1. 鸭蛋美食图片
材料：
盐 - 1kg
水 - 1500ml
新鲜鸭蛋 - 20～25粒
米酒 - 半杯（约150ml）
做法
做法：
1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。
2. 把盐水充分放凉后（最好放隔夜）， 把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中，加入米酒（加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味）
3. 把冲洗干净的鸭蛋（如果鸭蛋脏的话）一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲洗哦， 千万别把鸭蛋泡在水内！
4. 在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子， （奶粉罐上的塑胶盖之类的）再压个小玻璃杯， 不让鸭蛋浮出水面。
5. 放置21 ～30天。 （放越久， 蛋就越咸。 但不要超过30天， 不然蛋黄会硬化， 而且变的超咸）吃不完的咸鸭蛋捞起， 用保鲜盒装好冷藏保鲜。
2. 鸭蛋美食图片高清
您好，很高兴为您解答。 鸭蛋炒饭可以放适量的鲜虾和蟹柳，炒出来的饭更鲜香哦！[爱慕][爱慕]
准备原料
剩米饭400g,咸蛋黄2-3个，大虾4-5只,蟹柳20g，玉米青豆适量，胡萝卜120g,榨菜20g，料酒10g,生抽15g。姜末2g,食用油35g
步骤[爱慕]
鲜虾去壳去虾线,放料酒去腥备。
胡萝卜切丁,玉米粒,和青豆放水里煮熟。
蟹柳切丝,榨菜切丁。备好准咸蛋黄。
小火起锅,先放一点油,煎到虾仁卷起！盛出备用。
放入剩下的油,保持小火,油热后下姜未。姜末炒香,放咸蛋黄,用锅铲压碎。
咸蛋黄糊基本搅匀之后,放虾,满满裏上层裹好之后先捞出来,不用和饭一起炒,放一边备
用。
倒入米饭,调到中火,压散米饭到米粒干燥,颗粒分明。
锅中加配菜翻炒,生抽调味。
关火,把饭盛进碗里,再放入虾仁！炒1分钟就可以吃啦！[爱慕][爱慕] 希望对您有帮助哦！
3. 鸭蛋美食图片大全
你说的是什么鸭蛋，新鲜鸭蛋吗？可以给你推荐几种炒新鲜鸭蛋的做法： 葱炒鸭蛋 原料：鸭蛋六个，黑木耳片若干。调料：熟色拉油两大匙；(A)绍酒、米醋各一中匙，味精半小匙，葱末、精盐、淀粉各一小匙。 做法：
1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。
2、蛋清盘内可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分钟取出；蛋黄不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分钟取出。
3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分钟，中途搅拌一次，食时撒上葱末即可。尖椒炒鸭蛋 主料：鸭蛋3个 尖椒300克 辅料：油适量 盐少许 葱少许 料酒少许 尖椒炒鸭蛋的做法步骤1. 鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。2. 锅中放油加蛋液煎至成块盛出。3. 锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀就可以。挺简单的。（这个尖椒还可以换成韭菜）这又是一道菜！ 冰糖鸭蛋羹： 珍珠鸭蛋卷的做法：瘦肉鸭蛋汤 鸭蛋豆腐营养价值：豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。 这些吃法够新鲜吧，希望对你有所帮助！ 如果是泡的咸鸭蛋，则可以拿来和黄瓜一起煮汤，也是一道清爽可口的美味佳肴！
4. 鸭蛋美食菜谱
一、酱烧茄子菜品分类 酱烧 调味类型 酱香味 主料： 茄子(紫皮、长) 500克 调料： 植物油 75克 甜面酱 25克 白砂糖 10克 酱油 10克 盐 1克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 大葱 20克 姜 15克 大蒜（白皮） 15克 口感 咸鲜回甜、酱香浓郁。 制作方法1. 将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀；2. 葱、姜、蒜切片待用；3. 将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；4. 将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒；5. 待出香味时放入适量清水，把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开；6. 移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。