鸭蛋有什么功效与作用
白萝卜的营养价值很高，干燥的春季经常吃点去火降燥。白萝卜的水分含量也足，经常用它煮汤，汤汁清甜爽口，加上鸭蛋，营养加倍，再加上蘑菇真的是鲜上加鲜了。简单好吃还好做。
准备食材：
白萝卜半截，鸭蛋2个，蘑菇2朵，食盐，鸡精，枸杞，食用油
具体做法：
1.准备一个白萝卜，将其表皮洗干净，洗净后的白萝卜用削皮刀将其表皮去掉。削皮后的白萝卜再次洗净，用擦丝器将其擦成细丝状，处理好后放在一旁备用。准备好的蘑菇放在水中，加入适量的食盐，浸泡会儿，泡好的蘑菇再次清洗，洗净后用剪刀剪成小块，剪好后放在一旁备用；
2.鸭蛋放在水中将其表面洗净，洗净后放在一旁备用；准备一个干净的锅，锅中没有水分后加入适量的油，锅中的油温热后，将洗净的鸭蛋打入锅中；
3.不要翻动，放着煎煮，等待鸭蛋底部煎至焦黄状态后用铲子将其翻动；
4.鸭蛋煎至两面焦黄状态后，将准备好的蘑菇倒入锅中。用铲子将锅中的蘑菇翻炒一下，蘑菇经过油炒一下，煮出来的口感更佳；
5.倒入准备好的白萝卜丝；
6.随后往锅中加入适量的水，水的量根据食材的量自行添加。随后盖上盖子煮会儿；
7.汤在煮的过程中，将准备好的枸杞放入水中洗干净。锅中的水开了，将洗净的枸杞倒入锅内，加入适量的食盐，鸡精，再煮1分钟左右后试一下味道，可以的话就可以关火出锅了。
白萝卜跟鸭蛋这样煮出来的汤汁清甜鲜美，滋阴润肺去干燥，很适合这个时候喝。白萝卜吃起来爽口多汁，鸭蛋鲜美没腥味，还有嫩滑美味的蘑菇，这几种很常见的美食，简单的搭配，既好吃还营养
3. 枸杞根煮鸭蛋的做法
主材：梭子蟹1只、大米1/3碗、虫草花1把、蟹味菇1把、咸鸭蛋黄2颗
辅材：藏红花、西洋参、枸杞
调料：小葱、姜、食用盐、香油、纯净水
1.准备食材
2.取藏红花1/2勺、西洋参1勺，加入开水冲泡
3.生姜一小块，切末；小葱5根，取葱叶切成葱花
4.梭子蟹掰开，去鳃，保留蟹壳、蟹腿、蟹身并分割成若干块
5.用勺子将两个咸鸭蛋黄按碎
6.锅内倒入大米，加入泡好的藏红花、西洋参水，倒入2碗半的纯净水，开中大火煮
7.开锅后，放入梭子蟹，盖上锅盖，继续熬制
8.再次开锅后，依次放入姜末、虫草菇、蟹味菇、咸鸭蛋黄碎
9.盖上锅盖，转小火，继续熬制1.5小时
10.粥上浇2勺香油
11.将粥盛到碗中，撒上葱花
4. 枸杞根煮鸡蛋的功效与作用
材料
黑枸杞5g、鸡蛋豆腐1个、蛋2个、葱1根、盐适量、白胡椒粉适量、香油少许。
做法
1、牛蕃茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用；
2、取一锅水或高汤，待水滚后放入牛蕃茄、鸡蛋豆腐以小火略煮；
3、再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火，斟酌以盐、白胡椒粉调味；
4、加入香油及葱珠，撒上黑枸杞即可。
功效：补血安神、润肠通便、滋补肝肾。
5. 鸭蛋煮枸杞的功效
1、准备15克枸杞根和带壳青鸭蛋一个,将它们清洗干净。
2、把枸杞根和海鸭蛋都放进锅中，然后加大半锅凉水。上火开熬！
3、大概熬30分钟到1个小时，汤汁基本剩下一小碗后，将汤汁和鸭蛋盛出来。鸭蛋过冷水剥皮后，连汤汁带鸭蛋一起食用。
扩展:枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。