1. 咸鸭蛋做咸了有什么方法可以搞不咸
学习量化，逐渐递减购买小盐勺，在炒菜加盐时做到心中有数。每天逐渐减少用量。以一家三口为例，每天的盐摄入量不要超过18g/d，一袋400g的盐就能使用23天。
替代法咸味不足的食品可以加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类香辛料进行替代，会使食物变得可口。很多人喜欢在菜放咸之后，就加糖，虽然确实能中和咸味，但盐和糖的摄入量都蹭蹭的上升了。推荐做法是加水稀释，或者加入一些食材吸味，比如土豆、豆干、干菜。
改变加盐的顺序 出锅前放盐 盐放得太早了，都融到菜里去了，会觉得没味，不知不觉中又加入很多盐。还会让蔬菜中的汁液流出过多，造成维生素和矿物质的大量损失。如果在出锅前撒上一层薄薄的盐，就好多了。
小心隐形盐 鸡精、味精，豆豉、海鲜汁等各种酱类调味品都是含盐大户。一般20ml 酱油中含有3g 食盐，10g 黄酱含盐1.5g。若要食用，应按比例减少其中的食盐用量。
减少含盐食品少吃咸菜、咸肉、酱菜、泡咸菜、豆瓣酱、豆腐乳、酱腊肉、盐腌食品、咸鸭蛋、咸腰果、五香花生米、含盐的薄壳核桃等这些含盐食品。
2. 有什么办法让咸鸭蛋不咸
1.咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。 想降低鸭蛋的咸度，简单的办法是配上不咸的东西同食。
2.鸭蛋腌咸了最有效最快捷的办法（只限于自己吃）将鸭蛋煮熟，去皮，泡在清水里24小时后吃着就爽了。
3.打开鸭蛋，放碗里或小盆里搅拌均匀，放入两倍温水搅拌均匀，下锅蒸熟出锅。
3. 怎么做咸鸭蛋不咸
继续腌制。也可以将咸蛋煮熟后剥壳，切成块，放在盘子上，淋上酱油就这样咸蛋就会比较咸。咸蛋不咸可能是因为腌制的时间不够长，或者是腌制放的盐不够多，又或者是因为蛋浮在水面没有很好的接触盐水而导致蛋不够咸。若是咸蛋太咸的话可以先将咸蛋蒸熟了再吃。
4. 咸鸭蛋怎么才能不咸
要想腌制出，岀油多还不咸的咸鸭蛋，非常重要的一点就是，要在腌鸭蛋的坛子的水里放一些白酒，最好是放高度白酒，既能防腐，又能促使鸭蛋出油，。
要想鸭蛋不特别咸，关键是把鸭蛋的数量和盐的比例掌握好，一般情况下，十斤鸭蛋，一斤三两盐比较合适。
5. 如果做咸鸭蛋
咸鸭蛋腌制好之后不用每天拿出来晒太阳，相反腌制咸鸭蛋应该要存放在阴凉干燥避光处才可以，被太阳晒的话可能会让咸鸭蛋腌制失败。腌制后发现过程错了比如忘记放白酒的话可以拿出来重新做，不然可能会腌着就发霉了。但是如果只是顺序调换不影响的话可以不用重做的。
6. 咸鸭蛋怎么做才能不咸
腌制咸鸭蛋时，加入白酒就能使咸鸭蛋不太咸还流油。首先将鸭蛋擦拭干净，然后将鸭蛋放入容器中撒入容器一半量的盐，用热水溶解100克盐，放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中，并加入50克白酒，最后盖上盖子密封即可。具体操作步骤如下：1、用蘸着白酒的沙布将脏的鸭蛋擦拭干净，这样即可清洁鸭蛋又起到了杀菌的作用。2、将鸭蛋放入容器中撒入容器一半量的盐。3、用一大碗的热水溶解100克盐，放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中。4、倒入50克白酒，这样浸泡的咸鸭蛋会出更多的油。5、盖上盖子密封，放阴凉处30天后即可取出食用。
7. 自己做的咸鸭蛋不咸怎么办
可以换种方法噢，家里的咸鸭蛋腌了很长时间了，没盐味不可能再腌制了我建议你把些鸭蛋煮好后，剥壳切成四分之一块后，装盘淋上（酱油）生抽，再淋上香油适量，那样就好吃了