二、酿茄子菜品分类 瓤 调味类型 椒麻味 主料： 茄子 400克 配料： 羊肉(瘦) 150克 调料： 料酒 10克 酱油 40克 味精 2克 花生油 60克 花椒 10克 淀粉(玉米) 25克 大葱 15克 姜 10克 大蒜（白皮） 20克 制作方法1. 将茄子去皮切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方形块，两面剞上花刀；2. 瘦羊肉剁茸；3. 葱、姜、蒜分别洗净切米；4. 炒勺上火，放入花椒油30克烧热，放入肉末、葱米、姜米、蒜米煸炒；5. 加入料酒、酱油、味精、白汤炒好，倒入碗内；6. 将茄子放入热油锅中炸透呈金黄色，沥油后分成两份；7. 将其中一份码放蒸碗内，将炒好的肉馅倒入；8. 再将另一份茄子放在上面码严，上锅蒸透；9. 将茄子碗取出扣在盘中，原汤倒在勺内上火，加入白汤、酱油、料酒、味精，用水淀粉勾芡，浇在茄子上；10. 再把勺上火，加入余下的花椒油、蒜米煸炒出香味，浇在上面即可。三、油淋茄子菜品分类 溜 调味类型 咸甜味 主料： 茄子(紫皮、长) 400克 配料： 猪肉(肥瘦) 50克 调料： 花生油 65克 大葱 5克 大蒜（白皮） 5克 姜 3克 盐 7克 白砂糖 10克 醋 5克制作方法1. 将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；2. 盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；3. 将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；4. 将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；5. 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。 四、虎皮茄子菜品分类 煎 调味类型 咸鲜味主料： 茄子(紫皮、长) 600克 配料： 火腿 30克 青椒 15克 柿子椒 15克 调料： 豆瓣 20克 姜 10克 大蒜（白皮） 5克 大葱 10克 酱油 10克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 猪油（炼制） 80克 味精 1克制作方法1. 长茄子洗净，每根顺长切成8根长条（加蒂处相连），扑上干淀粉，待炸；2. 净锅上火，注入精炼油烧至五成热，下入茄子炸熟后，倒出沥油；3. 火腿、姜、蒜分别洗净切粒；4. 青红椒分别洗净切圆圈；5. 大葱洗净切花；6. 锅留底油，下入火腿粒、豆瓣、姜米、蒜米炒香；7. 掺入鲜汤，调入精盐、酱油、白糖、味精，放入茄子烧至软入味；8. 撒入青尖椒圈、红尖椒圈，用湿淀粉收汁，淋少许香油，起锅装盘成扇形，最后撒上葱花即成。 五、鱼香茄子煲菜品分类 烧 调味类型 鱼香味 主料： 茄子 500克 配料： 鸡肉 100克 西芹 50克 青椒 20克 柿子椒 20克 草鱼 10克 调料： 黄酒 15克 大蒜（白皮） 10克 大葱 15克 酱油 10克 香油 2克 植物油 50克 虾酱 10克制作方法1. 选长身茄瓜削去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米； 2. 烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起沥去油分； 3. 西芹、青、红椒分别洗净切颗粒；4. 趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、煲仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀；5. 加入绍酒、上汤及茄瓜条和绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油和炸香咸鱼茸，略焖片刻；6. 调入少许生粉，加入包尾油，转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。六、茄子蒸鱼片菜品分类 蒸 调味类型 咸鲜味主料： 茄子(紫皮、长) 500克 配料： 草鱼 300克 调料： 盐 8克 鸡精 2克 味精 1克 胡椒 2克 色拉油 100克 淀粉(玉米) 10克制作方法1. 将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉，片成大片；2. 鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用；3. 茄子去皮改成条状，用油拉熟，摆于盘中垫底；4. 将鱼片摆放于茄子上，撒上酢海椒，上笼蒸熟，取出淋上炸油即可。 制作提示 1.上笼蒸时，掌握火候，不宜蒸得太老； 2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克 .
