1. 海鸭蛋可以炒菜吗
韭菜炒鸭蛋丝
主料：鸭蛋6个，韭菜8两。
配料：料酒10克，生姜1块，盐5克，红辣椒1个，生抽1勺，白胡椒粉5克，香油10克，红薯粉25克。
操作步骤：
1，韭菜洗净，切段。
2，生姜去皮切丝；红椒切丝。
3，把鸭蛋打入碗中，加入薯粉，白胡椒粉用筷子捣散成糊状。
4，锅中涂抹油，把蛋液倒入锅中，蛋皮成形后取出，切成蛋丝。
5，锅中放油，放入蛋丝，韭菜，红椒翻炒，然后加入盐，生抽，姜未，再放入料酒，加点沸水，大火收汁，撒入胡椒粉和鸡精，淋上香油即可出锅。
2. 炒海鸭蛋的做法
在打碎的时候碗里加点盐更花椒 搅拌均匀
3. 海鸭蛋可以炒菜吗怎么做
不咸。虽然海鸭是用咸水养大的，但是海鸭蛋本身并不咸，只是经过后期腌制加工才变咸的，腌制后的海鸭蛋和普通咸鸭蛋相差不多。
腌制后的海鸭蛋除了单个煮好后配粥吃，还可以用来煮汤、熬粥等，如海鸭蛋虾米粥、鲍鱼海鸭蛋汤等等，也可以在炒菜时用来做增味的调料。
4. 鸭蛋能炒菜吗
鸭蛋清可以做菜，也可以做汤。还可以配木耳做炒菜。
5. 海鸭蛋不用煮吗
如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。
如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。
如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。如果已经切开了最多放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。
6. 海鸭蛋怎么做菜好吃?
海鸭蛋先煎熟，然后再盛出来备用热锅油炒洋葱爆炒两个一合，放点盐完事儿。
7. 海鸭蛋能炒吗
钦州海鸭蛋的做法（广西特产）
材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒
做法：
1 海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2 大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小贴士：
1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。
3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香
8. 海鸭蛋可以炒韭菜吗
主料：鸭蛋400克,韭菜花250克
辅料：鸡蛋50克,胡萝卜50克,木耳(水发)30克
调料：鸡精2克,盐3克,植物油20克,姜5克
炒黄菜的做法：
1. 鸭蛋、鸡蛋取黄打散
2. 胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝
3. 韭菜花切段
4. 油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片
5. 蛋饼放凉后切条状
6. 起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可
9. 海鸭蛋可以炒菜吗怎么炒
食材
鸭蛋2个，蚝油一大勺，清水一小勺，葱花适量，料酒少许
方法/步骤
1鸭蛋充分打散，加一大勺蚝油，少许料酒，香葱末搅拌均匀
2众所周知，鸭蛋炒出来的口感容易发硬，不过一小勺清水就可以解决这问题，蛋打好之后加入清水打匀，这样炒出来的鸭蛋保证嫩嫩的
3锅里倒比炒菜略多的油，烧热，然后倒鸡蛋液混合物下去翻炒均匀，等鸡蛋颗颗定型就马上出锅。
注意事项
这道菜里就用了蚝油代替盐，所以不需要额外放盐