5. 鸭蛋图片
鸭蛋青的上，一部当然是配黑色的裤子是最好看的了，因为鸭蛋青是一种氧气，是黑色是一种大钟寺，这种洋气色配大众色，是一种绝配，先起来，使人感觉年轻时尚又有一种亲情青春的这种气息改了，所以我建议是鸭蛋青的上衣，必须配黑色的裙子，这种事一种是这是一种时尚的搭配，也是一种不二的选择。
6. 鸭蛋做的美食
鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋的。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。鸭蛋茶叶蛋制作方法：
1，首先得挑选新鲜个大的,鸭蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎蛋外壳。
2，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶。
3，继续煮30分钟就好了。煮茶叶蛋的小窍门 1、煮前，先要用勺子轻轻敲打，轻敲的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 2、煮蛋时加入盐可以使有裂缝蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
7. 鸭蛋图片大全大图 实物图片
1、绿头鸭
绿头鸭在咱们国家比较常见，是很多朋友们首选的养殖品种之一。
2、绍兴鸭
绍兴鸭非常出名，属于产蛋型的蛋鸭。一般养殖绍兴鸭的朋友都是为了售卖鸭蛋，毕竟一年到头鸭蛋数量还是很可观的。
3、北京鸭
北京鸭也是属于肉鸭，知名度比较高。
8. 鸭蛋的做法大全
工具/原料
新鲜鸭蛋 (12个)
高度白酒 100ml
细盐 150g
方法/步骤
1、准备新鲜的鸭蛋，一定要新鲜，否则制作出来的鸭蛋口感不佳。
2.将白酒倒入碗中，然后放入白酒在里面滚一圈，鸭蛋要均匀的沾上白酒。
3.盘中倒入食量的盐，把沾酒的鸭蛋再放入食盐里面滚上一圈，鸭蛋表面均匀的裹上盐。
4、所有的鸭蛋粘上白酒和食盐，就可以用保鲜膜包裹起来了。
5.所有的鸭蛋用保鲜膜包裹好之后，放在太阳下面暴晒半天，就可以了。
6、将晒好的鸭蛋放在盒子里面，放在阴凉处腌制一个月左右，别忘记了，每个星期将纸盒翻转一下。
7.腌制好的鸭蛋还需要放在冷水中，大火煮开，再转成小火煮10分钟左右，就可以取出来食用了。
9. 鸭子蛋做法
1.首先加点生菜切丝，再加点紫苏，然后加入已经孵了18天的蛋煮熟去壳。
2.撒点盐，加姜丝，加辣椒，加 炸葱头，再挤两个青柠檬汁，撒上香料香菜，酸酸辣辣。
屈头蛋，蛋煮熟后剥蛋壳然后加配菜、酱料和高汤，现在只有鸭蛋还没有鸡蛋。刚敷发育的鸭蛋分为三层，蛋白、蛋黄和小鸭子发育雏形，吃出了脆骨、蛋黄、脑花和肉的感觉蛋白部分很硬，吃起来像脆骨。
10. 鸭蛋图片大全
咸鸭蛋古时候叫咸杬子，深受大家喜爱，想要腌制好咸鸭蛋，方法步骤很重要，下面分享给大家。
食材
鸭蛋 6个
花椒 50克
桂皮 50克
干辣椒 50克
香叶 30克
小茴香 30克
方法/步骤
1、准备鸭蛋，用清水清洗干净，风干备用。
2、准备一个小碗，倒入高度白酒，将风干后的鸭蛋放入碗中外表沾均匀。
3、然后准备食用盐，放入碗中，将沾过白酒的鸭蛋放入盐碗中，裹上一层盐备用。
4、准备桂皮、八角、花椒、干辣椒倒入锅内，加入清水。
5、加入食用盐，大火煮沸后，用小火煮10分钟，然后放凉备用。
6、香料水放凉后放入鸭蛋。
7、密封存放在阴凉处15—20天左右就可以吃了，个个冒油，时间越长咸度越高。
注意事项
腌制好的咸鸭蛋吃之前要先煮一下。